Durante los seis años que pasé viviendo a tiempo completo en una Ram Promaster 1500, la pregunta que recibía con más frecuencia (después de “¿Dónde te duchas?”) period “¿Cómo diablos cocinas?” La mayoría de la gente se sorprendió al saber que normalmente hacía tres comidas al día. Me encanta cocinar, y construir una cocina en una camioneta bien equipada fue lo primero en mi lista de tareas pendientes cuando me mudé allí en 2018. Cocinar no solo es una excelente manera de ahorrar dinero, especialmente en viajes largos cuando Preferiría usar mi caja chica en gasolina y tarifas de sitio en campamentos elegantes, pero también es una excelente manera de relajarse y descansar después de un largo día conduciendo. La furgoneta siempre me hizo sentir como en casa cuando cocinaba. Tan pronto como encendí la estufa, el mundo y las tensiones del camino se desvanecieron. Éramos solo yo, la radio y mi pequeña cocina, mezclando mis recetas favoritas como lo haría en cualquier otro lugar.
Por supuesto, el secreto para hacer que cocinar en una camioneta o vehículo recreativo sea una experiencia relajante en lugar de frustrante es tener la configuración adecuada: desde una olla liviana que se limpia en segundos hasta una sartén diseñada para brindar un dorado perfecto y utensilios que facilitan la preparación. y limpiar muy fácilmente. Después de seis años viviendo en una furgoneta, estos son los diez utensilios de cocina de los que nunca podría prescindir.
1. Cuchara de viaje esencial GSI ($ 4,95)
Esta es mi pieza de equipo de cocina más querida. Lo compré para los cumpleaños de innumerables amigos, lo recomendé en revistas y enganché a extraños con un solo uso en el campamento. Esta cuchara de mango largo recubierta de silicona es un agitador de sopa, una herramienta para saltear, un utensilio para comer y un escurridor de ollas, todo en uno. La silicona la hace extremadamente resistente al calor y puedes usar el borde de goma para limpiar la olla con una escobilla de goma, de modo que todo lo que necesite sea un hervor rápido y desinfectante antes de acostarte.
2. Sartén de acero al carbono ($39,90)
Las sartenes de hierro fundido pueden ser el estándar de oro para cocinar en casa, pero tienen algunas desventajas importantes. Por un lado, son pesados. Cuando me monté por primera vez en mi camioneta y comencé a angustiarme por el rendimiento de la gasolina, no podía soportar la concept de conducir alrededor de un trozo de hierro de diez libras todo el día, todos los días. Por otro lado, el hierro fundido se calienta y enfría lentamente; no es ideally suited cuando te mueres de hambre después de una gran aventura y quieres comer lo antes posible, o cuando necesitas salir a la carretera poco después de preparar el desayuno. La solución: acero al carbono. Se enfría más rápido, pesa la mitad y aún puede colocarse en el horno o en la parrilla si es necesario. La superficie lisa es más fácil de limpiar y también permite dorar mejor la carne y las verduras. Además, tarda una temporada con el tiempo como el hierro fundido, lo que significa que nunca tendrás que limpiarlo con nada más que un paño suave.
3. Cuchillo de chef alpino MSR ($19,95)
Pregúntale a cualquier chef: una buena comida comienza con un buen cuchillo. En una camioneta o vehículo recreativo, no estás limitado por el peso o el espacio de la misma manera que lo estarías en un viaje con mochila. Pero el espacio en los cajones sigue siendo un bien valioso. Vienen en dos variedades: el cuchillo de cocina más pequeño ($12,95), ideally suited para pelar frutas y rebanar queso, y el cuchillo de chef más grande ($19,95), perfecto para picar patatas y verduras. Ambos cuchillos son de perfil bajo y vienen con fundas para que no se estropeen en el cajón de los cubiertos. También son lo suficientemente livianos como para guardarlos en una mochila para un picnic en la cima si te sientes inspirado.
4. Rallador GSI Rakau ($14,95)
Durante mucho tiempo me negué a llevar un rallador en el equipment de cocina de mi furgoneta. Soy un poco minimalista (y un poco intolerante a la lactosa), así que nunca vi la necesidad. Pero este rallador es tan compacto, ergonómico y fácil de usar que realmente no hay excusa para no tener uno. Tiene el tamaño perfecto para rallar ajo, jengibre y zanahorias (así como parmesano si no tienes problemas de lactosa) y la superficie plana es fácil de limpiar.
5. Molinillo de café VSSL Java G25 ($160)
No soy una persona mañanera. Pero este pequeño y hermoso molinillo ha hecho que la preparación del café sea una experiencia tan placentera que realmente espero levantarme de la cama para comenzar mi ritual de bebidas matutinas. Este molinillo totalmente metálico está extremadamente bien diseñado con tolerancias finas, materiales de alta calidad y una sensación y peso excelentes. Una variedad de configuraciones le permiten ajustar el molido para diferentes métodos de preparación, y tres rebabas sincronizadas brindan un molido uniforme y confiable.
6. AeroPress Go Plus ($ 80)
Cuando me mudé por primera vez a la camioneta, fue con un socio que period un barista de competencia clasificado a nivel nacional y que no creía en las prensas francesas. Me enganchó al AeroPress como una herramienta increíblemente liviana para cafés espesos y fuertes tipo espresso. El émbolo cubierto de silicona empuja el agua a través del suelo a una presión bastante alta y es milagrosamente fácil de limpiar. Todo lo que tienes que hacer es tirar la tierra molida a la basura con solo deslizar un dedo, sin necesidad de hacer espuma ni enjuagar.
7. Tetera GSI Halulite ($ 29,95)
Algunos dicen que se puede medir la calidad de una mañana en el número de minutos entre abrir los ojos y tener una taza de café caliente en las manos. Si ese es su tipo de métrica, entonces puede hacerlo peor que el GSI Halulite Kettle. La capacidad sorprendentemente grande del hervidor le permite hervir agua de Nalgene para café o té, y las delgadas paredes de titanio hacen que se caliente (y enfríe) rápidamente, ideally suited para las mañanas rápidas previas a la aventura cuando necesita empacar el equipo y móvil antes del amanecer.
8. Campamento Chef Everest 2x ($189,99)
Incluso si tiene una estufa incorporada en su camioneta o vehículo recreativo, le recomiendo una estufa portátil de dos quemadores. La mayor desventaja de la vida en una caravana es que estás obligado a pasar la hora de la cena en el inside, mirando el mismo inside de siempre; nunca podrás experimentar los placeres de cocinar al aire libre a menos que lo busques. Tengo uno de estos con velcro de resistencia industrial en mi encimera, lo que lo hace extraíble y portátil para cocinar espontáneamente en un campamento. Pero también es un caballo de batalla sorprendentemente confiable. Después de cinco años, nunca he tenido que limpiarlo ni repararlo ni una sola vez. Se enciende con solo tocar un botón y es liviano, potente y eficiente.
9. Our Place Mini Good Pot 2.0 ($120)
Esta olla antiadherente sorprendentemente liviana es ideally suited para todo, desde arroz hasta pollo y platos de pasta. La cuchara incluida tiene una muesca para caber en el reposacucharas incorporado del mango, una característica inteligente que ayuda a ahorrar un valioso espacio en el mostrador cuando tienes una cuchara cubierta con salsa y no tienes ningún otro lugar donde colocarla. Dos asas hacen que la olla sea fácil de levantar y colar, y las ranuras en la tapa significan que no es necesario comprar ni cargar con un colador adicional. ¿Pero la mejor parte? El revestimiento cerámico libre de toxinas desafía incluso los alimentos más pegajosos, incluidos los huevos revueltos, y se limpia con solo pasar un trapo rápidamente.
10. Platos para fogatas Primus ($11,95)
La vajilla rompible no dura mucho en una camioneta, especialmente en una que recorre tantos caminos llenos de tablas de lavar como la mía. Pero estas placas de acero inoxidable apilables, livianas y de bajo perfil, que son lo suficientemente profundas como para usarse como tazones en caso de necesidad, son prácticamente a prueba de roturas. También son fáciles de limpiar y notablemente versátiles. He usado el mío como tapa de olla, para calentar comida sobre brasas y para derretir chocolate y mantequilla de maní en una olla con agua como si fuera a baño maría. Se han ganado con creces su lugar en mi rotación common, y ahí es exactamente donde permanecerán.
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