La Navidad es mi época favorita del año. Soy de esas personas que empiezan a poner adornos en noviembre y quiero que dure el mayor tiempo posible! En mi mente hay cinco estaciones; ¡Primavera, verano, otoño, Navidad e invierno!
Es un momento de alegría, celebración, tradiciones, familia y de disfrutar delicias. Estoy seguro de que cada familia tiene sus propias delicias que pueden no ser nada tradicionales (¡siempre tenemos tarta de queso el día de Navidad!), pero la Navidad es una maravillosa oportunidad para probar diferentes delicias navideñas tradicionales de todo el mundo.
Cada país tiene sus propias tradiciones, sabores y dulces únicos que marcan esta temporada especial. Desde pasteles especiados hasta obras maestras de chocolate, las delicias navideñas permiten vislumbrar el corazón cultural de cada región.
Hagamos un viaje culinario y exploremos las delicias navideñas más emblemáticas de todo el mundo. Si tienes la suerte de visitar cualquiera de estos lugares durante la época navideña, debes traer una muestra para tus amigos y familiares (excepto la pavlova de Australia, ¡que definitivamente no viajará bien!)
1. Chocolate: una delicia navideña common
El chocolate juega un papel central en las celebraciones navideñas en todo el mundo. Si bien el chocolate de todos los rincones del mundo es innegablemente delicioso, ¡el chocolate italiano se encuentra definitivamente entre los mejores!
En Italia, el chocolate artesanal es una tradición muy apreciada, ejemplificada por Venchi. Fundada en 1878, Venchi crea lujosas delicias de chocolate utilizando técnicas tradicionales e ingredientes de alta calidad. Su chocolate navideño La colección incluye bombones festivos, delicias rellenas de gianduja y obsequios de chocolate bellamente envueltos, que encarnan el estilo italiano por la artesanía. Ya sea que se use como relleno de calcetines, se mix con vino o se regale en elegantes cajas, el chocolate sigue siendo una parte esencial de la alegría navideña.
2. Panettone (Italia)
El querido pastel navideño italiano, el panettone, es un pan dulce con frutas confitadas, pasas y ralladura de cítricos. Este postre alto y abovedado es originario de Milán y se puede encontrar en todo el mundo ahora que todos sabemos lo delicioso que es.
La textura del panettone es suave y aireada, gracias a un largo proceso de fermentación. Los italianos suelen acompañarlo con una copa de vino espumoso o una cucharada de crema de mascarpone. Es más que un postre; es un símbolo de alegría festiva, que a menudo se regala en cajas decorativas durante la temporada navideña.
3. Bûche de Noël (Francia)
El Bûche de Noël francés, o Tronco de Navidad, es un bizcocho enrollado con forma de tronco. Tradicionalmente elaborado con crema de chocolate y mantequilla, está decorado para parecerse a un tronco festivo, con azúcar en polvo para nieve y adornos comestibles como hojas de acebo o bonitas setas del bosque. El postre simboliza el tronco de Navidad quemado en los hogares durante las antiguas celebraciones del solsticio de invierno, mezclando tradiciones paganas con la Navidad moderna. Es un favorito de la familia que todos disfrutarán y es bastante sencillo de preparar en casa con los niños. Alternativamente, si eres tan malo horneando como yo, puedes comprar un tronco de chocolate muy easy y decorarlo en casa.
4. Pavlova (Australia y Nueva Zelanda)
En el hemisferio sur, la Navidad coincide con el verano y la pavlova es el postre preferido en Australia y Nueva Zelanda. Esta delicia a base de merengue es crujiente por fuera y suave por dentro, y está cubierta con crema batida y frutas frescas como kiwis, fresas y maracuyá. Su textura ligera, sabores frutales y estructura impresionante lo hacen perfecto para las reuniones festivas de verano.
5. Polvorones y Turrón (España)
Los dulces navideños de España son tan variados como sus regiones, pero destacan los polvorones y el turrón. Los polvorones son galletas de almendras desmenuzables que se derriten en la boca, a menudo aromatizadas con canela o limón.
El turrón, por su parte, es un turrón elaborado con miel, azúcar, claras de huevo y almendras. Originario de influencia árabe, el turrón viene en una variedad de texturas, desde duro (turrón duro) hasta suave y cremoso (turrón blando), lo que lo convierte en un alimento básico festivo.
6. Pudín de Navidad (Reino Unido)
Rico, denso y lleno de sabor, el pudín navideño es un sello distintivo de la mesa festiva británica. Elaborado con frutos secos, sebo, pan rallado y especias, se cuece al vapor durante horas y, a menudo, se rocía con brandy antes de prenderle fuego en la comida navideña. Tradicionalmente, las familias incluyen una moneda en el pudín para dar buena suerte, lo que lo convierte en una parte nostálgica e interactiva de las celebraciones navideñas.
¡Mi abuela añadía unos cuantos céntimos y una moneda de £1 a su pudín de Navidad y una persona afortunada obtenía £1! ¡Ni siquiera me gustaba el pudín de Navidad cuando period niña, pero siempre tenía una gran porción para buscar por £1!
7. Sufganiot (Israel)
Si bien no es estrictamente un regalo navideño, los sufganiyot, o donas rellenas de gelatina, son sinónimo de la festividad judía de Hanukkah, que se celebra aproximadamente al mismo tiempo que la Navidad. Estas delicias fritas se disfrutan en todo Israel y más allá, con variaciones modernas que incluyen natillas, chocolate y otros rellenos creativos, lo que las convierte en un placer festivo para todos.
8. Pavé (Brasil)
En Brasil, el pavè es un postre sin hornear comparable al tiramisú. Elaborado con capas de galletas o bizcochos empapados en café, chocolate o almíbar de frutas y cubiertos con crema, el pavè es un regalo navideño versátil e indulgente. Fácil de preparar, es uno de los favoritos para las reuniones familiares durante las celebraciones de verano en Brasil.
9. Kourabiedes y Melomakarona (Grecia)
Las celebraciones navideñas griegas presentan dos galletas icónicas: kourabiedes y melomakarona. Las kourabiedes son galletas de mantequilla en forma de media luna espolvoreadas generosamente con azúcar en polvo, a menudo aromatizadas con almendras o brandy. Melomakarona son galletas de miel especiadas cubiertas con nueces trituradas que ofrecen un sabor cálido y festivo.
10. Rosca de Reyes (México)
Si bien este regalo navideño se come tradicionalmente el 6 de enero (Día de Reyes), la Rosca de Reyes es un pan festivo que se disfruta durante la temporada navideña en México. Con forma de corona y decorado con frutas confitadas para que parezcan joyas, el pan a menudo esconde una pequeña figura del niño Jesús. La persona que encuentra la figura tiene la tarea de organizar una celebración el Día de la Candelaria en febrero, combinando el disfrute culinario con la tradición comunitaria.
11. Risalamande (Dinamarca)
En Dinamarca, la cena de Navidad concluye con risalamande, un arroz con leche cremoso mezclado con crema batida, almendras y vainilla, servido con una salsa tibia de cerezas. Se esconde una almendra entera en el pudín y el afortunado que la encuentra gana un premio. Este delicioso postre combina diversión, sabor y tradición, lo que lo convierte en un plato destacado de las festividades navideñas danesas.
12. Bibingka (Filipinas)
En Filipinas, el bibingka es un dulce navideño tradicional elaborado con harina de arroz, leche de coco y azúcar, cocinado en vasijas de barro forradas con hojas de plátano. Cubierto con huevo salado, queso y coco, es una mezcla única de sabores dulces y salados. Bibingka se disfruta comúnmente después de Simbang Gabi, una serie de misas al amanecer previas al día de Navidad, y es una parte muy querida de la cultura navideña filipina.
13. Pfeffernüsse (Países Bajos y Alemania)
Las pfeffernüsse, o “nueces de pimienta”, son galletas pequeñas y especiadas populares en los Países Bajos y Alemania durante la Navidad. Elaboradas con una mezcla de canela, clavo, nuez moscada y anís, estas delicias del tamaño de un bocado tienen una textura ligeramente crujiente y un rico sabor. A menudo recubiertos de azúcar en polvo, son perfectos para disfrutarlos con una bebida caliente en una fría noche de invierno.
14. Vanillekipferl (Austria)
Las vanillekipferl, galletas de vainilla con forma de media luna, son un regalo navideño tradicional austriaco. Elaboradas con almendras o avellanas molidas y espolvoreadas con azúcar de vainilla, estas delicadas galletas son mantecosas, quebradizas e irresistiblemente festivas. A menudo se asocian con la temporada de Adviento, llenando los hogares con su dulce aroma mientras las familias los hornean juntos.
15. Lebkuchen (Alemania)
Los mercados navideños de Alemania no estarían completos sin el aroma del lebkuchen, una galleta especiada tradicional. Al igual que el pan de jengibre, el lebkuchen se elabora con miel, nueces y especias calientes como canela y clavo. Estas delicias suelen estar decoradas con intrincados diseños de glaseado o bañadas en chocolate amargo. Núremberg, en explicit, es famosa por su lebkuchen, exportando este dulce símbolo de la Navidad a todo el mundo.
Conclusión
La Navidad es una época para celebrar las diversas y deliciosas formas en que las culturas se unen para honrar la temporada. Desde dulces de chocolate como las delicias artesanales de Venchi hasta productos horneados y galletas especiadas, las ofertas únicas de cada país aportan calidez y alegría a la mesa festiva. Explorar estas tradiciones no es sólo un viaje culinario sino una forma de conectarse con las historias y el patrimonio que hacen que la Navidad sea verdaderamente mágica. Entonces, en estas fiestas, ¿por qué no probar una delicia tradicional de otra parte del mundo y agregar un toque world a tus celebraciones?