¿Qué tienen en común las tardes frías, ponerse al día con un amigo y atraparse en un buen libro? RESPUESTA: Todos se mejoran con el té.
De hecho, rara vez hay una ocasión que no va de la mano con una cuppa. Pero el té no es solo una bebida; Es un lenguaje common que trasciende las fronteras y conecta a las personas entre las culturas. Desde el chai picante en la India hasta las ceremonias de matcha en Japón, el té ha estado dando forma a tradiciones, rutinas e interacciones sociales en todo el mundo durante siglos.
Cuando viaja, el acto algo ordinario de compartir té con los lugareños puede incluso ser lo más destacado de su viaje.
Entonces, pega la tetera y ponte acogedor mientras viajamos por el mundo, una cuppa a la vez.
Inspirarse
1. Masala Chai, India
La bebida nacional de la India es una cerveza de té negro, calentando especias, leche y azúcar. Cada chai wallah (fabricante de té) tiene su propia receta, pero generalmente incluye cardamomo, clavo, nuez moscada, jengibre, canela y pimienta negra. Según Ayurveda, un antiguo sistema de salud del subcontinente indio, Chai apoya los tres doshas (energías dentro del cuerpo) y mejora la digestión, entre otros beneficios.
Viajar India puede ser caótico. Los rickshaws, las vacas, los perros y los peatones se tejen por las calles simultáneamente, y hay una banda sonora siempre presente de autos que bocan bocina, vendedores de mercado que rompen sus productos y oradores que sonarían las oraciones de los templos y las mezquitas.
Nunca sabes realmente en qué te topas mientras pones una esquina de la calle, pero los puestos de chai son constantes en medio del caos. También son centros sociales, un lugar de reunión para personas de todos los ámbitos de la vida. Varias personas generalmente se reúnen a la vez mientras el Chai Wallah trabaja su magia sobre una olla grande. Cuando está listo, vierten la mezcla repetidamente entre dos jarras desde una altura impresionante hasta espuma y enfrían el té.
2. Té de la tarde, Gran Bretaña
La institución británica del té de la tarde fue establecida en 1840 por el hutchess de Bedford, la dama esperando a la reina Victoria. La cena en la casa de Bedford se sirvió a la moda tarde, por lo que el holandés solicitaría una bandeja de té, pastel, pan y mantequilla al closing de la tarde para frenar su hambre. Luego invitó a sus amigos a unirse a ella, y no pasó mucho tiempo antes de que la tendencia se atravesara en Londres.
Las largas túnicas, guantes y sombreros elegantes pueden ser cosa del pasado, pero el té de la tarde se ha convertido en una tradición atemporal para mantener a raya el hambre de la tarde. Think about tazas y platillos delicados, una olla de té de desayuno inglés y bandejas escalonadas de pasteles, bollos y sándwiches sin costras. Muchos hoteles, cafeterías, restaurantes e incluso centros comerciales ofrecen experiencias de té de la tarde en Gran Bretaña.
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3. Té de menta, Marruecos
Desde las calles con forma de laberinto de Marrakech hasta los imponentes picos del Montañas de Atlasel té de menta está en el corazón de marroquí cultura. Donde quiera que vaya, ya sea un resort, hammam o un puesto de mercado, se le ofrecerá un vaso humeante de esta dulce cerveza como un gesto de hospitalidad. En los hogares tradicionales, está preparado por el hombre mayor.
El té de menta marroquí está hecho con, lo adivinaste, hojas de menta frescas, té verde de pólvora china y azúcar en una tetera tradicional. Se sirve desde la altura de pie en gafas pequeñas frente a los invitados, y si el elaborado vertido no levanta las cejas, ¡la cantidad de azúcar agregada ciertamente lo hará!
4. Chado, Japón
Chado se traduce como ‘The Manner of Tea’. Esta práctica ceremonial de preparar y servir matcha (té verde en polvo) está enraizado en Omotenashi, el japonés Filosofía de proporcionar hospitalidad sincera sin esperar nada a cambio.
La ceremonia tiene lugar en silencio en un salón de té con un techo bajo y un piso de tatami. Está liderado por un maestro de té, y aunque se basa en la simplicidad, cada paso se ejecuta con precisión inmaculada. Cada detalle, desde la decoración hasta el té, se elige deliberadamente para crear armonía y equilibrio.
El arte de Chado te invita a calmar la mente y sintonizar tus sentidos. Observe el maestro de té delicadamente verter el agua, ver el rizo de vapor en el aire y escuchar la suave alinuía de los utensilios contra las tazas.
5. Gongfu Cha, China
Gongfu cha literalmente significa ‘hacer té con habilidad’, que es un nombre bastante apto considerando Porcelana es ampliamente considerado como el lugar de nacimiento de la bebida. La leyenda cube que el té fue descubierto por el emperador Shennong en el 2737 a. C. Su sirviente le estaba trayendo una taza de agua caliente cuando una hoja cayó en ella de un árbol y pasó desapercibido. Shennong bebió el té y fue golpeado por su sabor refrescante. Como dicen, el resto es historia.
La forma tradicional de prepararlo implica preparar hojas de té en una pequeña tetera de arcilla yixing que se cube que equilibra el sabor. Luego se tapa en una jarra y se vierte en pequeñas tazas.
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6. Mate, Argentina
Yerba Mate es una bebida natural con cafeína hecha de hojas de yerba secas que tienen un sabor distinto a tierra y amargado. Es well-liked en todo Sudamericaespecialmente en ArgentinaParaguay y Brasil. La forma argentina de prepararlo implica llenar una calabaza ahuecada con hojas de pareja y agua caliente. Tiene una pajita de steel especial llamada bombilla que tensa las hojas.
Mate ha sido utilizado durante mucho tiempo por los pueblos indígenas en América del Sur Por su rico perfil antioxidante, propiedades que promueven la salud y los efectos de cafeining, pero también es una forma de fomentar la conexión. Sentarse y compartir una pareja con sus seres queridos es la mejor actividad social argentina.
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7. Çay, Turquía
turco El café puede recibir toda la atención, pero pronto te darás cuenta de que los turcos aman el té, conocido localmente como ‘çay’. Desde los concurridos bazares de Estambul hasta los somnolientos pueblos de Capadocia, verá a los lugareños bebiendo de gafas en forma de tulipán en cada rincón del país. Ya sea en una conversación profunda o encerrado en un juego de backgammon, Çay siempre estará allí.
Çay es un té negro robusto cultivado en la pintoresca costa del Mar Negro. Se elabora en una tettle única de dos niveles llamada çaydanlık. Las hojas empinadas en la olla superior mientras el agua hierve debajo, permitiendo que el té se diluya a la fuerza deseada. Por lo normal, está borracho sin leche y endulzado con cubos de azúcar. Para las personas que prefieren bebidas sin cafeína, el té de manzana también es una bebida well-liked, especialmente después de la cena.
Si una cara amigable te saluda mientras exploras los bazares, hay una buena posibilidad de que te inviten a un vaso de çay. Se trata tanto de conectarse con personas y compartir historias como para apagar su sed.