La escena culinaria en Innsbruck ofrece un sabor de Tirol que es tan variado como los picos de las montañas que lo rodean. Ya sea que esté buscando un brunch suntuoso con una vista o un refugio acogedor para los amantes del vino, la ciudad tiene algo para tentar a cada paladar. Aquí hay ocho lugares fabulosos para comer en o cerca de la ciudad, cada uno ofreciendo un sabor único de comidas alpinas.
Para el brunch de champán: Bergisel Sky, Innsbruck
Ubicado por encima de Innsbruck, Bergisel Sky ofrece más que solo el desayuno: sirve una experiencia. El brunch de champán aquí, ubicado en el impresionante telón de fondo de la cordillera Nordkette, solo tiene que ser experimentado. Desde pasteles recién horneados hasta salmón ahumado y gofres … hay algo para todos. ¿Y por qué no agregar un toque de glamour con un vaso de efervescencia para una mañana tan decadente que podría rivalizar con la tostada de victoria de un campeón de esquí? Lea nuestra reseña aquí.
Para la cocina tirolética: Weisses Rössl, Innsbruck
Entra en Weisses Rössl, y estás entrando en una versión de Storybook de Tyrol. Las vigas de madera, la iluminación cálida y el rico aroma de los platos clásicos como Wiener Schnitzel y Käsespatzle lo transportan al corazón de la tradición alpina. No se pierda el abundante Gröstl, una sartén de papas, cebollas y tocino que encarna el encanto rústico de la región. Lea nuestra reseña aquí.
Para Nice Wine: Weinhaus Tyrol, Innsbruck
Esta acogedora casa de vinos es un paraíso para los oenófilos, con una extensa colección que muestra algunos de los mejores vinos de Austria. Disfrute de un vaso o tres con un plato de carnes y quesos curados, y tendrá la receta para una noche inolvidable. Es un espacio muy íntimo pero relajado donde las conversaciones fluyen tan libremente como el vino. Lea nuestra reseña aquí.
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Para la tranquilidad alpina: Umbrüggler Alm, Innsbruck
Escondido en el bosque sobre Innsbruck, Umbrüggler Alm se siente como un retiro secreto. Esta choza alpina contemporánea cuenta con impresionantes vistas y una versión moderna de la cena de montaña. El menú presenta ingredientes estacionales de origen native, en un lugar perfecto para escapar del ajetreo y el bullicio de la ciudad, la receta perfecta para reconectarse con la naturaleza. Lea nuestra reseña aquí.
Para cenar en las montañas: restaurante Jagdschloss, Kühtai, cerca de Innsbruck
Un viaje en autobús de 40 minutos desde Innsbruck te lleva a Kühtai, donde el restaurante Jagdschloss te espera dentro de un antiguo albergue de caza. Cenar aquí se siente como entrar en un cuento invernal de hadas, y la vista tampoco está mal. Para nosotros, fue el pico perfecto después de nuestra mini aventura de raquetas de nieve. Lea nuestra reseña aquí.
Para vistas al horizonte: Adlers Resort, Innsbruck
En el lodge Adlers, la experiencia gastronómica alcanza nuevas alturas literalmente. Ubicado en el piso 12, este restaurante en la azotea ofrece vistas panorámicas de Innsbruck y sirve cocina europea moderna. A medida que las luces de la ciudad se centren a continuación, se encontrará saboreando no solo la comida, sino el ambiente inolvidable, todo mejorado si se aloja en el lodge y puede llegar a la cama después. Lea nuestra reseña aquí.
Para una experiencia gastronómica: Lichtblick, Innsbruck
Fiel a su nombre, Lichtblick (que significa “punto brillante”) es un faro de comidas refinadas en Innsbruck. La decoración minimalista permite que el arte culinario brille: piense en pecho de paloma asada con papas ratte o crema GGplant horneada en pasteles de filo con ensalada de cuscús mediterráneo. Lea nuestra reseña aquí.
Para una excelente comida vegetariana: Das Blum, Innsbruck
Das Blum demuestra que la cocina vegetariana puede ser tan emocionante como sus contrapartes carnosas. Este encantador restaurante ofrece un menú repleto de creatividad, y vale la pena ir solo por el postre: “Pobre Man’s Bread Saver”, hecho con pan de masa madre y servido con vainilla, helado de maní, caramelo salado y crumble de maní. Incluso los carnívoros acérrimos se encontrarán con las inventivas combinaciones. Lea nuestra reseña aquí.
Divulgación: Nuestro viaje fue patrocinado por Turismo de Innsbruck.
Paul Johnson
Paul Johnson es editor de un weblog de viajes de lujo y ha trabajado en la industria de viajes durante más de 30 años. Es ganador del premio Improvements in Journey ‘Mejor Influencer de Viajes’ de la revista Wired. Además de otros premios, el weblog también ha sido votado “uno de los mejores blogs de viajes del mundo” y “Greatest for Luxurious” por The Telegraph.
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