Celebre el año de la serpiente con estos platos chinos de año nuevo

Una de las cosas que Joe y yo disfrutamos de nuestros viajes es experimentar diferentes culturas a través de su comida. Es sorprendente cómo una comida puede contar una historia, preservar una tradición y unir a las personas, sin importar dónde se encuentre en el mundo. El Año Nuevo chino, también conocido como el Competition de Primavera (春节 Chūn Jié), es una de esas celebraciones en las que la comida juega un papel protagonista. Mientras nos preparamos para dar la bienvenida al año de la serpiente el 29 de enero, ¡exploremos los deliciosos platos que hacen de estas vacaciones una experiencia tan significativa y sabrosa!

Ya sea que esté planeando visitar su lugar native favorito o enrolarse las mangas y crear un delicioso festín en casa, estos platos de año nuevo chino están repletos de tradición y estallan con los sabores vibrantes que definen el competition de primavera. Al crecer en China, tengo tantos buenos recuerdos de las fiestas de Nochevieja china con toda mi familia reunidas alrededor de la mesa. La comida no period solo una comida, period una celebración, con cada plato que simboliza algo significativo, desde la buena fortuna hasta la unidad acquainted. Para mí, recrear estos platos es una forma de revivir esos momentos especiales y compartirlos con otros. ¡Espero que estos platos apreciados te encourage a explorar la magia de la cocina del Año Nuevo chino y tal vez incluso traigan un poco de esa alegría a tu propia mesa!

Platos de año nuevo chino

Cada familia tiene sus propias tradiciones cuando se trata de celebrar el competition de primavera y hay ciertos platos que se comen no solo porque saben deliciosos, sino que también los comemos debido al significado especial. Espero que disfrutes leyendo sobre ellos y el significado detrás de por qué comemos estos platos de Año Nuevo Chino.

Pescado (鱼 Yú)

Fish representa la esperanza de un excedente en el año siguientehaciéndolo un plato esencial para comer durante el año nuevo chino. Desde peces enteros con un esmalte de soya hasta bolas de pescado en olla caliente, hay muchas maneras de disfrutar de los peces en estas vacaciones.

Esta tradición proviene de un juego de palabras lingüístico, como la palabra para ‘peces’ en chino, ‘yu’, suena como la palabra para ‘excedente’ o ‘abundancia’, simbolizando los deseos de prosperidad y riqueza en el año venidero.

Albóndigas (团圆 tuán yuán)

Las albóndigas simbolizan estar junto con sus seres queridossubrayando por qué viajar a casa para el Año Nuevo chino a menudo se conoce como una de las migraciones humanas anuales más grandes del mundo. Estar con la familia es el aspecto más importante del competition de primavera, y compartir un plato de albóndigas juntas tiene un significado significativo.

A nuestra familia le encanta hacer albóndigas de perlas porque no solo son simples sino también deliciosas. De hecho, generalmente planeamos hacer este plato favorito de año nuevo chino al menos dos veces durante la celebración de varios días. Este plato encarna el espíritu de ‘团圆’ (Tuán Yuán), un término que significa reunión y unidad, destacando la importancia de la unión acquainted durante estas vacaciones.

Dumplings (饺子 jiǎo zi)

Las albóndigas representan riqueza y prosperidadhaciéndolos otro plato de año nuevo chino imprescindible. Cuando celebramos con mi madre, ella hace envoltorios desde cero para que podamos disfrutar de las albóndigas al vapor. Una de mis partes favoritas de hacer albóndigas es que podemos elegir todo tipo de rellenos, y se convierte en una actividad divertida en la que toda la familia puede participar.

Además, jugamos ‘adivina quién envolvió esta bola de masa’ cuando es hora de comerlos. ¿Puedes notar la diferencia en los estilos de plegado entre las albóndigas en la foto de arriba?

Dado que 饺子 (jiǎo zi) se cube que es el símbolo de la esperanza de un próspero año nuevo debido a su semejanza con la forma de los antiguos lingotes de oro chinos, cuando period más joven, mis abuelos pondrían un centavo dentro de uno de los Dumplings para traer Fortuna additional para la persona que obtuvo la bola de masa.

Mira mi Receta de albóndigas de cerdo y apio.

Carne de cerdo (五花肉 wǔ huā ròu)

Este dulce y salado de cerdo estofado es parte de nuestra tradición acquainted. y una indulgencia durante el año nuevo chino. El vientre de cerdo a veces se conoce como ‘cinco capas de felicidad’, ¿y quién no querría comenzar el año con una generosa ayuda de felicidad? Los cerdos también están asociados con la riqueza y la prosperidad, lo que hace que la panceta de cerdo sea un ingrediente clave en muchos platos populares de año nuevo chino.

Camarones (虾 xiā)

Los camarones representan la felicidad y la alegría en la cultura china. Este plato de delicia dorada es la receta de mi familia para camarones fritos. Solía ​​ver a mis abuelos hacerlos en su wok al aire libre, y me permitían probar uno antes de que el plato llegara a la mesa. Mi madre y yo hemos llevado a cabo esta receta acquainted y seguimos llegando a las vacaciones. Este es también uno de los platos favoritos de Año Nuevo Chino de Joe y su solicitud número uno cada vez que mi madre le pregunta qué puede hacer para nosotros durante nuestras visitas.

Bolas de arroz dulce (汤圆 tāng yuán)

Las bolas de arroz dulce simbolizan la reunión, la integridad y un futuro suave y armonioso. Este sabroso postre se come tradicionalmente el último día de la celebración del competition de primavera de 15 días, marcando el Competition Lantern. Estas bolas de arroz dulces y pegajosas vienen en una variedad de rellenos, desde sésamo negro hasta pasta de frijoles rojos dulces, e incluyen el favorito de mi familia: maní picado. Si bien es más fácil comprar bolas de arroz dulce prefabricadas, el proceso de hacer estas bolas de arroz dulce con la familia es una gran parte de la celebración como comerlas.

Si está interesado en probar bolas de arroz dulce, puede encontrarlas a la venta en Mi tienda de comestibles asiático en línea o en la mayoría de las tiendas de comestibles asiáticas locales.

Espero que hayas disfrutado leyendo algunos de los platos chinos de Año Nuevo que comemos juntos como familia. Déjame saber cuáles son algunos de tus platos favoritos y si hay un significado especial detrás del plato dejando un comentario a continuación.

¡Deseándole a usted y a su familia, felicidad y buena salud en el Año Nuevo! (新年快乐 新年快乐 新年快乐 新年快乐 新年快乐 新年快乐 新年快乐 新年快乐 新年快乐 新年快乐 新年快乐 新年快乐!

Si está interesado en aprender más sobre el Año Nuevo Lunar, busque eventos y actividades en una ciudad cerca de usted. Este año, asistimos a un evento en Louisville, Kentucky que incluyó actuaciones de dance de dragón y danza de leones.