El comienzo de un nuevo año siempre presenta la oportunidad perfecta para debatir qué tendencias se desvanecieron y cuáles llegaron a buen término en el transcurso del año pasado, mientras mira hacia adelante para identificar nuevas que están bajo los pies. Esta reflexión es aún más relevante dado que la industria de la hospitalidad es altamente dinámica, ya que se adapta rápidamente al cambio de tendencias del consumidor, avances tecnológicos y cambios socioeconómicos.
Este artículo tiene como objetivo evaluar qué tendencias de hospitalidad destacamos Hace 12 meses Han ganado o perdido la importancia, y luego identificar desarrollos emergentes. Aquí, proporcionamos una descripción completa de estos cambios.
Tendencias de hospitalidad que se desvanece
Hospitalidad verde
En 2024, la sostenibilidad siguió siendo un tema central, con muchas compañías adoptando prácticas ecológicas como un punto de venta clave. Sin embargo, para 2025, La sostenibilidad se ha convertido menos en un diferenciador y más un estándar de la industria. Los turistas ahora esperan que los hoteles, restaurantes y otros establecimientos de hospitalidad operen de manera sostenible, desde diseños de eficiencia energética hasta iniciativas de reducción de desechos. Si bien es crítica, la sostenibilidad ya no proporciona la ventaja competitiva que tuvo en años pasados. Ahora forma una parte integral de las operaciones de hospitalidad.
Empoderamiento de la fuerza laboral
Varios signos indican que el énfasis en el empoderamiento de los empleados está en la disminución. Las compañías de hospitalidad se han reorganizado y ahora se centran principalmente en optimizar el rendimiento. Esta tendencia no es exclusiva de la hospitalidad y refleja una más amplia Regrese a las prácticas laborales pre-pandemias. Un ejemplo es la reversión de las políticas de trabajo remotos de varias compañías, que indica un cambio de la flexibilidad y los enfoques centrados en los empleados que ganaron tracción después de Covid-19. Como se informó en varios estudios, los empleados se sienten menos valorados en el trabajo y desanimados de participar en el desarrollo profesional. El compromiso de los empleados ha sufrido como resultado. Según una encuesta de Gallup, la participación de los empleados en los Estados Unidos cayó a una década baja en 2024, con solo el 31% de los empleados sintiéndose comprometidos. Esta tendencia también se refleja en otras regiones del mundo.
Creciente tasas de interés
Las altas tasas de interés y los mercados con forma de inflación en la primera mitad de 2024, creando desafíos para los desarrolladores y operadores de hoteles. Para 2025, sin embargo, Las tasas de interés han caído significativamente en la mayoría de los mercados desarrollados, aliviando así la presión financiera. Este cambio puede revitalizar la inversión en la hospitalidad, a saber, la renovación o construcción de nuevos hoteles y restaurantes. Esta es una buena noticia para los proyectos de desarrollo en proceso y para los establecimientos actuales que buscan ofrecer estrategias de precios más flexibles en un esfuerzo por atraer viajeros con costos.
Las tendencias de hospitalidad continúan dando forma a la industria en 2025
Inteligencia y tecnología synthetic
Este campo está evolucionando a un ritmo frenético que pocos podrían haber predicho. Las nuevas herramientas están surgiendo regularmente, mientras que otras han demostrado ser menos impactantes de lo esperado inicialmente. Un ejemplo particularmente destacado es el uso de excursions de realidad digital (VR) como herramienta de reserva. Si bien la VR fue promocionada en 2024 como una forma para que los invitados potenciales obtengan destinos o alojamientos, su novedad claramente ha desaparecido. Los posibles invitados perciben el contenido generado por los usuarios y las revisiones en línea como fuentes de información más auténticas y relacionadas al tomar decisiones de reserva. Por otro lado, La tecnología permite la hiperpersonalización, lo que mejora la experiencia del huésped de maneras más significativas. Los avances en la IA y el aprendizaje automático ayudan a las empresas a anticipar las necesidades de los clientes con una precisión notable para que puedan adaptar todo, desde lo que debe cenar hasta las comodidades de la habitación. Las marcas de viajes y turismo que se destacan en la entrega de servicios a medida serán recompensadas con una lealtad de los huéspedes más fuerte y un mayor gasto.
Toma de decisiones basada en datos
La combinación de datos precisos y en tiempo actual y los avances tecnológicos mencionados anteriormente es crear nuevas oportunidades que los actores de la industria están ansiosos por aprovechar. Un ejemplo clave son las estrategias de gestión de ingresos impulsadas por la IA. Los algoritmos de aprendizaje automático están interviniendo para analizar los datos en tiempo actual que optimizan los precios, pronostican la demanda y ajustan dinámicamente las ofertas. Estas herramientas permiten a los hoteleros maximizar los flujos de ocupación e ingresos mientras responden rápidamente a los cambios en el mercado.
El poder de las redes sociales
Las redes sociales siguen siendo una ‘imprescindible’ para involucrar al público y las reservas de conducir en 2025. Las plataformas como Instagram, Tiktok y YouTube continuarán dando forma a las tendencias de viaje. La mayor fortaleza de las redes sociales radica en el hecho de que el contenido es impulsado por los propios usuarios. Este La proximidad crea un impacto directo, que se puede amplificar aún más Al involucrar a personas influyentes y creadores de tendencias para promover nuevos destinos.
Experiencias de excelente comida y culinaria
La buena comida seguirá siendo relevante en 2025, combinando el lujo tradicional con conceptos innovadores. Las experiencias culinarias que se centran en la sostenibilidad, el abastecimiento hiperlocal (piense en la “granja a la mesa”) y la narración de historias a través de los alimentos son particularmente populares. Además, los conceptos de cocina abiertos y los menús de degustación dirigidos por chef siguen siendo sorteos para los amantes de la comida que buscan experiencias únicas y memorables. Inmersión cultural Se ha vuelto common entre los turistas que buscan una experiencia auténtica y comunitaria. Ya sea que se trate de clases de cocina dirigidas por locales, visitas patrimoniales u oportunidades para participar en proyectos comunitarios, las empresas que ayudan a los invitados y locales a conectarse de una manera significativa disfrutarán de relevancia duradera.
Barras y bebidas redefinidas
Los bares han consolidado su papel como destinos experimentales en el sector de la hospitalidad. Demanda de Experiencias de cóctel inmersivas y conceptos impulsados por la mixología Solo aumentará en 2025. Los bares de estilo clandestino, los camarizantes de estilo y la narración de cuentos son solo algunas de las innovaciones que impulsan esta tendencia.
Mercado volátil de vinos finos
En 2024, el mercado de vinos finos fue agobiado por la caída de la demanda del consumidor, un cambio normal del consumo de bebidas alcohólicas y el espectro de inminente incertidumbre económica. En 2025, el mercado seguirá siendo altamente volátil, y algunos vinos continúan viendo correcciones de precios impulsadas por el mercado, mientras que se espera que otros muestren una mayor resistencia debido a la oferta limitada después de la desafiante costumbre de 2024. La tendencia bajista está afectando a toda la cadena de suministro, incluidos productores y minoristas. La perspectiva es niebla, pero una cosa es cristalina: 2025 es un mercado de compradores. Esto podría estimular a los restaurantes para expandir sus bodegas.
Tendencias de hospitalidad emergentes para 2025
Hospitalidad regenerativa
A medida que la sostenibilidad se convierte en una línea de base operativa que se da por sentado, la hospitalidad regenerativa está emergiendo como un enfoque transformador. Esta tendencia se centra no solo en minimizar el daño sino también en mejorar activamente el medio ambiente y las comunidades locales. De net-cero a net-positivo. Los ejemplos incluyen resorts que financian proyectos de reforestación, hoteles que capacitan y emplean a los locales en áreas y restaurantes desfavorecidos que promueven la cocina de desechos cero mientras obtienen ingredientes de la agricultura regenerativa. En resumen, el turismo regenerativo está haciendo que la sostenibilidad se vea … así que 2024.
Automatización avanzada en operaciones
Si bien la automatización no es nueva, Su alcance y sofisticación están listos para aumentar Significativamente en 2025. Desde soluciones robóticas de limpieza hasta procesos de check-in y check-out totalmente automatizados, la tecnología está transformando la eficiencia operativa. Por ejemplo, los controles de la habitación activados por voz y el reconocimiento facial para el acceso seguro pueden encontrar sus formas en propiedades de lujo. Estas tecnologías aumentan la conveniencia al tiempo que libera al private para centrarse menos en tareas de rutina y más en servicios personalizados de alto toque.
Aumento de viajes basados en suscripción
Un número creciente de marcas de hospitalidad está adoptando modelos de suscripción, ofreciendo a los turistas acceso a beneficios exclusivos por una tarifa mensual o anual. Estos programas a menudo incluyen estadías con descuento, reservas prioritarias o acceso a experiencias solo para miembros. Los viajes de suscripción atienden a viajeros frecuentes que esperan ser recompensados por su lealtad en forma de mayor conveniencia y mejor valor.
Atiende a ‘generación alfa’
Como niños nacidos después de 2010, que han sido llamados generación alfa, comenzar a influir en las decisiones de viajes familiares, Las marcas de hospitalidad están adaptando sus ofertas para atraer a este grupo demográfico que es tan experto en tecnología y socialmente consciente. Los programas de bienestar centrados en los niños o las experiencias inmersivas impulsadas por la tecnología se están convirtiendo en parte de los paquetes de viajes familiares.
La conexión humana todavía reina
La industria hotelera de 2025 continúa su transformación, con innovación tecnológica y evolucionando las expectativas del consumidor que impulsan el cambio. La disminución de la ‘hospitalidad verde’ como diferenciador indica un cambio de la sostenibilidad como una ventaja competitiva con una expectativa básica, destacando la necesidad de que la industria se vaya más allá del mero cumplimiento hacia el verdadero cambio. Además, mientras que la IA, la automatización y la toma de decisiones basadas en datos ofrecen inmensas ganancias de eficiencia, la industria debe garantizar que los avances tecnológicos no lleguen a expensas de un servicio personalizado, una conexión humana genuina y lugares para disfrutar, elementos que permanecen en el corazón de hospitalidad.
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