En el corazón de la escena gastronómica cosmopolita de Singapur en Keong Saik Highway, GU: Um (구움) Invita a los comensales a una tentadora fiesta tentada de besos de llama. Traduciendo de coreano como “a la parrilla, asar o cocinar sobre el fuego”, Gu: Um encarna el encanto primitivo de la indulgencia bañada por la llama, elevado por las técnicas modernas. Con un menú renovado que atiende a los paladares exigentes, este asador coreano contemporáneo cautiva a los comensales cuando la llama se encuentra con el sabor de manera espectacular.
Bajo la visión artística del chef Louis Han, la mente creativa detrás de la nae estrellada Michelin: Um, Gu: Um combina brillantemente el rico y ahumado encanto de la barbacoa coreana con la sofisticación de un asador moderno. Liderando la cocina, el chef Sanggil Byeon encarna la precisión y la creatividad, extraída de su dominio de las técnicas coreanas y occidentales. Juntos, su colaboración dinámica provoca un menú que celebra sabores audaces, composiciones inventivas y un respeto por el fuego que une su oficio.
Un menú hecho para cada restaurante
Como un fénix renacido de Hearth, el nuevo menú de Gu: Um será una de las cosas más populares de la escena culinaria. Anteriormente ofreciendo una selección más pequeña de platos y cortes de carne a la carta, ahora ha aumentado estas ofertas en conjunto con más formatos: un menú de fijación de firma, un brunch de carne de fin de semana, opciones de medias de losas de las carnes a la parrilla, así como un surf y Plato de césped para fiestas más grandes.
Su nuevo menú es sobre inclusión y variedad, que atiende a cenas íntimas y reuniones animadas. Para fiestas más pequeñas, el nuevo porción de media compras de las carnes asegura que incluso los comensales o parejas en solitario puedan compartir en la decadencia. El Woodae Galbi Costillas cortas son una revelación instantánea para los comensales por primera vez, con su ternura incomparable y su perfección derretida en la boca, dejando una impresión duradera que te hará anhelar una visita de regreso. Los grupos más grandes, por otro lado, pueden profundizar en el recién lanzado Plato de surf y césped (2 a 3 pax)Una generosa homicidia de cortes premium como Tajima Wagyu e Iberico Pork, emparejado armoniosamente con un tierno mero mariposo y abulón de la isla Jeju.
Lo mejor de GU: Um – Firma GU: Menú de set de um sang
Mientras tanto, aquellos que buscan una experiencia verdaderamente curada definitivamente estarán impresionados con el Signature GU: Um Sang Set Menú ($ 168 por pax). Esta fiesta, que se mantiene lo mejor de Gu: um, despierta el apetito con entrantes inventivos como el picante Mulhwaeuna refrescante ensalada fría derivada de sashimi y el estelar Yukhwae Jeonque une tartar de carne con panqueques de papa crujientes. A partir de ahí, los comensales reciben una selección de carnes premium a la parrilla, incluidas Omaha Prime NY Striploin, collar de cerdo ibérica, langostinos rojos del Atlántico y más, servidos con plato Banchan & Ssam. Siguiendo guisos suntuosos y platos de arroz abundantes, antes de un remaining dulce con el amado del chef Han Hotteok: Un panqueque frito frito de azúcar morena cubierto con nueces mixtas confitadas y helado de miel quemada casera.
Mientras que la carne se encuentra en el centro de Gu: Um, hay otras creaciones inventivas que transforman la comida reconfortante o las opciones vegetarianas en un asunto elegante.
Una creación destacada como la KFC – Cauliflor frita coreana Elevan los ingredientes humildes sin esfuerzo, combinando floretes fritos con una robusta salsa de Yangnyeom hecha en la casa.
Espíritus boutique curados y cócteles exclusivos
En GU: Um, las ofrendas de bebidas están perfectamente seleccionadas para mejorar las noches de citas íntimas o las acogedoras reuniones con amigos cercanos. El menú cuenta con una impresionante selección de licores boutique coreanos e internacionales, como la primera ginebra artesanal de Corea del Sur y tesoros exclusivos como Ki-One, la primera destilería de whisky de malta de la nación. Los comensales pueden explorar 14 etiquetas cuidadosamente elegidas, incluidos vinos de arroz artesanales coreanos, espíritus y cervezas, que van desde $ 18 amigables para una ginebra de enebro de Buja Brewery hasta $ 178 por el takju sin filtro de Ellyeop Pyunjoo. Para un giro juguetón, los cócteles exclusivos de GU muestran estos buenos espíritus en brebajes creativos y sabrosos: compañeros perfectos a los platos refinados y bañados por las llamas. Ya sea que esté disfrutando del plato de surf y césped o saboreando las costillas cortas que se derriten en la boca, estas bebidas se elevan cada momento, toman un sorbo por sorbo.
Para aquellos que anhelan las carnes tiernas o una delicia para la carta de la carta en la ciudad, Gu: Um, con su renovado menú, promete una experiencia gastronómica que permanece mucho más allá del bocado remaining.
Grill contemporánea de Guum
DIRECCIÓN: 29 Keong Saik Highway, Singapur 089136 | Vista del menú aquí.
Horas de funcionamiento:
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Cerrado el lunes
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Martes – jueves: 6:00 pm – 11:00 pm
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Viernes – Sábado: 11:30 a.m. a 2:30 p.m., 6:00 pm – 11:00 p.m.
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Domingo: 11:30 a.m. a 4:30 p.m. (el pasado fin de semana, el brunch se asientos a las 2:30 p.m.)