América Latina es un paraíso inesperado para los amantes del vino. Con climas y paisajes diversos, alberga algunas de las regiones vinícolas más singulares del mundo que siguen ganando más reconocimiento a nivel mundial. También encontrará variedades que prosperan aquí, algunas de ellas no muy conocidas internacionalmente. Como vino tinto zilzie de Australia, Egri Bikivar tinto “sangre de toro” de Hungría, en Sudamérica puedes probar el vino blanco Torrontés o el tinto Carmenere.
La cultura del vino de América Latina ofrece una variedad de opciones interesantes que prometen ricos sabores y experiencias memorables. Encontrará amplias oportunidades de recorridos y lugares para realizar catas de bodegas desde el Valle de Guadalupe en México hasta las regiones vinícolas de la Patagonia en Argentina.
Incluya estos en su lista si es un amante del vino y se dirige a cualquiera de estas regiones.
1. Argentina: La icónica capital del Malbec de Mendoza
Considerada como una de las principales regiones vitivinícolas del mundo, Mendoza es más que una easy región productora de vino. Se encuentra en las estribaciones de los Andes, y el clima soleado y la nieve de las montañas lo hacen especialmente favorable para el cultivo de la uva tinta más well-liked de Argentina: el Malbec. Los Malbec de Mendoza son bien conocidos por combinarse con carnes asadas, con una gran concentración de frutas oscuras, taninos robustos y toques de chocolate y especias.
Además del Malbec por excelencia, los recorridos vitivinícolas locales incluirán magníficos tintos Cabernet Sauvignon y Tempranillo criados en Mendoza, así como algunos blancos con mucho cuerpo como el Chardonnay.
Puede visitar algunas de las bodegas más importantes del mundo aquí o explorar las bodegas familiares locales y disfrutar de los vinos en la forma en que deben servirse: con salchichas, filetes, empanadas y otros platos típicos argentinos. Además de los pintorescos viñedos y las hermosas montañas del terreno de Mendoza, la ubicación es perfecta para los visitantes que anhelan sabor y serenidad.
Para obtener más información, consulte nuestro resumen de Los mejores Wine Lodges de la región de Mendoza.. hay mucho que hacer en la zona.
Si tiene tiempo para explorar una segunda región vinícola de Argentina, puede dirigirse al sur, a la Patagonia, conocida por sus tintos y blancos más claros, o al norte, a Cafayate para probar Torrontés y otros vinos en origen.
2. Chile: Valle de Maipo y los sabores atrevidos del Cabernet Sauvignon
A poca distancia de la capital de Santiago se encuentra el Valle del Maipouna de las zonas de cultivo de vino más antiguas de Chile y donde tiene su origen el famoso Cabernet Sauvignon chileno. Se cube que esta región rivaliza con los vinos tintos estructurados y audaces, famosos en todo el mundo. Al igual que Mendoza al otro lado de la montaña, esta área tiene algunas bodegas comerciales grandes y conocidas abiertas todos los días, así como algunas más pequeñas que requieren reservaciones anticipadas o una reserva de recorrido para ingresar.
También en Chile se encuentran bodegas biodinámicas y orgánicas, perfectas para los amantes del vino verde. El clima libre de plagas de este valle entre la Cordillera de los Andes y el Océano Pacífico los hace favorecidos por los amantes del vino que no sólo disfrutan de los vinos bien elaborados sino que también respetan la ideología de la sostenibilidad ecológica.
La variedad característica de Chile es el Carmenere y puedes encontrarlo aquí, así como en muchos otros valles que salpican el centro de este delgado país. Agregar una o dos regiones más no requiere un gran compromiso: puedes usar Santiago como base y hacer un itinerario “eje y radio” que se dirija a una región diferente cada día.
Vea nuestras reseñas del Los mejores hoteles en Santiago para viajeros de lujo aquí..
3. Uruguay: El carácter singular de Tannat en Canelones
Uruguay podría seguir siendo un enigma para muchos conocedores del vino; sin embargo, vale la pena señalar que los vinos, especialmente el vino Tannat, son estrellas en ascenso en la industria y los amantes del vino buscan algo diferente. El Tannat es conocido por su shade oscuro y taninos de alto perfil, pero el Tannat en Uruguay suele ser más suave en comparación con los franceses, gracias a las variaciones en el clima de la región.
La región de Canelones, al norte de Montevideo, es conocida por algunos de los mejores vinos Tannat del país, con perfiles ricos y bien equilibrados que comprenden frutas oscuras, ciruela y pimienta. Esta es, con diferencia, la región con mayor producción, ya que produce más cada año que todas las demás juntas.
Para los enófilos que quieren algo más, los viñedos de Canelones ofrecen diferentes ofertas de vino junto con platos cocinados, como asados a la parrilla. Si eres un amante del vino blanco, no te quedarás fuera: prueba los vinos elaborados con uvas Albariño, que se encuentran más comúnmente en el norte de Portugal y España.
4. Brasil: Los vinos espumosos de Serra Gaucha
El carnaval y las exquisitas playas de enviornment se consideran una de las razones famosas para visitar Brasil, y se ha escrito muy poco sobre el vino brasileño. Sin embargo, hay una zona que merece la pena visitar para realizar catas de vino: el Región de la sierra gaúcha. Ubicada en el sur de Brasil, la topografía de esta zona es de colinas y es conocida por su fama en vinos espumosos; la región también tiene buenas uvas Merlot y Pinot Noir.
El clima templado, sumado a la gran altitud, favorece la vinificación de la región y produce vinos jóvenes y afrutados.
Encontrará una clara influencia italiana presente no solo en el vino sino también en la cocina. Hay varias bodegas encantadoras en la zona donde podrá disfrutar de la hospitalidad brasileña mientras bebe deliciosos y brillantes vinos tintos comparables a la vibrante cultura.
5. Perú: Los Viñedos Históricos del Valle de Ica
Perú es más conocido por su pisco destilado que por su vino de mesa, pero no todas sus uvas se convierten en licor con alto contenido de alcohol. Algunas de las vides del Valle de Ica en Perú se dedican a la producción de vino respetable, como lo han estado haciendo desde que los españoles comenzaron la producción en el siglo XVII. El suelo arenoso y el clima seco aportan sabores únicos a las uvas, dando como resultado vinos con un remaining mineral y rico aroma.
Ica ofrece una experiencia vinícola como ninguna otra, a menudo acompañada de cocina peruana que incluye mariscos frescos y salsas sabrosas. Encontrará sus versiones de algunos estándares internacionales como Cabernet Sauvignon, Moscata y Sauvignon Blanc, así como varietales más asociados con Argentina como Malbec y Torrontés (a menudo llamado aquí Torontel). También es posible que te topes con algunos que te parezcan más adecuados para esta zona, como Petit Verdot y Ancellotta.
La bodega Intipalka tiene un lindo lodge que sirve para pasar una noche, pero el mejor lugar para hospedarse en la región es Lodge Paracas un poco al sur. Es un lodge Marriott Luxurious Assortment.
6. Bolivia: Sorprendentes vinos de altura en Tarija
El Valle de Tarija en Bolivia puede ser uno de los destinos vinícolas menos conocidos de América del Sur, pero está ganando cada vez más atención por sus vinos de altura. Situada a más de 1.500 metros sobre el nivel del mar, la gran altitud de Tarija produce uvas de sabor intenso y mineralidad única, ideales para vinos como Syrah y Malbec.
El enfoque artesanal de la región hacia la elaboración del vino le da un encanto especial, y la belleza pure de los valles y montañas es perfecta para los viajeros que buscan una experiencia vinícola más remota y tranquila.
En Tarija, muchas bodegas se centran en métodos de producción tradicionales y en pequeños lotes. Esta atención al detalle es evidente en cada copa, y degustar vino aquí a menudo se siente como una experiencia más íntima y artesanal.
7. México: el renacimiento del vino tinto del Valle de Guadalupe
Justo al sur de San Diego, el Valle de Guadalupe de México se ha convertido en una vibrante región vinícola, especialmente para los amantes del vino tinto. Esta región, cercana al Océano Pacífico, es conocida por sus atrevidas mezclas de tintos, que incluyen variedades como Tempranillo, Nebbiolo y Syrah. El clima mediterráneo contribuye a la profundidad y el equilibrio que se encuentran en estos vinos, lo que hace del Valle de Guadalupe un destino emocionante para quienes exploran los vinos del Nuevo Mundo.
Con bodegas rústicas y elegantes, restaurantes de la granja a la mesa y paisajes impresionantes, el Valle de Guadalupe ofrece una mezcla de cultura, vino y cocina. El compromiso de la región con la calidad y la innovación la ha posicionado como uno de los destinos vinícolas más interesantes de América Latina.
Los mejores restaurantes aquí están a la par de los que encontrará al norte de la frontera en California y la escena hotelera mejora cada vez. La apertura del Baniano Veya en Valle de Guadalupe es una señal de un destino en ascenso.
Por supuesto, esta no es la única región vitivinícola de México; hemos realizado muchas investigaciones personales sobre Bodegas Guanajuato cerca de San Miguel de Allende y el vinos de aguascalientespero este valle de Baja California Norte tiene la mayor producción y la mayor colección de premios de degustación.
Las mejores regiones vitivinícolas de América Latina le ofrecen una gran cantidad de experiencias en viñedos pintorescos en paisajes impresionantes. Ya sea que sea fanático del Malbec, Tannat o Cabernet Sauvignon en la versión roja o de los blancos crujientes y las variedades espumosas, cada región ofrece sabores únicos que seguramente dejarán una impresión duradera en su viaje enológico. Entonces, si se dirige a algún lugar cerca de estos destinos latinoamericanos, considere reservar algunas catas o recorridos enológicos en su próxima aventura de viaje.