Ya conocido por el servicio de ingredientes locales frescos a bordo, Holland America Line lanzará un nuevo pan de firma; Este verano: sabroso pan de raíces de masa madre con semillas de calabaza.
Además de su programa world de pescado fresco que ofrece más de 80 variedades de pescado fresco de origen native, Holland America está destacando panes hechos a mano “hechos frescos”, pastas y postres inspirados regionalmente.
El delicioso pan nuevo estará disponible todas las noches en toda la flota en Pinnacle Grill y en el comedor principal en noches elegantes.
“Cuando el pan o la pasta se hacen frescas, ciertamente puede saborear la diferencia, por lo que observamos de cerca nuestro programa culinario para evaluar lo que podemos hacer a bordo desde cero como otra forma de llevar nuestra plataforma culinaria de restaurantes de destino”, dijo Michael Stendebach, vicepresidente de la división de alimentos, bebidas y salas de Holanda America, dijo en un comunicado de prensa.
“La nueva pasta y pizza del chef Ethan Stowell son una adición excepcional a nuestros elementos del menú ‘Hecho Contemporary Every day'”, dijo.
Los invitados ahora pueden disfrutar de una variedad de selecciones recién hechas en todas las salas de comedor, desde baguettes recién fuera del ojo hasta espagueti perfectamente preparados. Para mejorar las opciones a bordo con ingredientes frescos, el chef Ethan Stowell ha seleccionado un menú de platos de pasta de inspiración italiana, junto con una pizza hecha a la medida con corteza recién horneada. Además de la pasta y el pan hechos a mano, Holland America Line también sirve helado diario recién hecho, conos de gofres, postres inspirados regionalmente y pasteles adicionales.
Los invitados que buscan disfrutar de la pasta fresca del chef Stowell en el mercado Lido pueden elegir entre Tortiglioni con pesto de albahaca, vert haricot y papas de bebé; Paccheri con tomate picante, camarones y perejil; espagueti con carne de res y albóndigas de ricota, albahaca y tomate; Casarecce con carne corta de carne de res bolologis; y disfrutó de conchiglie con mozzarella y albahaca de tomate. En New York Pizza, el chef Stowell creó el “Primo” con salami, pimientos en escabeche y cebolla roja, todo sobre una corteza de pizza recién hecha.
Las nuevas clases de Sur La Desk enseñan la fabricación de pastas
Proporcionado de una colaboración de noviembre de 2024, Holland America Line se está asociando nuevamente con Sur La Desk para las clases de cocina ofrecidas en las ubicaciones de Sur La Desk en todo el país. Las recetas se inspiran en el programa DestiningTM de destino de la línea de cruceros y brindan a los participantes la oportunidad de preparar y crear pasta hecha desde cero, guiada por uno de los cooks profesionales de Sur La Desk y utilizando herramientas de Desk Desk de la línea superior.
A partir de marzo de 2025, los consumidores pueden inscribirse en la clase “Made From Scratch Ravioli con Holland America Line” para aprender a hacer masa de pasta, ravioles de salmón ahumados con salsa de crema de vodka, rádecas de ricotta y rávioli de ricotta con mantequilla marrón de limón y, como un guiño a las raíces de la línea de cruceros, las raíces de Stroopwafel manzana. La clase presenta instrucciones paso a paso sobre la fabricación de ravioles, desde rodar y cortar masa hasta llenarse y cocinar.
“Nuestra clase inicial sobre pescado fresco con Sur La Desk fue fantástica, y estamos entusiasmados de expandir la asociación al hacer que los consumidores preparen y cocinen un menú cuidadosamente elaborado por ambas marcas que se conectan con los más de 140 puertos que llamamos en toda Europa”, dijo Kacy Cole, directora de advertising and marketing de Holland America Line, en un comunicado de prensa.
“Sur La Desk y Holland America Line comparten una visión de que la cocina es una puerta a diferentes culturas, y esta nueva clase presentará a los participantes más de nuestros sabores globales, al tiempo que se beneficia de la autoridad y experiencia culinaria de Sur La Desk”, dijo Cole.
En las 58 tiendas de Sur La Desk en todo el país, los invitados tienen acceso a los mejores cooks y asesoramiento experto del minorista culinario líder y la escuela de cocina recreativa más grande de la nación. A través de su programa culinario, Sur La Desk enseña anualmente a más de 425,000 estudiantes y ofrece 40,000 clases, desde noches de citas y sequence de niños hasta sabores globales, horneados y más, clientes inspiradores para dar vida a sus sueños de cocina. Todas las clases culinarias de Sur La Desk son 100% prácticas, por lo que los invitados saben que realmente experimentarán la lección culinaria, en lugar de simplemente observar.
Fotos cortesía de Holland America Line
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Holland America Line – Hal (CruiseCompete.com) y Holland America Cruise Excursions (CruiseCompete.com)
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