Algunos días de viaje no siempre salen según lo planeado, pero una excelente comida saludable puede solucionarlo y cambiar las cosas
Nada me abre más el apetito que un gran día explorando los lagos, cascadas, granjas y montañas de los alrededores de Đà Lạt. El aire fresco, junto con el polvo ocasional de los caminos de tierra y la sobrecarga sensorial, hacen que mis antojos se disparen. En este momento, estoy soñando con una cerveza Saigon Particular verde helada para aliviar el estrés.
¿Alguien dijo một trăm phần trăm?
Después de disfrutar del delicioso bánh mì xíu mại, bánh căn y la famosa “pizza” Đà Lạt bánh tráng nướng todas las mañanas para el desayuno, anhelo algo más ligero para el resto del día que me dé energía. Estoy emocionado de descubrir el panorama de alimentos frescos de Đà Lạt, perfecto para un descanso saludable de la comida callejera native.
Al llegar al corazón verde de Vietnam, adopté un enfoque más versatile para mi itinerario. Sin un plan establecido, confié en los restaurantes cercanos que ofrecían opciones verdes y frescas. Aquí hay algunos lugares que sorprendieron y satisficieron mi paladar, y que quizás quieras probar en tu próxima visita a Đà Lạt.
Resort de bienestar Mua Dalat
Ubicado en la calle 2 Phù Đổng Thiên Vương en el distrito 8, Resort de bienestar Mua Dalat La ubicación inicialmente me decepcionó. Había imaginado un lugar más apartado entre los pinos, tal vez enclavado en medio de las colinas. Sin embargo, pronto me di cuenta de que su ubicación central, cerca de una universidad y una intersección concurrida, period una ventaja conveniente. Después de todo, no estaba aquí para disfrutar de la vista; Estuve aquí para curar mi barriga después de consumir demasiada comida grasosa. Y como plus para nutrir mi piel, reseca por mi vuelo y el aire seco de la montaña.
Al llegar demasiado tarde para almorzar después de una mañana llena de turismo, pero demasiado temprano para cenar, opté por un refrescante jugo de remolacha y un tazón de frutas mezclado con yogur native. La extensa carta de cafés de este restaurante me tentó, pero resistí la tentación de tomar cafeína después de las 2 de la tarde.
Disfrutar de este refrigerio en la atmósfera fresca, parecida a una cueva, perfumado con hierba de limón y agujas de pino de las decoraciones navideñas, proporcionó el impulso perfecto de vitamina C para impulsar más visitas turísticas en el arvo.
Chef Dalat
Inicialmente planeé un easy paseo en motocicleta alrededor del lago Tuyền Lâm, pero un giro equivocado me llevó a un desvío de tres horas a través de tierras de cultivo inexploradas en el valle dorado de las tierras altas centrales que parecía que me dirigía a Đắk Lắk.
Agradecidamente, Chef Dalat salvó el día. Después de encontrar finalmente el camino de regreso a la ciudad, llegué al número 156 de la calle Phạm Ngọc Thạch en el distrito 6.
Al bajar una empinada escalera hacia una casa privada, fui recibido por una suave música de jazz, un bienvenido respiro de las desventuras del día. No pude resistirme a pedir una copa de rosado. Después de todo, un poco de cuidado private puede ser de gran ayuda.
En el menú había un entrante gratuito de pan fresco y salsa de berenjena. Seguido de una ensalada de la huerta y una pizza al pomodoro con tomates frescos y secados al sol y mozzarella fresca. El camarero fue honesto y dijo que su horno de ladrillos estaba roto, pero nos aseguró que period casero. La base de la pizza estaba crujiente pero esponjosa, un equilibrio perfecto. La generosa porción de albahaca fresca fue una grata sorpresa. Siempre me ha parecido irónico que algunas pizzerías de estilo italiano en la ciudad de Hồ Chí Minh afirmen que no se puede comer demasiada albahaca para mantenerla auténtica. Aquí en Đà Lạt, con su clima splendid para el cultivo de hierbas, ¡no hay excusa para escatimar!
Si no fuera por mi ropa sucia y el pelo de mi casco, me habría quedado quieto y habría seguido pidiendo todo el menú hasta la hora de la cena, ya que cada artículo sonaba delicioso y tenía un precio razonable.
Cena en la luna
En mi última noche en Đà Lạt, me invadió una sensación de logro. Había equilibrado mis gustos por la cocina native y la cerveza barata con opciones más saludables. Pero después de tres días de agotadores paseos por la montaña, mi dolorida rodilla exigía una recompensa.
Cena en la lunaun elegante restaurante en el número 1 de la calle Hà Huy Tập, en el distrito 3, parecía el lugar perfecto, famoso por sus filetes y cordero. Los altos precios, sin embargo, me hicieron reconsiderar.
En lugar de eso, opté por la ensalada del chef con maracuyá y una copa de chardonnay. La generosa ensalada, adornada con tocino crujiente y huevo escalfado, verduras de alta calidad y flores comestibles, fue una delicia discreta. Se sirvió con una guarnición de vinagreta balsámica, aunque apenas necesitó nada más. Fue un placer decadente en sí mismo.
Y el postre otoñal gratuito de pudín de caqui del amable camarero fue el last perfecto para mi viaje.
Las comidas que comí demostraron que incorporar opciones saludables en un itinerario de viaje activo puede ser delicioso y estimulante.
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