Para marcar el 60 cumpleaños de Singapur, Yakiniku-go ha encendido una colaboración inesperada y deliciosa con un solo michelin Chef Lg Han de Labyrinthunir el encanto ahumado del yakiniku japonés con la comodidad de los sabores de vendedores ambulantes de Singapur.
Disponible por tiempo limitado desde 13 de mayo al 10 de agosto de 2025esta asociación ofrece una selección de conjuntos de Yakiniku de inspiración native que rinden homenaje a platos cerca del corazón de cada singapurense.
Asistimos a una cena de degustación antes del lanzamiento y, sinceramente, es impresionante cómo el chef Han y Yakiniku-Go han logrado elevar clásicos cotidianos como Satay y Hainanese Curry sin perder su alma. Los singapurenses son notoriamente protectores de nuestros alimentos básicos de vendedores ambulantes, y reinterpretarlas es un esfuerzo arriesgado, pero estas interpretaciones funcionan. Saben diferentes, pero en el buen sentido.
Satay Kushi Units
Nuestro favorito de la noche fue el Satay kushi colocar. La versión de carne que probamos period celestial.
Cada porción viene con dos brochetas de carne tierna marinada en satay (pollo, carne de res o cerdo), perfectamente preparada para la parrilla de bricolaje.
Los lados que acompañan incluyen acar (vegetal en escabeche), una nuez salsa sesame satay para mojar más un intercambio moderno divertido, un sambal onigiri en lugar de ketupat, y un tazón de calentamiento de sopa soto o cruda para completar la comida.
- Set Satay Rooster Kushi Set ($ 16.90) – combinado con sopa soto
- Satay Kushi Set ($ 22.90) – Viene con sopa de carne de res rawon
- Set de kushi de cerdo satay ($ 20.90) – Emparejado con sopa de pollo soto
Disfrutamos de la ternura de la carne, afeitada delgada y ensillada en múltiples capas para una delicada masticación, presentando un paladar más refinado.
La parrilla saca una dulzura ahumada del marinate que combina bien con el Sambal Onigiri ligeramente picante.
Juego de curry de cerdo hainanés
El Set de curry de cerdo hainanés ($ 15.90) Ofrece un tipo diferente de comodidad y atraerá a los amantes de los carbohidratos.
No es tan contundente como el satay, pero es rico y satisfactorio por derecho propio.
El curry es a base de batata, espesa y fragante. Es más sutil que las ardientes interpretaciones de los vendedores ambulantes con las que estamos familiarizados, pero deliciosos cuando se cortan sobre arroz con la lengua de carne y cubiertos con un huevo sedoso.
Es un riff elegante en un plato de patrimonio, y uno que felizmente ordenaríamos nuevamente.
Sambal onigiri
Solo $ 2.90 por dos piezasel Sambal onigiri es un refrigerio que querrás pedir al costado o llevar a casa. Relleno de peces plateados crujientes, coco tostado y nasi lemak sambal, combina bien con los units de kushi satay. Sabe aún mejor si lo asares ligeramente para calentarlo.
¿Veredicto?
Esta colaboración es un triunfo tranquilo pero seguro. En lugar de revisar los amados platos, el chef LG Han y Yakiniku-Go les han dado una nueva etapa, presentando algo único Singapur que también es respetuoso, pero inventivo.
Con la alegría adicional de la parrilla de mesa sin humo y la accesibilidad de múltiples puntos de venta en toda la isla, vale la pena visitar este menú SG60 antes de que desaparezca el 10 de agosto.
Estos elementos especiales del menú SG60 están disponibles en todos los puntos de venta de Yakiniku-Go y Yakiniku-Go Plus en Singapur por un tiempo limitado solo desde 13 de mayo al 10 de agosto de 2025. Visite el sitio net oficial de Yakiniku-Go para obtener más detalles.