Incluso si nunca has estado a menos de 100 km de Bangkok, seguramente has probado la comida tailandesa antes. Su menú de comida para llevar native podría hacer un trabajo bastante bueno, pero nada mejor que las recetas que se sirven en los cafés de la isla con franguas de palmeras y suaves restaurantes en la azotea Tailandia sí mismo. Algunas de las opciones más populares incluyen Curry Pad Thai y Massaman, pero todo un mundo de platos tailandeses ricos y deliciosos está listo para piquitar a su paladar. Si tienes la suerte de explorar las densas selvas de Tailandia, las playas de enviornment blanca y la cultura amante de la diversión, querrás llegar armado con una lista de platos tailandeses para probar.
ADVERTENCIA: Una vez que haya probado estos platos en Tailandia, estará desesperado por reservar un viaje de regreso a la tierra de las sonrisas. Tómalo de nosotros: todavía estamos soñando con una sopa específica de Tom Yum que comimos hace seis años en Bangkok. ¿No estás seguro de por dónde empezar? Hemos reunido todos los mejores platos tailandeses para probar su viaje.
Pad Thai
La comida callejera en Tailandia nunca decepciona, y si hay un plato que pone la comida tailandesa en el mapa, es Pad Thai. Servido en todas partes, desde carros chisporroteantes en Chiang Mai hasta restaurantes exclusivos de Bangkok, este plato de fideos salteado es una introducción perfecta a la cocina tailandesa, que combina notas dulces, agrias y saladas en cada bocado. Thai tailandés típicamente presenta camarones, pollo o tofu combinado con brotes de frijoles, huevos y camarones secos. Está cubierto con maní asado, rodajas de lima frescas y una pizca de cilantro. Mientras que algunas personas dicen que el plato se originó en China, los tailandeses lo han considerado su plato nacional desde principios del siglo XX: ¡después de todo, tailandés!
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Panang Curry
Panang Curry es conocido por su rica y cremosa textura y un sabor ligeramente dulce y nuez. Grueso, aromático y infinitamente reconfortante, este plato tailandés atrae a prácticamente todos los paladares. La pasta que forma la base del plato está hecha de chiles rojos, hierba de limón, hojas de lima kaffir, galangal (una especia related al jengibre y la cúrcuma) y la pasta de camarones. Se agrega una proteína, junto con un puñado generoso de maní. También llamado Penang, Phanaeng o Phanang, este curry lleva el nombre de Penang, una isla frente a la costa de Malasia, y es una gran opción para cualquiera que encuentre el clásico curry rojo tailandés demasiado caliente.
Gaeng Daeng
Gaeng Daeng es el muy querido curry rojo tailandés. Uno de los platos más versátiles de Tailandia, obtiene su shade vibrante de los chiles rojos que se usan en la pasta de curry y es perfecto para los amantes de las especias. La magia de Gaeng Daeng Comienza con esa pasta de curry roja distintiva, que mezcla ajo, chalotes, hierba de limón, galangal y ralladura de lima kaffir con chiles rojos. Luego está a fuego lento en leche de coco. A menudo servido durante los festivales tailandeses y en ocasiones especiales, Gaeng Daeng es uno de los mejores platos tailandeses que ha evolucionado durante siglos con miles de variaciones.
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Almohadilla ver EW
Cuando se trata de comida callejera, Tailandia podría hacerlo mejor. Principalmente verás almohadilla ver EW Servido en los carros de comida callejera, y vale la pena probar algunas variaciones. Almohadilla ver EW presenta fideos de arroz anchos y planos salteados con Lan Gai (Brócoli chino) y una opción de pollo, cerdo, carne de res o tofu. Si bien suena bastante sencillo, su belleza está en el contraste de las texturas. Los fideos masticables, las verduras crujientes, una mano dura de salsa de soja y un apretón de jugo de lima significan que este recurso marca todas las casillas. ¿Curioso por su nombre? Almohadilla ver EW Se traduce como “frito con salsa de soja”, lo que lo resume con bastante precisión.
Almohadilla khao
Hay una posibilidad justa de razonable que se le ofrezca almohadilla khao Al menos una vez si te invitan a la casa de un amigo tailandés. Un plato básico hecho de arroz de jazmín frito y una mezcla de proteínas y verduras, almohadilla khao es una comida reconfortante en Tailandia y un elemento básico cultural en todo el país. Cada cocinero tiene su propia versión de almohadilla khaoEntonces, cada versión que intentes será un poco diferente. Si eres fanático del calor, pide un lado de Prik Nam PLA (chiles en salsa de pescado) para espolvorear en la parte superior.
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Khao soi
Rico y aromático, khao soi es una sopa de fideos cremosos que se origina en el norte de Tailandia. Una mezcla de chiles rojos, ajo, chalotes, jengibre, cúrcuma y una mezcla de especias, está a fuego lento con leche de coco para crear un caldo de sabor profundamente con sabor que se vierte sobre una cama de suaves fideos de huevo y cubierto con fideos fritos crujientes. Influenciado por los comerciantes musulmanes chinos y la cocina birmana, khao soi Toma su nombre de la palabra birmana para fideos. Encontrarás versiones de la misma manera pero diferente en todo el sudeste asiático, particularmente en Laos y Myanmar.
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Massaman Curry
¿Busca la mejor comida de Tailandia? Históricamente, Massaman Curry se consideró un plato apto para la realeza tailandesa, y si es lo suficientemente bueno para los Reales, es lo suficientemente bueno para el resto de nosotros. Un plato tailandés de cocción lenta que combina los ingredientes tailandeses tradicionales con especias persas, Massaman Curry combina limón, galangal y lima kaffir con canela, cardamomo y clavo. El efecto? Un aroma cálido y ligeramente dulce que lo distingue de otros platos tailandeses. Massaman Curry vale la pena el tiempo que lleva prepararse: salpicar para este plato tailandés en un restaurante elegante.
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Tod Mun Pla
Tod Mun Plao pasteles de pescado tailandeses, son deliciosos que se sirven con una cerveza de chang fría en las calles laterales como en un restaurante sofisticado con vistas a un horizonte de la ciudad. Las judías verdes picadas, las hojas de lima kaffir y el cilantro fresco se combinan con pescado blanco (típicamente bacalao o tilapia) y pasta de curry roja. Satisfactoriamente crujiente, Tod Mun Pla es el sabor equivalente a morder en un arco iris, gracias a su atractivo, picante, picante y dulce. Si eres un ávido cocinero Tod Mun Pla es una de las recetas tailandesas más fáciles de recrear en casa.
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Kai Jeow
Rápido, easy y perfecto para un refrigerio, Kai Jeow (Tortilla tailandesa) se come más comúnmente como un plato de desayuno. Uno de los platos tailandeses más rápidos de hacer, está cocinado en aceite chisporroteante, el arma secreta cuando se trata de perfeccionar la proporción crujiente a espinosa. La delicia de Kai Jeow reside en su simplicidad. Comienza con huevos batidos sazonados con salsa de pescado y, a veces, una pizca de salsa de soja. El mejor Kai Jeow es dorado y esponjoso, servido en arroz de jazmín con una llovizna de salsa picante de sriracha.
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Tom Kha Gai
Hen Soup es un clásico world, pero la versión tailandesa se ubica hacia la cima. Tom Kha Gai Combina la cremosidad de la leche de coco con la ralladura picante de la lima y el calor fragante de hierbas y especias frescas. Esta sopa distintiva es una comida reconfortante favorita en Tailandia gracias a su equilibrio de sabores dulces, agrios, salados y picantes. A menudo considerado curación, Tom Kha Gai está infundido con ingredientes clásicos, como las hojas de lemongrass, Galangal y Kaffir Lime. Si te sientes mal en tu viaje en Tailandia, ordene un tazón humeante de Tom Kha Gai Sentirse mejor con la tragedia absoluta de faltar un día de salto de la isla.
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Khao Man Gai
¿Pensaste que el pollo y el arroz eran un combo aburrido? Piense de nuevo. Khao Man GaiLa versión de Tailandia del plato es una adaptación del arroz de pollo hainanés de China. El corazón de Khao Man Gai Es su pollo escalfado, cocinado hasta que estén tiernos en un caldo fragante hecho de ajo, jengibre y hojas de pandan. El arroz, conocido como hombre gaies igualmente importante, cocinado en el mismo caldo de pollo e infundido con ajo y jengibre. Lo que hace que esta variación sea un poco diferente es su salsa de inmersión acompañante: una mezcla sabrosa y picante de pasta de soja fermentada, jengibre, ajo, chiles, vinagre y salsa de soja.
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Pad Kra Pao Moo
Un ingrediente clave hace Pad Kra Pao Moo Deténgase de otras recetas de carne y arroz picados: Holy Basil. Pepperio y audaz, Pad Kra Pao Moo es un plato tailandés por excelencia conocido por su picante, con un puñado generoso de chiles frescos. Introducido por primera vez a Tailandia durante el reinado del Rey Rama VII cuando los inmigrantes chinos llevaron la especia a venderse en los mercados locales de Tailandia, Pad Kra Pao Moo es un favorito de cena rápido y fácil en todo el país.
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Khao Niao Mamuang
¿Se dirige a Tailandia entre abril y junio? Estás de suerte: esa es la temporada de mango, uno de los Los mejores momentos para visitar Tailandia y el momento perfecto para disfrutar Khao Niao Mamuang. También conocido como arroz pegajoso de mango, Khao Niao Mamuang Se ganó una popularidad generalizada en Tailandia durante el siglo XX, aunque los platos de arroz pegajosos han sido un elemento básico en la cocina tailandesa durante siglos, especialmente en las regiones del norte y noreste. Khao Niao Mamuang es una salsa de leche de coco demasiado buena a desechos que está endulzada y, a veces, ligeramente salada antes de combinarse con mango. No hay juicio al ordenar una segunda porción.
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Tom Yum Goong
Tom Yum Goong Tiene raíces antiguas en Tailandia, con orígenes que se remontan a la región central, donde los mariscos estaban fácilmente disponibles. Esta sopa de camarones ardiente y ardiente es uno de los platos más emblemáticos de Tailandia, conocido por sus sabores audaces y sus inmejorables una mezcla de notas picantes, agrias y saladas. Lemongrass, hojas de lima kaffir, galangal y chiles frescos a fuego lento con camarones, champiñones y tomates, infundiendo la sopa con una rica profundidad umami. La palabra “tom” indica el proceso de ebullición, mientras que “yum” significa la combinación de sabores picantes y agrios.
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Kaeng Lueang
Optar por Kaeng Lueango curry amarillo, si eres nuevo en la comida tailandesa o prefiere un paladar de sabor más suave. Esta vibrante pasta de curry amarillo está hecha de cúrcuma, cilantro, comino, hierba de limón, galangal, ajo y chalotes y se cocina suavemente en leche de coco con pollo o pescado. Uno de los platos tailandeses más populares, tiene influencias indias y malayas, y encontrará versiones ligeramente diferentes preparadas en todo el país.
Laab
Un poco más ligero que su comida tailandesa tradicional estándar, esta ensalada de carne picada picante y fragante proviene de la región noreste de Tailandia, conocida como Isaan. Laab está hecho con cerdo picado, pollo o carne de res, cocinado y luego se arroja con una mezcla de hierbas frescas, como menta, cilantro y cebolletas de primavera. Los cocineros generalmente lo sirven con un lado de repollo fresco, lechuga y pepino y combinándolo con arroz pegajoso, lo que ayuda a suavizar el calor y absorber los deliciosos jugos de la ensalada.
