El paisaje del resort de Singapur está lleno de nuevas aperturas elegantes y lujosas marcas globales, pero a veces, una propiedad patrimonial con fuertes credenciales culinarias se encuentra en silencio por encima del ruido. Ingresar Copthorne King’s Resort Singapurun establecimiento de cuatro estrellas en Havelock Street que ha estado sirviendo a los viajeros de negocios y de ocio desde la década de 1970.
Una estancia patrimonial, renovada para el viajero moderno
Aunque su exterior puede recordar otra época, Copthorne King ha sufrido restauraciones progresivas en los últimos años, con habitaciones mejoradas y comodidades ecológicas. Una característica notable de la tecnología es la inclusión del Asistente de Inteligencia Synthetic Voice, un conserje inteligente en la habitación que permite a los invitados ajustar la iluminación, hacer solicitudes de servicio o solicitar recomendaciones locales utilizando comandos de voz.
Entre las ofrendas de la habitación, el resort Estudio de firma Se destaca con su decoración de chinoiserie, tonos terrestres calmantes y una sala de estar dedicada best para viajeros de negocios o familias. Su generoso espacio para la habitación lo hace atractivo para estadías más largas o invitados con equipaje adicional. Además, para aquellos en viajes extendidos, el resort ofrece una lavandería conveniente y dedicada, lo que facilita la actualización de su guardarropa.
Aún así, el encanto del resort radica en cómo equilibra la hospitalidad de la vieja escuela con conveniencia del nuevo mundo, ofreciendo una experiencia de estadía que es cómoda y culturalmente arraigada.
Un ancla culinaria: el buffet Penang de la princesa Terrace
Sin embargo, lo que distingue a este resort es su oferta de alimentos, particularmente en el muy querido Terraza de princesaque ha estado sirviendo auténtica cocina de Penang desde principios de la década de 1970.
El buffet Penang-Peranakan se ha convertido en una especie de institución native, frecuentada por huéspedes del resort y comensales leales que regresan por sabores familiares. Los alimentos básicos como Penang Assam Laksa, Hokkien Mee, Lor Bak y Kueh Pie Tee están preparados con amor con recetas tradicionales. Lo más destacado es la variedad de estaciones de cocina en vivo, donde los cooks sirven una variedad de platos al estilo de Penang al wok o la parrilla. Y, por supuesto, ninguna comida aquí está completa sin postre. Asegúrese de elegir de Nyonya Kuehs recién hecho a BeanCurd casero.
Una adición destacada es Bang Chang Kuih, un querido refrigerio callejero al estilo Penang también conocido como Apam Balik. Hecho a pedido en una estación en vivo, el crujiente panqueque plegado se cocina fresco en una plancha y viene con una selección de rellenos tradicionales, como maní triturado o puré de duria. El resultado es un regalo crujiente y satisfactorio que evoca recuerdos de los famos de la vieja escuela Malam Malam, un hallazgo raro en los buffets del resort y fácilmente un favorito de la multitud entre los lugareños y curiosos comensales por primera vez.
Tien Court docket: Preservar las tradiciones culinarias de Teochew
En el segundo nivel, Tien Court docket Ofrece una opción de comedor más refinada, con un menú que rinde homenaje a la cocina clásica de Teochew. Este galardonado restaurante, dirigido por veteranos cooks, ha construido una reputación por defender la elegancia de la cocina de Teochew, conocida por su claridad de sabores y técnicas de cocina tradicionales.
Los aperitivos y las sopas son igualmente convincentes. La tortilla de ostras de estilo Teochew es una favorita de la multitud: bordes nítidos, eggy y llenos de ostras frescas.
Para algo reconfortante y nutritivo, la sopa de fauces de pescado de doble hervir es rica en colágeno y profundidad, cocinada lenta durante horas para desarrollar un caldo limpio pero sabroso.
Otro destacado es su firma Teochew Piting Bean Rooster, hecha con pasta de frijoles de soya fermentada provocada de Puning, Guangdong. Es sabroso, aromático y un poco inesperado, de la mejor manera, combinándose maravillosamente con arroz liso para dejar que los sabores brille.
Tien Court docket también sirve un menú de dim sum refinado durante las horas del almuerzo, incluidas Siew Mai, Dumplings de cristal, diversión de Cheong al vapor y Orh Nee (pasta de ñame) presentadas en formas delicadas y modernas.
Si estás preparado para algo un poco más juguetón, prueba la bola de masa de arroz glutinoso frito con pollo picado, con forma adorablemente con forma de chica. Crujiente, masticable y salado, todo de un bocado, y sí, es tan lindo en persona como suena.
Para lavarlo todo, Tien Court docket también tiene una lista impresionantemente seleccionada de tés connoisseur chino, con todo, desde oolongs florales hasta puales suaves. Es una combinación perfecta, no solo para la comida, sino para todo el ambiente del restaurante: reflexivo, atemporal y lleno de encanto tranquilo.
Tien Court docket no es el tipo de restaurante que grita atención, pero una vez que has cenado allí, tiende a quedarse contigo.
Una base reflexiva para turistas y locales por igual
Ubicado estratégicamente a lo largo del río Singapur, el resort ofrece fácil acceso a Robertson Quay, Chinatown y Orchard Street. Es particularmente adecuado para los visitantes que desean explorar la rica escena de la comida y la vida nocturna de Singapur sin aventurarse demasiado lejos de su base.
Para los lugareños que buscan una estadía, Copthorne King ofrece una experiencia más lenta y más castigada, del tipo que prioriza la buena comida y la calidez de la hospitalidad acquainted.
Copthorne King’s Resort Singapur, 403 Havelock Rd.
Habitaciones de S $ 150 ++. | Disfrute de hasta un 12% de descuento adicional en resort cuando se registre Membresía mymillennium free of charge.
Princess Terrace Buffet (almuerzo y cena).
Tien Court docket (Dim Sum Almunch, à la Carte Cena).