Cruisos de Oceanía ha presentado 12 nuevos platos Nikkei en Jengibre rojoel restaurante pan-asiático de la línea. Las adiciones aportan una audaz mezcla de ingredientes peruanos y técnicas japonesas al mar, mostrando la cocina dinámica de fusión que se originó a fines del siglo XIX cuando los inmigrantes japoneses se establecieron en Perú.
El menú expandido ya está disponible en Oceanía Vista y se lanzará en julio a bordo Oceanía alluracon el resto de la flota que seguirá a principios de 2026.
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Cocinero Gustavo Sugayun experto experimentado en Nikkei Delicacies, ha ayudado a guiar el lanzamiento de estos nuevos platos. Chef Director Culinario Ejecutivo de Oceania Cruises Alexis Quaretti anotado en un presione soltar que la expansión responde al creciente interés de los huéspedes en los nuevos sabores audaces. “Este es solo el comienzo de desarrollos aún más emocionantes en el horizonte”, dijo.
El nuevo menú de Pink Ginger resalta los sabores de fusión en negrita
Los nuevos platos de Nikkei destacan el compromiso de Oceanía con la innovación y la excelencia culinaria. Los aspectos más destacados incluyen:
- Ceviche nikkei – atún marinado con Leche de Tigre, aceite de sésamo, cilantro y chile rojo
- Costilla de carne de res de estilo peruano – Costilla corta estofada con salsa Lomo Saltado y MISO Batatot Patata Mousseline
- Cazuela de Arroz Nikkei -vieiras glaseadas con miso sobre Bomba Rice cubierto con chalaquita cítrica
- Buns de cangrejo de concha suave Tempura bao -Cangrejo ligeramente frito con salsa de zarza al estilo Nikkei
- Anticuchos de pollo – brochetas de pollo a la parrilla con salsa picante de huancaína
- Tres Leches Dice – Una versión moderna del postre clásico empapado en tres leches
- Pastel de queso yuzu – Tangy Yuzu con pasión fruta coulis y albahaca fresca
Oficial de lujo Jason Montague describió el menú como un reflejo de la filosofía central de Oceanía de servir a “la mejor cocina en el mar”.
La experiencia culinaria da forma a la experiencia a bordo de Oceanía
Oceania Cruises ha enfatizado durante mucho tiempo el papel de la cocina en su experiencia a bordo, con un programa culinario dirigido por los directores culinarios ejecutivos Alexis Quaretti y Eric Baraleambos reconocidos como maestros cooks de Francia. La línea obtiene ingredientes a nivel mundial, incluidos artículos como el azafrán de Castilla-La Mancha y la harina francesa molida a medida, para apoyar sus diversos menús.
Los barcos de Cruise Line están construidos con grandes galeras de nivel de restaurantes que apoyan comidas hechas a la medida en una variedad de restaurantes de cortesía. La compañía informa una relación chef-heta de uno a diez, con el objetivo de mantener la consistencia y la calidad en sus ofertas culinarias.
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