Saborea los sabores: High Tapas para probar en el casco antiguo de Málaga, una guía native
¿Estás pensando en visitar Málaga y probar una comida deliciosa?
En ese caso, está en el lugar correcto: esta guía de Málaga Tapas le ofrecerá una muestra del sur de España, con todos sus deliciosos sabores y especialidades locales.
Ya sea que esté soñando con probar el jamón native o beber sangría junto a la playa, esta guía lo navegará a través de la escena culinaria de Málaga, la capital de Costa del Sol.
¡Vamos a saltar!
Málaga: el corazón de la cocina andaluza
Las tapas no son solo comida en Andalucía; Son una forma de vida.
Esta tradición culinaria se trata de compartir pequeños platos con amigos y familiares, convertir las comidas en una experiencia comunitaria y alegre. En Málaga, las tapas van desde comida easy y rústica hasta platos sofisticados que muestran el rico patrimonio gastronómico de la región.
Las tapas son una excelente manera de experimentar la comida native porque puede probar muchos sabores diferentes sin rellenar o quedarse con una sola comida.
Si viaja por el sur de España, ¡incluso puede encontrar lugares donde obtiene tapas free of charge con cada bebida! Una tradición que todavía está muy viva en lugares como Granada o Jaen, por ejemplo.
Otra nota importante sobre los hábitos alimenticios en Málaga: ¡los lugareños comen bastante tarde! Para el almuerzo, los españoles comienzan a reunirse en restaurantes entre las 2 p.m. y las 3 p.m., y la cena es un asunto muy tardío, generalmente a partir de las 9 p.m. y las 10 p.m.
Por dónde empezar tu aventura de tapas
Una noche de gira por Málaga Tapas o nocturna degustación de vinos en Málaga son excelentes maneras de conocer Andalucía a través de sus sabores y el mejor lugar para aventurarse en su aventura culinaria es el Málaga casco antiguo vecindario.
Por supuesto, puede explorar por su cuenta, sin un recorrido y los lugares que he enumerado a continuación, le dará una buena introducción al mundo de las tapas andalucas:
El Pimpi Bodega
Ninguna gira de tapas en Málaga estaría completa sin una visita a El Pimpi, una institución en el centro histórico de la ciudad.
Sus paredes, cubiertas de fotos de visitantes famosos y decoraciones tradicionales andaluza, cuentan una historia de décadas de reuniones. Aquí, la ensalada de Malagueña, una mezcla de naranjas, bacalao y cebolla, es una visita obligada.
Antonio Banderas es uno de los propietarios de este establecimiento native, un lugar de reunión favorito para locales y turistas por igual.
Mi favorito private period las zanahorias asadas con salsa de hummus, pero hay mucho para elegir sin importar cuáles sean sus preferencias de comida.
Una advertencia: se pone bastante ocupado y lleno, por lo que si desea asegurarse de obtener una mesa, reserve con al menos unos días de anticipación, especialmente en los meses de verano.
Casa Lola
Para probar lo tradicional con un giro moderno, diríjase a Casa Lola.
Este lugar animado es conocido por sus ingeniosas tapas que mantienen la esencia de los sabores de Málaga. Sus mini hamburguesas con una salsa secreta son legendarias, y sus patatas bravas vienen con un giro andaluza.
Cada vez que paso, hay una larga línea de personas que esperan entrar, ya que los asientos en el inside son bastante limitados.
Si eso te desanima, puedes caminar 5 minutos más allá del centro de la ciudad, donde encontrarás a Pez Lola, un restaurante hermano que se especializa en platos de pescado. ¡He estado allí tres veces y la comida es para morir!
Mercado de atarazanas
Para comprender verdaderamente el alma de las tapas de Málaga, debe visitar el mercado de Atarazanas.
Este bullicioso centro no es solo un festín para los ojos, sino también el lugar perfecto para probar productos frescos. Esté atento a los puestos que ofrecen delicias del tamaño de un bocado como Ensaladilla Rusa (ensalada rusa) y boquerones en vinagre (anchoas en vinagre).
El mercado está bastante ocupado y ruidoso, por lo que si está buscando un lugar bastante romántico, esta podría no ser la mejor opción, ¡pero es tan auténtica como se trata de probar tapas en Málaga!
Tapas imprescindibles en Málaga
Aquí hay algunas delicias locales que encontrará en el menú en casi todos los restaurantes:
- Espetos: este plato easy pero delicioso consiste en sardinas sesgadas y asadas sobre un fuego de madera, sazonado solo con sal marina.
- AJOBLANCO: una sopa de almendras y ajo frías que es sorprendentemente refrescante, a menudo servida con uvas o bolas de melón.
- Porra Antequilerana: un primo más grueso del gazpacho, esta sopa a base de tomate es cremosa y llena de sabor, típicamente cubierta de jamón y huevos duros.
- Tortilla Española: mezcla reconfortante de huevos, papas y cebollas, servida tibia.
- Patatas Bravas: papas fritas con salsa picante exclusiva. La salsa es diferente en todos los restaurantes y puedes convertirte en un juego de tapas para encontrar los mejores de la ciudad.
- Chorizo al Dios, o chorizo cocinado en vino, muestra la profundidad de los sabores españoles. La salchicha picante está a fuego lento en un vino tinto native, infundiéndolo con un sabor rico y complejo que combina perfectamente con una copa del mismo vino.
- Croquetas de Jamon: estas croquetas crujientes y cremosas llenas de salsa suave de bechamel y trozos de jamón, están empanados y fritos hasta que se doran, lo convierten en un refrigerio irresistible.
- Churros & Chocolate: a pesar de la creencia in style, ¡no es una comida de desayuno común y más una tarde de la tarde! Masa frita sumergida en chocolate caliente: ¿qué podría ser mejor?
Consejos para la mejor experiencia de Tapas
- Salta: la mejor manera de disfrutar de las tapas es saltar de un bar a otro. Cada lugar tiene sus especialidades, y es divertido comparar sus versiones del mismo plato.
- Vaya native: mientras hay muchos bares de tapas amigables para los turistas, buscar dónde van los lugareños lo recompensará con experiencias y sabores auténticos.
- Combina con una bebida: las tapas se disfrutan mejor con una bebida native. Pruebe una copa de vino de Málaga o una Caña fría (cerveza pequeña) para complementar su comida. Evite la sangría y opte por Tinto de Verano (vino de verano).
Conclusión sobre su experiencia de Málaga Tapa
¿Tienes hambre todavía? ¡Eso espero!
No hay mejor manera de experimentar una nueva ciudad que sumergirse profundamente en la escena de la comida. Y como puede ver en este artículo, ¡un viaje a Málaga será una delicia para todas sus papilas gustativas!
Mira estas otras publicaciones que visitan Andalucia
Visite el área del puerto de Málaga
Castillo histórico de Gibralfaro
Explorar la catedral de Málaga
Alimentos especializados de Málaga, España
Biografía
Lucia Pöllä es una blogger de viajes que vive en el sur de España, compartiendo sus descubrimientos de hermosas ubicaciones, gemas ocultas y impresionantes lugares históricos en su weblog de viajes Viva La Vita.
¡Compartir es cariñoso!