INDIANAPOLIS, Indiana—JW Marriott Indianápolis anunció que Dean’s Steak & Seafood, el nuevo restaurante del resort, dará la bienvenida oficialmente a sus huéspedes el jueves 6 de noviembre.
El gerente common Alan Forman aporta casi dos décadas de experiencia a Dean’s. Su carrera incluye puestos de liderazgo en restaurantes como Del Frisco’s, Morton’s The Steakhouse y The Oceanaire Seafood Room.
“Abrir Dean’s Steak & Seafood en el centro de Indianápolis es un honor increíble”, dijo Forman. “Mi filosofía es easy: cada invitado es mi invitado; cada mesa es mi mesa. Estamos creando una cultura donde cada detalle es intencional y cada experiencia se siente memorable”.
Dean’s Steak & Seafood Indianapolis ofrece un programa de carne que incluye carne japonesa A5, Prime añejada en seco y filetes con hueso de Indiana’s Meats by Linz. Entre las ofertas se encuentra un Brush Creek Ranch Wagyu Tomahawk Ribeye de 36 onzas del rancho del propietario en Wyoming.
El menú también incluye una barra cruda completa, mesetas de mariscos con cangrejo actual, camarones colosales y ostras en media concha. También está disponible el Langostino “Escargot Type”, servido en una sartén de hierro fundido con mantequilla de ajo.
Dean’s Indianapolis también presentará varias novedades para la marca, incluido un costillar de cordero asado con hierbas con demi-glace de arándanos y un servicio de martini en la mesa completo con licores, maridajes de caviar, vodka casero con infusión de conchas de ostras y aceitunas con queso azul rellenas a mano.