¿Has probado alguna vez el vino de Apulia? Esta destacada región productora de vino es un destino maravilloso para románticos, amantes de la historia y sumilleres aficionados.
Pughlia, una región in style en el sureste de Italia, es esencialmente el talón de la bota de la geografía italiana. Sus puertos de Taranto y Otranto son partes populares de Windstar. Bella Italia Romance del sur de Italia itinerarios y, a menudo, incluyen destinos como la vecina Italia de Reggio-Calabria y, en el Adriático, la costa croata. ¿Su atractivo? Es el hogar de pueblos pintorescos, granjas pintorescas y castillos impresionantes y, por supuesto, vino.
Si bien el turismo en Puglia ha ido en aumento en los últimos años, gran parte de la región todavía está fuera de la ruta turística principal. Si le encanta probar vinos nuevos, definitivamente visite las aventuras costeras con temas vinícolas de Windstar, como un viaje al campo para Campi Deantra.
Apulia y el vino
El clima cálido y el suelo fértil de Puglia hacen que la región sea perfecta para el cultivo de uvas para vino, por lo que está empatada con Sicilia como la segunda región productora de vino más grande de Italia. También es el país región superior del aceite de olivaaportando casi el 40% de la producción complete de Italia. También es la cuna de la burrata, un queso tierno elaborado con mozzarella y nata.
Puglia es también una región que combina maravillosamente lo antiguo y lo nuevo. En toda la región encontrará viñedos idílicos, iglesias antiguas y ruinas antiguas de generaciones pasadas. Y si bien solía tener reputación de producir vino a granel de baja calidad, bodegas independientes emergentes están transformando la región con mezclas artesanales innovadoras.
Tipos de vino que produce Puglia
El vino de Puglia es conocido por sus vinos tintos con mucho cuerpo y frutales, aunque también hay muchas variedades blancas y Rosato (rosadas) disponibles.
Los dos vinos tintos de Apulia más populares son:
- Primitivo: Si has probado Zinfandel, ¡has probado las uvas Primitivo! Los inmigrantes italianos trajeron estas uvas de maduración temprana a los Estados Unidos en los siglos XIX y XX. Producen vinos atrevidos y afrutados con un distintivo sabor a mermelada que se asemeja a frutos secos. Pruebe un vino Primitivo con un plato de Puglia como parmigiana di melanzane, que en inglés significa berenjena a la parmesana.
- Salice Salentino: Elaborado con uvas Negroamaro en la región sur de Salento, Salice Salentino es un varietal tinto seco con baja acidez y cuerpo robusto. Su perfil de sabor único ofrece toques de frambuesa, ciruela y especias, que combina bien con alimentos mediterráneos a base de aceite de oliva como antipasti, sopas saladas y carnes a la parrilla.
¿Tienes curiosidad por las ofertas menos conocidas de la región? Puede encontrar muchos tipos diferentes de uvas para vino en Puglia, que incluyen:
- Bombino Nerón: Esta uva tinta de maduración tardía tiene una piel fina, lo que la hace perfecta para Rosato. Bombino Nero Rosato tiene una alta acidez y un perfil de sabor afrutado y floral con toques de fresa y pétalos de rosa. Marida bien con embutidos, pizzas, ensaladas y mariscos.
- Bombino Blanco: Esta uva de vino blanco produce vinos suaves y de cuerpo ligero con sutiles notas de cítricos y flores silvestres. Es más possible encontrarlo en mezclas o vinos espumosos, que combinan bien con quesos frescos, pastas y pescados magros. También se utiliza habitualmente para hacer pasas.
- Nerón de Troia: Esta uva de piel negra es originaria del norte de Puglia y se encuentra más comúnmente en vinos tintos secos. Tiene una acidez media y taninos altos, con ricos sabores como regaliz, ciruela y tabaco. Un sabor tan atrevido lo hace perfecto para platos ricos como lasaña y caza asada.
- Verdeca: Las uvas verdeca tienen un sabor neutro y son exclusivas de Puglia, aunque han pasado de moda en los últimos años. Los vinos que contienen Verdeca suelen ser de cuerpo ligero y refrescantes, con notas de piña y cítricos que los convierten en un complemento delicioso para mariscos y verduras frescas.
- Greco Blanco: Los historiadores creen que esta uva blanca milenaria tiene vínculos con la antigua Grecia; puede haber sido una de las uvas originales plantadas por los colonizadores griegos durante el siglo VIII. Se utiliza a menudo en vinos de postre, pero también se puede encontrar en vinos secos. Los maridajes ideales para los vinos a base de Greco Bianco incluyen pasta con mariscos y nueces confitadas.
Para aquellos que quieran experimentar la escena vinícola de Puglia por sí mismos, recomendamos hacer un recorrido por los viñedos o disfrutar de una sesión de maridaje de vinos en una de las muchas bodegas de la región.