Si pasa tiempo en los bares de los centros turísticos mexicanos o recorre las tiendas libres de impuestos, probablemente haya visto el tequila Corralejo en una botella alta y delgada. Destaca por su diseño y forma, pero la empresa que lo fabrica tiene otras marcas que realmente llaman más la atención si eres un verdadero fanático del tequila, entre ellas Los Arango con etiqueta de cuero.
Realmente no soy fanático del tequila exclusivo de Corralejo a pesar de que vivo en Guanajuato. Lo encuentro un poco duro para mi gusto, pero soy un gran admirador de 99.000 horas tequila añejo (anejo), que he revisado aquí antes. Entonces, cuando vi Los Arango reposado a la venta en mi supermercado mexicano native, pensé en ver de qué lado de la cerca cae este. Afortunadamente, es un protector que estaré encantado de compartir y comprar de nuevo, así que si ves este a buen precio como lo hice yo, cómpralo.
Este también sería un buen tequila para regalar, especialmente si tienes la oportunidad de visitar la destilería de Corralejo en el estado de Guanajuato y puedes hacer un recorrido. Las instalaciones que hay en Pénjamo, México, son interesantes y atractivas y es una bonita excursión desde la ciudad de Guanajuato o León que puedes hacer en un día y combinar con una visita a un sitio arqueológico. Parte de las instalaciones se encuentran en una hacienda que knowledge del año 1700.
¿Qué pasa con ese nombre, con el plural “los” pero sin “s” al ultimate? Bueno, resulta que se refiere a un apellido, pero no al apellido de algún fundador. Está etiquetado en honor a José Doroteo Arango, más conocido como Pancho Villa, héroe de la revolución mexicana que derrocó al dictador Porfirio Díaz. Puedes leer más en su página Acerca de en ingléspero tenga en cuenta que hay un gran error tipográfico en la fecha: la revolución no fue en 1820 (todavía estaban luchando por la independencia de España), sino en 1920. Pancho Villa murió en 1923.
Botella y producción de Tequila Los Arango
A medida que el tequila se ha vuelto más fashionable y corporativo, muchos fabricantes han dejado que los contadores dirijan el programa en lugar de concentrarse en la experiencia del cliente. Entonces, para ahorrar unos centavos por botella, abaratarán la presentación con botellas, etiquetas y tapones de calidad inferior. (Estoy convencido de que esa es la mitad de la razón por la que Clase AzulDon Julio 1942 y otros que van en la dirección opuesta son muy populares.)
Afortunadamente ese no es el caso del tequila Los Arango. El licor destilado viene en una pesada botella de vidrio soplado que se siente seria, una impresión que se amplifica por la etiqueta de cuero estampado (sí, cuero actual) en el frente. Luego un brand en steel y un tapón de madera en la parte superior. Las tres versiones comparten las mismas características, pero la versión reposado se presenta en una botella de shade oscuro, mientras que las otras dos son claras.
Todos estos provienen de 100% agave weber azul que ha sido tostado lentamente durante un día y medio en hornos de barro de manera tradicional y luego doblemente destilado. Como vi durante mi visita hace unos años, no están tomando atajos en la producción como lo hacen algunos grandes fabricantes industriales, acelerando el proceso en aras de la eficiencia.
Esta tampoco es una operación de gran volumen. El tequila se elabora en pequeños lotes y el tequila reposado se añeja en barricas de roble durante seis meses, lo que le confiere más matices que muchos de sus competidores. Lo que Sauza produce en un día, estos muchachos probablemente lo hagan en un mes, lenta y cuidadosamente.
Notas de Cata de Los Arango
Este tequila de Corralejo no ha ganado muchas medallas de cata, probablemente porque pasa desapercibido más que la mayoría y no paga para participar en todas las competiciones que se presentan. Sin embargo, ha atraído a algunos y es muy respetado por aquellos con experiencia en probar muchas marcas diferentes.
Tampoco es una marca súper premium, sino un gran tequila a buen precio. Tiene mucha complejidad en nariz y lengua, con el agave brillando con fuerza pero suavizándose un poco después de seis meses en barricas de roble. Hay elementos que esperarías, como cítricos y pimienta, pero nada extraño que no debería estar ahí y ningún fuerte golpe de alcohol que domine cualquier cosa. Por lo tanto, es un poco más suave que los tequilas de las tierras bajas de Jalisco, pero no tan herbáceos ni tan florales como los de las tierras altas.
Este es un buen tequila para beber que puedes disfrutar solo durante un largo período, pero no es tan caro como para tener miedo de mezclarlo en un cóctel de calidad. Es un desperdicio con algo realmente azucarado, ya que pasaría a un segundo plano, pero es bueno para un cóctel clásico donde el agave puede brillar.
En México lo compré por menos de $30, con el porcentaje de alcohol estándar del 35%. En las tiendas en línea de EE. UU., parece costar entre 45 y 50 dólares, y esa versión tiene 40% de alcohol, como suele ser el caso. No lo he visto con frecuencia en las tiendas minoristas de Estados Unidos, pero es fácil de encontrar en México en grandes supermercados como La Comer o licorerías de calidad con una buena selección.
Mira el sitio net de la empresa aquí y ver más de nuestro reseñas de tequila aquí.