Viajes de lujo sostenibles con Six Senses en India

India siempre ha atraído a viajeros globales que buscan bienestar, sabiduría y asombro. Ahora también atrae a quienes buscan lujo sostenible durante su odisea india. Pocas marcas globales encarnan esto mejor que Six Senses, que logran combinar a la perfección la indulgencia con la responsabilidad en todos y cada uno de sus resorts.

Introdujeron dispensadores de cerámica recargables para artículos de tocador y reemplazaron las botellas de agua de plástico de un solo uso por botellas de vidrio mucho antes de que se pusiera “de moda” hacerlo. De hecho, solo han utilizado dispensadores de cerámica recargables desde su lanzamiento en 1995 y sus complejos turísticos han estado libres de botellas de plástico de un solo uso desde 2003. Pero el compromiso de Six Senses con las prácticas sostenibles significa que su viaje hacia la sostenibilidad está lejos de terminar, ya que continúan siendo “custodios considerados de los lugares donde residen”. Se han desarrollado sistemas de gestión de residuos y agua para reducir el impacto, mientras que se han introducido múltiples iniciativas para proteger el hábitat circundante y apoyar a las comunidades locales. Los amplios jardines del lugar les han permitido producir frutas y verduras para servir en sus restaurantes, mientras que la excelente filosofía ‘Eat with Six Senses’ sitúa la comida en el centro del bienestar con menús creativos e innovadores que nutren y deleitan respetando el planeta. Actualmente están trabajando para que el 40% de todos los menús sean basados ​​en plantas como parte de esta iniciativa respetuosa con el planeta. Los viajes de lujo sostenibles con Six Senses son un compromiso en constante desarrollo que sin duda lidera desde el frente y continúa estableciendo estándares para la industria.

Sus dos complejos turísticos únicos en la India demuestran exactamente cómo funcionan estos compromisos en la práctica. Six Senses Fort Barwara en Rajasthan es un fuerte reconvertido del siglo XIV que rezuma historia antigua y ofrece todas las comodidades modernas. Six Senses Vana en Dehradun es un santuario moderno donde el silencio, los árboles y el diseño elegante invitan a los huéspedes a reducir el ritmo y recargar energías. Los viajeros suelen pasar por Jaipur de camino a Barwara y Rishikesh cuando se dirigen a Vana. Ambas ciudades son destinos por derecho propio: Jaipur con su colour, caos y calles bulliciosas, Rishikesh con su yoga, meditación y rituales fluviales. Ambos son destinos verdaderamente únicos que brindan las puertas de entrada perfectas a estos complejos turísticos verdaderamente distintivos.

Nuestra experiencia en Six Senses Fort Barwara

Habíamos esperado años para cruzar las majestuosas puertas de Fuerte Barwara de los Seis Sentidos. Primero fue la restauración y el desarrollo del fuerte durante una década, luego nuestros propios retrasos en los viajes debido a la pandemia. Cuando llegamos, nuestra expectación period alta, pero el primer vistazo de los muros monumentales que se elevaban en el paisaje no nos decepcionó. Tampoco la cálida bienvenida, completa con una bendición y sonrisas por parte del hospitalario equipo. La transformación de un antiguo fuerte a un complejo de lujo claramente se había llevado a cabo con gran cuidado. La mampostería authentic y las cúpulas centenarias se alzan con orgullo junto a espacios modernos que de alguna manera se combinan respetuosamente. Los patios se abren a rincones tranquilos mientras las piscinas brillan bajo los arcos.

Por la noche, el fuerte brilla con linternas que proyectan sombras sobre las antiguas murallas. El servicio en todo momento fue profesional pero private, del tipo que te hace sentir atendido cuando es necesario, pero dejado solo para disfrutar de la paz en otros momentos. Period fácil olvidar el tiempo aquí, ya que nuestros días transcurrían demasiado rápido entre tiempo en la piscina, tratamientos de spa, exploraciones culinarias y simplemente pasear por el fuerte con asombro. Esperábamos medidas iguales de historia y lujo, que es exactamente lo que experimentamos durante nuestra estadía en Six Senses Fort Barwara.

Coma con los seis sentidos en Fort Barwara

La comida juega un papel protagonista en todas nuestras aventuras de viajes veganos y ese fue sin duda el caso en Six Senses Fort Barwara. Nuestros días comenzaban con desayunos largos y tranquilos en Cortile con de todo, desde tazones de batidos y pudines de coco y chía hasta masala dosa e idli que nos recordaban que estábamos en la India. Disfrutamos de verduras horneadas que eran ricas, ahumadas y reconfortantes y pani puri con sus cáscaras crujientes rellenas en la mesa con agua especiada y chutneys que estaban deliciosos.

Todo se preparó con cuidado con frutas, verduras y hierbas obtenidas de manera responsable, ya sea del jardín del lugar o de agricultores locales, siempre que sea posible. Nos encantó que nuestra comida no solo tuviera que ver con el sabor sino también con la reducción del impacto. Los platos a base de plantas ciertamente no eran notas secundarias, sino que estaban al frente y al centro, para ser celebrados. Comer más plantas no sólo es saludable para nosotros, también puede ser saludable para el planeta y esta es una de las razones por las que Six Senses se ha comprometido a ampliar sus opciones vegetarianas, veganas y basadas en plantas como parte de su filosofía Eat with Six Senses.

Farah Condor, directora de Eat with Six Senses, habló sobre “los menús adoptan un enfoque más limpio y sencillo de preparación, centrándose en la calidad, el equilibrio y los alimentos frescos e integrales elaborados desde cero” y “esforzarse por cultivar la mayor cantidad de productos que podamos dentro de las paredes de nuestros hoteles y resorts, ya sea a través de los jardines orgánicos de Six Senses, las cabañas de hongos o el uso de hidroponía”. Nunca nos sentimos limitados por comer comida vegana durante nuestra estadía; de hecho, todo lo contrario, con nuestra última noche fuera del menú, un plato vegano de thali que demuestra exactamente eso. Fue simplemente uno de los mejores thali indios que hemos tenido el placer de comer, ¡gracias Chef Charul!

Iniciativas sostenibles en Six Senses Fort Barwara

La sostenibilidad no es un ejercicio de marcar casillas en Six Sense Fort Barwara. Es parte de la vida diaria en el resort y también de sus esfuerzos por apoyar a los pueblos y comunidades circundantes. Si bien el agua se purifica y embotella en el lugar para los huéspedes, también se han instalado sistemas de purificación de agua en un hospital y una escuela del gobierno native. Si bien las frutas y verduras orgánicas se cultivan en el lugar, también se cultivan en asociación con agricultores locales antes de comprarlas para su uso en el resort. Esto demuestra cuán responsable y turismo sostenible puede tener múltiples beneficios no sólo para los huéspedes, sino también para los vecinos y las comunidades locales.

En Fort Barwara visitamos Earth Lab, un espacio donde los invitados aprenden, experimentan y hablan sobre cómo podemos reducir colectivamente nuestro impacto en el planeta. Aquí vimos cómo se elaboran repelentes y desodorantes naturales, sin químicos, seguros para las personas y seguros para el medio ambiente. Fue práctico, lo que la convirtió en una actividad divertida e informativa tanto para adultos como para niños. Cuando se le preguntó sobre Earth Lab, Jeff Smith, vicepresidente de Sostenibilidad de Six Senses, nos dijo que “encontrar formas divertidas para que los huéspedes interactúen con su sostenibilidad y los esfuerzos comunitarios es una iniciativa importante en cada una de nuestras ubicaciones”. Para nosotros, ver una vez más estos compromisos en acción aumentó nuestro respeto por la marca, ya que se sentía como un lujo con conciencia y sin compromisos.

Nuestra experiencia en Six Senses Vana

Si Six Senses Fort Barwara fuera para experimentar la historia Vana de los seis sentidos Se trataba de disfrutar de una contemplación pacífica. Desde el momento en que atravesamos las puertas, el mundo exterior pareció desaparecer. Vana ya period conocida como uno de los principales retiros de bienestar de la India durante una década antes de convertirse en parte de la marca Six Senses en 2023, y ahora lleva esa reputación mejorada con facilidad. Todo aquí está diseñado para la quietud y la unidad contigo mismo. Los teléfonos se mantienen alejados en las áreas públicas y todos los invitados visten una kurta de algodón suave, lo que hace que todos luzcan iguales, libres de opciones sobre qué ponerse y cómo aparecer. Puede parecer restrictivo, pero lo encontramos liberador.

Nuestros días tomaron un ritmo marcado por consultas, tratamientos, comidas y descanso. Kila, el centro neurálgico de Six Senses Vana, period donde comenzamos y terminamos cada uno de nuestros días, un impresionante edificio lleno de luz y calma con apacibles áreas de relajación y una biblioteca repleta de libros y publicaciones inspiradores. Los jardines estaban muy bien cuidados mientras que el bosque circundante estaba salvaje y vivo. Los lugares favoritos incluían el estanque reflectante donde period fácil contemplar la vida y nuestra impresionante Suite Forest, donde podríamos haber contemplado las profundidades del bosque durante horas y horas.

Al last de nuestra estancia nos sentimos más ligeros, no sólo en cuerpo sino también en mente, period como si se hubieran quitado capas de ruido y estrés para revelar nuestra sensación inside de calma y bienestar.

Comer con los seis sentidos en Vana

Las comidas en Six Senses Vana nos presentaron dos opciones, elegir entre menú a la carta y amplio buffet o seguir los planes dietéticos marcados tras nuestras consultas de bienestar. Al pedir del menú o seleccionar del buffet, el private capacitado siempre estaba disponible para aconsejarnos qué platos se adaptaban a nuestra constitución, lo que significaba que rara vez comíamos el mismo plato. Uno de nosotros period Pitta y el otro Vata, por lo que cada comida comenzaba con una mirada curiosa al otro plato. A veces la envidia aparecía, pero nunca la decepción, ya que el chef Rajesh y su equipo lograron ofrecer comida nutritiva y llena de sabor en todo momento.

La comida también period sencillamente hermosa: un wrap de verduras servido sobre espinacas marchitas y crema de calabaza con un vibrante café con leche de remolacha, seguido de un pequeño y delicado postre de chocolate que period ligero pero profundamente satisfactorio. Los platos de thali eran nuestros favoritos, la bandeja redonda con mini tazones, cada uno de ellos lleno de ingredientes equilibrantes de acuerdo con lo que nos habían recetado nuestros médicos. Lo que más destacó fue la atención al detalle. La comida vegana no se guardó en una página separada ni se ajustó como una ocurrencia tardía. Period parte del tejido de cada menú. Incluso los buffets tenían etiquetas claras para cada plato, algo que rara vez vemos ejecutado tan bien.

El private conocía las respuestas cuando preguntamos sobre los ingredientes sin necesidad de consultar con la cocina, lo que nos dio confianza para simplemente disfrutar de nuestra comida. Las porciones eran más pequeñas de lo que normalmente nos servimos en casa, pero extrañamente nunca tuvimos hambre después. Nos hizo conscientes de con qué frecuencia comemos en exceso sin darnos cuenta. Dejar la mesa satisfechos pero cómodos period algo que queríamos llevarnos a casa.

Bienestar en Six Senses Vana

El programa de bienestar de Six Senses Vana period amplio pero private. Nuestras primeras consultas con el Dr. Jaya y el Dr. Sopa fueron exhaustivas e intensivas, pero por todos los motivos correctos. Hicieron preguntas sobre el sueño, el estado de ánimo, la digestión e incluso cosas que nunca antes habíamos considerado que se conectaran con el bienestar. A partir de esas consultas iniciales, nuestros días estuvieron llenos de yoga, meditación guiada, acupuntura y terapias arraigadas en el Ayurveda y la medicina tradicional china. Algunos tratamientos fueron suaves, como los masajes potli de muselina, en los que se presionaban manojos de hierbas calientes sobre la piel y se liberaba la tensión.

Otros, como los masajes de tejido profundo, fueron más intensos pero nos dejaron con una sensación de vida y rejuvenecimiento. El centro de Ayurveda transmitía una atmósfera de calma y respeto, mientras que el Árbol Bodhi period el lugar perfecto para practicar yoga y meditación. Nos encontramos esperando con ansias esos momentos de calma tanto como cualquier comida. El bienestar aquí no fue algo separado del resto de nuestro retiro, fue un enfoque verdaderamente holístico y dio forma a cada parte de nuestra estadía, desde la forma en que nos movimos hasta la forma en que comimos e incluso cómo descansamos.

Quedarnos con Six Senses en India nos mostró dos caras de una misma filosofía. En Six Senses Fort Barwara, la historia y el patrimonio cobraron nueva vida con un diseño pensado y una vida consciente. En Six Senses Vana, el silencio y la sencillez nos recordaron lo que realmente necesitábamos. Durante nuestras estadías en estos dos resorts de lujo, la comida saludable nos alimentó, el bienestar holístico nos guió y las prácticas sustentables sustentaron nuestra experiencia normal. El lujo aquí no parecía excesivo, parecía significativo. Para los viajeros que buscan algo más que comodidad y lujo, sino también para aquellos que quieren cuidar de sí mismos y del mundo que los rodea, estos dos increíbles resorts Six Senses en India ofrecen una experiencia verdaderamente memorable.

pablo ojos

Paul Eyers es cofundador de Vegan Meals Quest y escribe sobre hoteles y complejos turísticos de lujo en el sudeste asiático centrándose en viajes sostenibles, viajes ecológicos y viajes veganos. Paul, que actualmente reside en Malasia, también escribe sobre eventos deportivos y algunos de los mejores campos de golf de la región.