Nuestra área de cocina para vehículos recreativos dentro de nuestro remolque de viaje de 22 mkse
Cuando estás de viaje a tiempo completo con niños, mantener los alimentos frescos se convierte en un desafío en sí mismo. Nuestro Forest River Gray Wolf 22MKSE 2021 venía con un refrigerador para vehículos recreativos totalmente eléctrico de 10 pies cúbicos. Esto suena espacioso para una casa rodante, pero tiene sus propios desafíos. Galones de leche tienen que estar de lado para que quepan y se filtrarán por todas partes, el queso rallado se empapa y se pierde en la parte de atrás, y el exceso de embalaje bloquea el flujo de aire tan necesario. Después de más de tres años de viaje, hemos aprendido cómo hacer que un refrigerador pequeño funcione para nuestra creciente familia al priorizar la organización, el flujo de aire y las estrategias para reducir el desperdicio de alimentos.
Organización del frigorífico
Lo más importante para vivir en una casa rodante es la organización. Los frigoríficos para vehículos recreativos enfrían de forma diferente a los frigoríficos domésticos. El flujo de aire es muy importante. Hemos aprendido que a nuestro refrigerador y probablemente a muchos otros refrigeradores para vehículos recreativos no les gusta estar demasiado llenos y necesitan un flujo de aire constante. Si no nos tomamos el tiempo para organizarnos adecuadamente y no aprendemos de nuestros errores, se desperdiciará mucha comida.
- No empujes nada contra la pared del fondo. El queso rallado, las verduras y la mantequilla han sido víctimas del ciclo de congelación y descongelación allí. Desafortunadamente, hemos perdido tantas bolsas de queso rallado que se vuelven empapadas y blandas al quedar amontonadas en la parte trasera del refrigerador.
- El cajón para verduras no es el mejor para las verduras. El nuestro contiene quizás algunas cebollas, naranjas y manzanas. La mayoría de las verduras que hemos encontrado se preparan y almacenan mejor con anticipación, donde podamos. ver antes de que se echen a perder y que no queden aplastados en el cajón inferior.
- Prepárate de inmediato – Nos gusta mantener nuestros espárragos en posición vertical en un vaso de plástico con un poco de agua mientras estamos parados (los escurrimos antes de los días de viaje para no tener que lidiar con ningún derrame), evita que se echen a perder y duran. Las judías verdes se lavan, se secan y se colocan en un recipiente en el estante del medio. Hemos aprendido que si nuestras frutas y verduras no están a la vista, se echarán a perder.
- Tenga un plan para los alimentos que están a punto de caducar. Cuando algo esté en su último día o dos, lo convertiremos en una comida y preparación de alimentos listos para comer. tenemos estos contenedores de preparación de alimentos ¡Y se apilan ordenadamente, reducen el desperdicio y nos preservan la cordura en las noches en las que nadie tiene ganas de cocinar o incluso en los días de viaje!
- Contenedores de almacenamiento – Los contenedores transparentes también ayudan a mantener todo seen y fácil de agarrar. Aunque tratamos de no usar vidrio para guardar en la casa rodante, nos encanta nuestro Pyrex para las sobras y la comida porque es fácil de limpiar y no desprende ningún olor desagradable. Los contenedores de plástico son más livianos y menos preocupantes, pero incluso con los pocos contenedores Pyrex que usamos, ¡estamos agradecidos de no haber roto ninguno todavía!
- Artículos seguros – Asegure los artículos en el refrigerador para que no se vuelquen ni se derramen en los días de viaje. Empaque las cosas de forma segura y use contenedores/varillas de tensión para mantener todo en su lugar mientras el vehículo recreativo está en movimiento.
- Etiquetar todo – ¡Futuro lo agradecerás! No hay nada peor que tener un montón de productos o carne listos para usar y no saber si están buenos o ya caducados.
Almuerzos de preparación de alimentos en contenedores.
Compre en pequeño, compre con frecuencia
Una de las lecciones más importantes que hemos aprendido es no comprar en exceso. Es más fácil decirlo que hacerlo, especialmente cuando estás acampado en medio de la nada y la tienda de comestibles más cercana está a una hora de distancia. Pero comprar en cantidades más pequeñas y de manera más intencionada ha marcado una gran diferencia para nuestra familia viajera. Con espacio limitado, los grandes viajes al supermercado ya no funcionan. En cambio, planificamos con anticipación y compramos teniendo en cuenta las próximas comidas. Las tiradas de comestibles más pequeñas mantienen nuestro pequeño refrigerador manejable, ayudan a que nuestros alimentos duren más y garantizan que solo llevemos a casa lo que sabemos que realmente usaremos. Este enfoque intencional significa menos desperdicio, menos estrés y un refrigerador que realmente se mantiene organizado.
- Planificar comidas – Intentamos planificar de 5 a ten comidas a la vez. Esto incluye el desayuno, el almuerzo y la cena para 4 personas, por lo que, aunque parezca mucha comida, se acaba rápidamente.
- Evite comprar extras – Si nuestra cesta de patatas ya tiene un determinado tipo de patatas entonces no vamos a comprar más. Adivina qué vamos a comer hasta que se vacíe.
- Elija ingredientes que se superpongan – Esto es útil para que nada permanezca demasiado tiempo en el frigorífico y se desperdicie la menor cantidad de comida.
- Put together las comidas con anticipación – Como mencioné anteriormente, si se acercan días de viaje o sabemos que la comida está a punto de caducar, prepararemos la comida para ahorrar dinero y tiempo.
- Preparación y almacenamiento de carne – Nos gusta recortar, embolsar, etiquetar y refrigerar o congelar nuestras carnes con anticipación. Mantiene todo listo para usar, ayuda a prevenir el desperdicio de alimentos y elimina todos los voluminosos envases de la tienda. Preparar de esta manera también cut back el estrés a la hora de la cena y nos brinda opciones rápidas y listas para usar para cualquier comida que planeemos cocinar.
- Mercados Locales – Aproveche esta oportunidad para comprar productos frescos de los mercados de agricultores locales y probar alimentos locales de las ciudades por las que pasamos.
Comida preparando verduras y carne mientras la cena se cocina en una olla de barro
Mantener todo frío en el camino
Mantener el refrigerador de una casa rodante funcionando sin problemas puede parecer mucho trabajo, especialmente cuando vives de viaje con niños hambrientos, largos días de viaje y temperaturas en constante cambio. A lo largo de los años, hemos aprendido que algunos hábitos simples marcan la diferencia a la hora de mantener los alimentos frescos, reducir el desperdicio y evitar que los alimentos se echen a perder. Estos consejos prácticos nos han ayudado a mantener nuestro refrigerador funcionando sin problemas y listo para lo que nos depare el camino:
- Deje que las sobras se enfríen por completo. Al almacenar alimentos calientes, puede aumentar la temperatura normal del refrigerador y poner en riesgo otros artículos, por lo que es importante dejarlos enfriar por completo antes de guardarlos en el refrigerador.
- No guardes bebidas en el frigorífico. – Especialmente cuando hace calor afuera, abrir la puerta del refrigerador constantemente puede causar problemas. Personalmente evitamos guardar botellas de agua en el frigorífico porque ahorra espacio, mantiene estable la temperatura del frigorífico y evita la necesidad de abrir la puerta constantemente. Usamos nuestras botellas de agua reutilizables y usamos este fresco dispensador de agua ¡Por una jarra de agua de 5 galones!
- Mantenga la ventilación exterior despejada – El flujo de aire lo es todo en una casa rodante. Asegúrese de no bloquear las rejillas de ventilación del refrigerador con sillas, bolsos u otros equipos y asegúrese de que esté limpio y libre de polvo.
- Controles de temperatura – Revise con frecuencia los termómetros del congelador y del refrigerador. Los refrigeradores deben estar a una temperatura de alrededor de 38 °F y 0 °F en el congelador.
- Limpiar y descongelar regularmente – Mantener su refrigerador limpio y libre de escarcha previene los olores, mejora la eficiencia del enfriamiento y ayuda a que los alimentos duren más. No hacemos esto con tanta frecuencia como deberíamos. Vivir de viaje a tiempo completo significa que nuestro refrigerador casi siempre está en uso, por lo que encontrar tiempo para vaciarlo para esta tediosa tarea puede ser un desafío.
Administrar la energía con un refrigerador de 12 voltios
Cuando compramos nuestra caravana, no nos dimos cuenta de cuánta energía consumiría un frigorífico totalmente eléctrico de 12 voltios. Sin un respaldo de propano, el despilfarro se vuelve más complicado ya que el refrigerador es nuestro mayor consumidor de energía. Fuera de la crimson, dependemos en gran medida de nuestro generador photo voltaic y de fuel para mantenerlo funcionando. Visita nuestro weblog en nuestra configuración del generador photo voltaic ¡que usamos para alimentar nuestra caravana y nuestro refrigerador! Si bien tener un refrigerador eléctrico más grande es bueno en comparación con los modelos más pequeños de estilo propano, agrega una molestia adicional al hacer excursiones. Definitivamente es algo que los nuevos usuarios de vehículos recreativos deberían considerar antes de comprometerse con una configuración de solo 12 voltios.
Después de tres años en la carretera
Vivir viajando a tiempo completo nos ha enseñado que un refrigerador pequeño no es una limitación, sino solo una oportunidad para ser más creativos, eficientes e intencionales con nuestras comidas. Con los hábitos adecuados para el mantenimiento del refrigerador, la planificación de alimentos y un poco de flexibilidad, un refrigerador de 10 pies cúbicos. El refrigerador puede satisfacer el gran apetito de una familia de vehículos recreativos de tiempo completo. Se trata de almacenamiento inteligente, ser intencional y aprovechar al máximo el espacio que tienes.
¡Felices senderos y feliz comida!