¡El nuevo restaurante Six Ravens del equipo de Gideon’s Bakehouse llega a Disney World!

En el quinto aniversario de la apertura de Gideon’s Bakehouse en Walt Disney World, su propietario anunció Six Ravens, un nuevo concepto de pastel de mano que se inaugurará en Disney Springs en 2026. Aquí se comparten detalles sobre la comida y las bebidas que se servirán en el próximo restaurante, sus raíces en Florida y nuestros comentarios.

La apertura de una segunda ubicación de Gideon’s Bakehouse en Walt Disney World ha sido un secreto a voces durante más de un mes, y han comenzado a aparecer señales, literal y figurativamente, de que ellos eran el “inquilino misterioso” que llegaba a la tienda vacía Artwork of Shaving. Las pistas sugirieron fuertemente que un nuevo concepto de Gideon’s Bakehouse se instalaría en esa vacante.

La primera señal fue el permiso de construcción, que incluía a Walt Disney World como propietario, pero también a ‘The First Raven LLC’ como cliente. Los registros públicos muestran que la empresa cliente es propiedad nada menos que de Steve Lewis, el único propietario de Gideon’s Bakehouse.

Lo siguiente fue aún más obvio, cuando aparecieron letreros literales en las ventanas con imágenes de cuervos y elementos de diseño al estilo de Gideon. La marca coincide con la identidad visible distintiva de Gideon’s, lo que refuerza aún más que este sería un concepto relacionado. Es possible que esas envolturas de ventanas también oculten trabajos de construcción que ya comenzaron, lo que sugiere que tal vez no tengamos que esperar demasiado para la secuela de Gideon’s Bakehouse.

Un avance rápido hasta el día de hoy, Gideon’s Bakehouse ha revelado que su nuevo concepto de restaurante será Six Ravens.

Six Ravens se especializará en “Coffyns”, un término unique que el equipo de Gideon ha denominado para los pasteles de mano de la vieja escuela. El nuevo restaurante servirá sabrosos pasteles hechos con pan de levadura esponjoso y rellenos creados por Gideon’s Bakehouse mientras colabora con los cooks de Florida Central en los ingredientes.

El menú de Six Ravens también incluirá patatas connoisseur, cerveza de barril native y deliciosos postres. El propietario de Gideon’s Bakehouse lo llamó un concepto para llevar diseñado para adaptarse a un espacio pequeño y al mismo tiempo reunir los sabores de Florida y presentar la rica escena culinaria de Orlando a los visitantes de Walt Disney World.

Aquí está el anuncio oficial vía La panadería de Gideon en las redes sociales:

Hace unos años, comenzamos a explorar concepts para algo nuevo que satisficiera una necesidad de llevar en un espacio pequeño. Admito que otra pequeña tienda causó algunas dudas, pero me vino a la mente una thought que fue difícil de ignorar.

¿Qué pasaría si creáramos un lugar que ofreciera delicias saladas en colaboración con algunos de nuestros cooks favoritos de Florida Central? Después de todo, comencé en Disney Springs como un elemento secreto del menú en Well mannered Pig. Es importante retribuir y llevar más sabores locales a las multitudes internacionales que encontramos todos los días.

Dicho esto, les presento a Six Ravens. Este nuevo concepto se especializa en una creación que llamamos Coffyns, el término unique para un pastel de mano de la vieja escuela. Este pan de levadura esponjoso está lleno de sabores creados no solo por las mentes talentosas de la cocina de Gideon sino también por algunas de tus superestrellas culinarias favoritas de Orlando. Mix eso con papas, cerveza de barril native y, por supuesto, algunos postres deliciosos, y tendrá un lugar nuevo y divertido para alimentar sus aventuras en el parque.⁣⁣

Six Ravens abre en Disney Springs a finales de este año. Estén atentos aquí para más detalles o sígannos @seis.cuervos! Eventualmente comenzaré a contarles más sobre nuestro viaje y compartiré algo detrás de escena a medida que construimos las historias en este nuevo capítulo. ⁣⁣

En una entrevista con el centinela de orlandoLewis compartió que esperaba tener Six Ravens abierto para el verano de 2026.

También enfatizó la importancia de presentar otras pequeñas empresas de Florida Central y explicó que había estado experimentando con los ataúdes durante años, a menudo con amigos y compañeros de la escena gastronómica native de Orlando, incluidos Bruno Zacchini de Pizza Bruno y Eliot Hillis de Pink Panda Noodle.

“Mi esperanza es que podamos crear pequeñas migas de pan para las personas que las lleven a la comunidad de Florida Central”, dijo Lewis al periódico. “Es posible que encuentren un Coffyn en el menú que los lleve a un restaurante native que quizás no hayan explorado”.

Lewis también atribuyó el lanzamiento de Six Ravens a la creatividad del equipo de Gideon’s Bakehouse. “Todos provienen de estos increíbles restaurantes y procedencias y tienen tanta creatividad y conocimiento que no pueden demostrar en Gideon’s”, explicó.

“Six Ravens les ha permitido hacer lo que han hecho mejor en el pasado. Como propietario de un negocio, siento que mi mayor responsabilidad es brindar oportunidades de crecimiento creativo y profesional a mi equipo… pero Gideon’s tiene solo 1,600 pies cuadrados entre dos tiendas. Solo puedo llegar hasta cierto punto”.

Los pasteles de Six Ravens contarán con rellenos de inspiración internacional. Uno de ellos vendrá de Hillis de Pink Panda Noodle, que hará realidad un pastel de ensalada de pollo al curry en Six Ravens. “Sabíamos que queríamos algo que se destacara y que la gente pudiera reconocer como Pink Panda”, dijo Hillis.

Se maravilló de la capacidad de Lewis para construir mundos que conectan con tanta gente, y de que una de sus creaciones pronto estaría en el menú de Walt Disney World. “Es una locura”, le dijo al Orlando Sentinel. “Va y viene entre una vibra de ‘el chico native hace el bien’ y pensar en cuántos millones de personas verían nuestros nombres… hay una cantidad de asombro que va con eso”.

Six Ravens también contará con la creación de nuevos personajes, como la figura de otro mundo conocida como Six Ravens. Ese siniestro personaje aparecerá a veces en su forma de cuervo y otras veces como una mujer misteriosa.

Como period de esperar, dado lo que ya hemos visto de las cubiertas de las ventanas, el director de arte Michael Reyes traerá su estilo distintivo a Six Raven. Reyes y Lewis han estado colaborando desde 2006, y las imágenes del primero ayudaron a crear la marca Gideon.

Studio 407, un elemento fijo del espacio de atracciones temáticas, volverá a trabajar en el diseño para Six Ravens, siguiendo su galardonado diseño de Gideon’s Bakehouse en Disney Springs. Espere que Six Ravens tenga un componente de comercialización que acompañe a los Coffyns, la cerveza y los postres.

Lewis fundó Gideon’s Bakehouse con solo $ 800 y solo él mismo, como una tienda particular person que operaba desde su departamento. Gideon’s pasó de ser una operación de reparto de bicicletas a un puesto en el East Finish Market que disfrutaba de un culto de seguidores de un elemento básico de Walt Disney World.

Desde el primer día en Disney Springs, Gideon’s Bakehouse ha tenido una larga fila (¡estábamos allí!). Su popularidad ha seguido creciendo desde entonces, convirtiéndose en una sensación internacional entre los fanáticos de Walt Disney World. Ya no es sólo para las galletas icónicas. Los invitados hacen fila para recibir galletas y café, pero también productos coleccionables de edición limitada, lanzamientos especiales y más.

Hoy no es sólo el quinto aniversario del puesto avanzado de Walt Disney World; este año es el décimo aniversario de Gideon’s Bakehouse. Dado que la primera ubicación en Disney Springs todavía hace grandes negocios (hay ocasiones en las que nos gustaría una o dos galletas pero nos las saltamos debido a la molestia), tiene mucho sentido que Gideon’s Bakehouse se expanda a una nueva ubicación.

Somos grandes admiradores de Gideon’s Bakehouse y hemos estado esperando ansiosamente este segundo anuncio conceptual desde que aparecieron los carteles por primera vez. “Descubrimos” la espalda de Gideon por primera vez en 2017, poco antes de mudarnos a Florida, y no fue un descubrimiento: todos nuestros amigos que vivían en el área ya estaban entusiasmados con ello.

Cuando éramos locales, su ubicación unique en East Finish Market en Orlando period una peregrinación seria para nosotros, que requería un viaje de ida y vuelta de más de 2 horas, pero que hacíamos con frecuencia para almacenar galletas. Probablemente un poco también a menudo. Fuimos innumerables veces en los pocos años anteriores a la apertura de la ubicación de Disney Springs (mucho más cercana), especialmente de octubre a diciembre, cuando se ofrecieron nuestros lanzamientos mensuales favoritos. (Y luego, a lo largo de 2020, cuando no teníamos nada mejor que hacer y nos vendrían bien los dulces).

Gideon’s Bakehouse ha sido una gran sensación desde su apertura en Walt Disney World. La ubicación precise todavía utiliza una cola digital en los momentos de mayor actividad, incluso más de cinco años después. Ha desarrollado seguidores leales, y es comprensible desde nuestra perspectiva, ya que las galletas son increíbles y los lanzamientos de temporada de la tienda hacen que la gente regrese. ¡Ha funcionado en nosotros!

Una cosa que realmente nos ha sorprendido desde que abrió Gideon’s Bakehouse no es cuántos fanáticos de Walt Disney World lo adoran, sino cuántos odiar él. No sólo en el sentido de “no es para mí”, sino de una manera mucho más mordaz.

Una cosa es ofrecer una perspectiva alternativa a las críticas favorables. “Estas galletas no son de mi agrado, y he aquí por qué…” Pero algunos fanáticos de Walt Disney World van varios pasos más allá, ridiculizando las galletas como abominaciones culinarias e insultando a cualquiera que tenga la temeridad de disfrutar comiéndolas.

Como alguien que ama las galletas (y pastel!) en Gideon’s, obviamente no estoy de acuerdo con quienes no les gustan. Pero “entiendo” que este estilo de galletas no es para todos. Definitivamente adoptan un enfoque de “más es más” en lugar de uno delicado y sutil. Puedo entender completamente cómo eso desanima a algunas personas. Cada uno con lo suyo: a lo largo de los años, me han decepcionado más de unos pocos alimentos que han tenido seguidores de culto.

Lo que no entiendo es apoyar el fracaso de una pequeña empresa. Especialmente uno con raíces en la comunidad de Florida Central. No es que se trate de una toma de efectivo de un capital privado o de otro concepto trillado de uno de los grandes grupos de restauración que hace todo lo posible para reducir costes.

El negocio de los restaurantes es brutal para estos actores más pequeños, y Florida Central tiene una escena culinaria floreciente, pero aún no es fácil, especialmente dada la naturaleza de la bestia con la orientación turística de la zona. Puede que Gideon’s no sea para todos, pero ¿cómo no apreciar al menos su originalidad y ambición? ¡Incluso el diseño exterior e inside son mucho mejores que prácticamente todo lo demás en Disney Springs!

En definitiva, estamos muy entusiasmados con Six Ravens. Probaremos literalmente cualquier cosa que Steve Lewis put together después de amar tanto lo que él y el equipo han hecho en Gideon’s Bakehouse. También estamos muy entusiasmados con las colaboraciones con otros cooks en Florida Central.

Por muy genial que sea ver a cooks famosos en Disney Springs, me encantaría que se presentaran más conceptos locales. (¡Tal como están las cosas, podría decirse que 3 de las mejores opciones en Disney Springs tienen su sede en el área de Orlando!) Y aunque solo hay una referencia pasajera a ello en su entrevista, estamos muy emocionados por una posible colaboración con Pizza Bruno Coffyn. Si estos pasteles de mano funcionan, y esperamos que así sea, ¡el ponche doble, dulce y salado de Six Ravens y Gideon’s Bakehouse de repente se convierte en nuestra comida óptima en Disney Springs!

¿Estás planeando un viaje a Walt Disney World? Infórmate sobre hoteles en nuestro Reseñas de hoteles en Walt Disney World página. Para saber dónde comer, lee nuestro Reseñas de restaurantes de Walt Disney World. Para ahorrar dinero en boletos o determinar qué tipo comprar, lea nuestra Consejos para ahorrar dinero en entradas para Walt Disney World correo. Nuestro Qué empacar para viajes a Disney La publicación ofrece una mirada única a los elementos inteligentes que se pueden llevar. Para saber qué hacer y cuándo hacerlo, nuestro Guías de atracciones de Walt Disney World ayudará. Para un asesoramiento integral, el mejor lugar para comenzar es nuestro Guía de planificación de viajes a Walt Disney World ¡Para todo lo que necesitas saber!

TUS PENSAMIENTOS

¿Qué opinas sobre el concepto de Six Ravens? ¿Estás deseando probar los Coffyns o no eres un aficionado a los pasteles de mano? ¿Te gusta la thought de que haya más cooks de Florida Central en Walt Disney World? ¿Has probado Gideon’s Bakehouse? ¿Estás de acuerdo en que es la galleta más grande del mundo? ¿Estás emocionado de ver que la tienda agrega una segunda ubicación en Disney Springs? ¿Estás de acuerdo o en desacuerdo con nuestro comentario? ¿Alguna pregunta que podamos ayudarte a responder? Escuchar sus comentarios, incluso cuando no esté de acuerdo con nosotros, es interesante para nosotros y útil para otros lectores, así que comparta sus opiniones a continuación en los comentarios.