Chocolatero y chef-artista native Janice Wong está preparado para dar la bienvenida al Año Nuevo Lunar con una colección que combina la precisión culinaria con el espíritu festivo del Año del Caballo. Ahora disponible en todos los puntos de venta y en línea, la nueva línea presenta elaboradas esculturas de chocolate, galletas elevadas y tartas de piña exclusivas diseñadas tanto para regalar como para un capricho comunitario.
A la cabeza de las festividades de este año está el 70% Chocolate Negro Praliné De Anacardos Sal Marina Caballo. Con un precio de $48, esta escultura artesanal sirve como una pieza central llamativa que captura la vitalidad del Caballo de Fuego.
Está elaborado a partir de una cáscara de rico chocolate amargo al 70 % que envuelve un cremoso praliné de anacardos. El praliné está elaborado con nueces tostadas a fuego lento para brindar un acabado crujiente, mientras que se agrega un toque de sal marina para realzar el perfil de sabor con una sabrosa complejidad.
Además de la escultura principal, la colección presenta refinadas interpretaciones de símbolos tradicionales. El Mandarinas con chocolate amargo ($28 por una caja de 8) están moldeados para imitar los contornos suaves de la fruta con un brillo brillante de manteca de cacao, ofreciendo un sabor agridulce equilibrado.
Para darle un toque de fantasía, el Pez Koi Chocolate ($38 por un juego de 3) regresa como uno de los favoritos del público. Estos sweets pintados a mano se asemejan a koi reales nadando en un círculo de longevidad. Están rellenos de nueces caramelizadas y naranja confitada para brindar un dulzor picante y un crujido satisfactorio.
Ninguna celebración del Año Nuevo Lunar está completa sin tartas de piña y esta colección ofrece varias variaciones visualmente distintas.
la firma Bolas de piña y chocolate amargo ($45 por 18 piezas) cubre la tarta de mermelada de piña con chocolate artesanal y remata con un toque dorado.
Quienes prefieran una estética más clásica pueden optar por el Tartas De Flores De Piña ($38 por 18 piezas) que incluyen masa con faldón de vieira y hojuelas doradas, o el tradicional Bolas de piña ($38 por 18 piezas) que brillan con oro para mayor auspiciosidad.
La selección de cookies de este año va desde las familiares hasta las poco convencionales.
Los tradicionalistas pueden disfrutar Osmanthus de almendras, mantequilla de maní tostada o nube de coco Kueh Bangkit derretida. Para aquellos que buscan sabores más atrevidos, la cocina ha preparado Yema de huevo salada, galleta de pollo e hilo dental y bakkwa de chocolate amargo galletas.
Cada frasco tiene un precio de $30. Los compradores que quieran probar una variedad pueden adquirir la lata de galletas surtidas CNY por $69, que incluye una mezcla de delicias dulces y saladas como galletas dobles de chocolate con sal marina y pasas recubiertas de chocolate y caramelo.
La entrega de regalos sigue siendo una parte central de la temporada y la marca ha seleccionado una amplia gama de cestas para satisfacer diferentes necesidades. El Set de regalo de maridaje de prosperidad ($78) ofrece una modesta combinación de mandarinas con chocolate amargo y pez koi con chocolate.
Para regalos corporativos o gestos más grandes, el Set de regalo Gran Fortuna ($193) incluye la lata Horse de edición limitada, la escultura de chocolate y otras delicias exclusivas.
También hay varias opciones que combinan dulces con alcohol. La celebración de la cosecha dorada ($76) combina naranjas chocolate con vino de arroz tinto Ye Traditions, mientras que el Set de regalo con cesta de champán del Año del Caballo ($195) combina la escultura del caballo de chocolate y las tartas de flores con una botella de champán Billecart Salmon Le Reserve.
Para el máximo placer, el Set de regalo Stardust Prosperidad y Abundancia ($288) incluye una botella de 750 ml de champán Stardust Bottega junto con un conjunto completo de dulces festivos.
