Con la escena gastronómica en constante evolución de Ciudad del Cabo y la apertura de nuevos restaurantes a un ritmo rápido, se necesita algo especial para seguir adelante. Si bien las tendencias van y vienen, un puñado de establecimientos han resistido la prueba del tiempo, ganando seguidores leales, preservando las tradiciones culinarias y convirtiéndose en instituciones de la Ciudad Madre.
Estos incluyen:
Restaurante Biesmiellah
Biesmiellah en Bo-Kaap lleva más de 50 años sirviendo cocina malaya e india del Cabo. Esta institución acquainted lo mantiene easy con platos clásicos llenos de sabor y amor. En el menú, disfrute de todo, desde bredie de tomate y breyani de cordero hasta el clásico bobotie, denningvleis (un guiso agridulce del Cabo Malayo) y cangrejo de río al curry. Si tiene muchas opciones para elegir, put together su propio plato de entrada salado con los favoritos del público, como daltjies (bocados de chile), samoosas, mini tartas y medias lunas.
Ubicación: 2 Wale St & Pentz St, Bo-Kaap, Schotsche Kloof
Sitio net: www.biesmiellah.co.za
Café y delicatessen Olympia
A fines de la década de 1990, cuando Kenneth McClarty no pudo encontrar un flat white en ningún lugar de la Península Sur, él y un grupo de amigos amantes de la comida decidieron abrir una antigua y humilde tienda de pescado y cebo llamada Olympia Cafe and Deli. Casi 30 años después, la gente sigue haciendo cola para conseguir una mesa. Mientras espera, eche un vistazo a la pizarra para ver el menú del día y siempre podrá contar con un Flat White perfectamente preparado. A todo el mundo le encantan sus panes y pasteles recién horneados. Y no seas tímido: siéntete libre de chuparte los dedos y el plato después. Así lo hace Olimpia.
Ubicación: 134 Primary Rd, Bahía de Kalk
Sitio net: olympiacafe.co.za
Casa de la calle Kloof
Kloof Avenue Home abrió sus puertas en una casa victoriana en 2012, aportando un toque de encanto del viejo mundo a Ciudad del Cabo. Al entrar, encontrará sofás Chesterfield, artefactos antiguos, candelabros relucientes, una barra ambulante, un acogedor salón biblioteca y un jardín iluminado por hadas. Siéntese en el comedor estilo brasserie y deléitese con clásicos como el wagyu sudafricano, el avestruz a la parrilla, los abundantes “bord kos” y los langostinos al ajillo.
Ubicación: 30 Kloof St, Jardines
Sitio net: www.kloofstreethouse.co.za
Anker
Este favorito de tres décadas en el V&A Waterfront cuenta con algunas de las mejores vistas de Ciudad del Cabo. El menú cambia según las estaciones, pero los sabores siempre tocan las notas adecuadas. Tome un lugar en la terraza junto al muelle bajo las sombrillas y deléitese con un menú de platos de inspiración internacional como el salmón noruego Beurre Blanc, el Filet de Boeuf – Chateaubriand y el Vol au Vent. ¿Sediento? Mix su comida con una copa de la carta de vinos premiada con oro o elija entre una selección de cervezas artesanales belgas.
Ubicación: Paseo marítimo de Pierhead, Victoria y Alfred
Sitio net: denanker.co.za
Willoughby y compañía
Durante más de dos décadas, Willoughby & Co ha traído cocina japonesa fresca y deliciosa al V&A Waterfront. Si bien la cocina continúa creando nuevos platos, es el sushi lo que hace que locales y visitantes regresen por más, desde panecillos clásicos hasta delicados sashimi que son casi demasiado bonitos para comer. Su elemento de menú más in style es el 4 × 4, que incluye 4 piezas Rainbow Reloaded y 4 piezas Spicy Creamy Rock Shrimp Roll. Tome un plato, combínelo con un fresco vino del Cabo y disfrútelo en un día soleado con vistas al paseo marítimo.
Ubicación: Tienda 6132, 19 Dock Rd, Victoria & Alfred Waterfront
Sitio net: willoughbyandco.co.za
A Tavola
Si anhela probar Italia en los suburbios del sur, A Tavola ha estado sirviendo platos deliciosos y abundantes desde 2008. El menú incluye de todo, desde pastas clásicas hasta platos reconfortantes favoritos, con algunos éxitos locales como Linguine Pescatore (pasta con mariscos) y Vitello Tonnato (ternera con salsa de atún) que hacen que la gente regrese por más. Acompáñelo todo con un vino de su lista cuidadosamente elegida y obtendrá la comida italiana perfecta.
Ubicación: Plaza de la Biblioteca, Wilderness Rd, Claremont,
Sitio net: www.atavola.co.za
Café griego de María
Maria’s Greek Café, uno de los restaurantes más antiguos y queridos de Ciudad del Cabo, sirve auténtica cocina griega en Dunkley Sq., Gardens, desde la década de 1950. Entrar es como un pequeño escape al Mediterráneo, con un menú lleno de clásicos como souvlaki de pollo, moussaka, taramasalata y kataifi.
Ubicación: 31 Barnet Avenue, Dunkley Sq., Jardines
Sitio net: www.fb.com/MariasGreekCafe
Restaurante berenjena
Este año, que celebra 30 años, Aubergine combina la cocina francesa contemporánea con refinadas influencias asiáticas. Ubicado en un edificio histórico de 1830 que alguna vez fue el hogar del primer presidente del Tribunal Supremo de Ciudad del Cabo, Sir John Wylde, este galardonado restaurante ofrece una experiencia gastronómica excepcional. En el menú encontrará platos como costillas de res criadas en pastos, filete de cerdo con panceta crujiente y una selección de quesos artesanales sudafricanos.
Ubicación: 39 Barnet St, Jardines
Sitio net: www.aubergine.co.za