5 hoteles de lujo veganos en el Sudeste Asiático que deberían estar en tu radar

Durante nuestras aventuras de viajes de lujo veganos más recientes por el sudeste asiático, nos impresionó la seriedad con la que los hoteles de lujo se están tomando las comidas basadas en plantas. En Kuala Lumpur, Bangkok, Singapur, Bali y Saigón, encontramos hoteles que no sólo ofrecen una opción vegetariana o vegana simbólica, sino también experiencias culinarias genuinamente reflexivas e indulgentes. Desde buffets y brunch repletos de inclusiones creativas y llenas de nutrientes hasta una cafetería basada exclusivamente en plantas donde cada plato está cuidadosamente compuesto y una experiencia gastronómica vegana excepcional que seguramente impresionará, ha sido emocionante ver cómo los cooks están superando los límites del sabor y la presentación. Cada lodge que visitamos demostró que una comida basada en plantas puede ser tan considerada, lujosa y memorable como cualquier otra parte de una estadía en un lodge o resort de cinco estrellas. Las siguientes cinco propiedades se destacaron para nosotros, no sólo por la calidad de la comida sino por la naturalidad con la que encaja en la experiencia basic, dejándonos nutridos, satisfechos y con ganas de regresar a todas y cada una de ellas.

St Regis Kuala Lumpur en Malasia

Como parte de una de las marcas hoteleras más exclusivas del mundo, St. Regis Kuala Lumpur se mantiene firmemente entre los mejores hoteles de lujo de la bulliciosa capital de Malasia. Cada detalle, desde los interiores hasta el servicio, fue exquisito y refinado, y esta misma atención se traslada a las experiencias gastronómicas durante nuestra estancia. El primer sábado de cada mes, el lodge organiza ‘Plant & Palate – A Vegetarian Brunch’, en The Brasserie, que combina un refinado menú a la carta con un extenso buffet que presenta incorporaciones nuevas y creativas cada mes.

Durante nuestra visita, los platos destacados incluyeron berenjenas con miso asadas, ensaladas vibrantes, quesos veganos y una selección de postres deliciosos. Si bien la estructura central del brunch sigue siendo consistente, el buffet en evolución mantiene la experiencia fresca y atractiva para los huéspedes que deciden regresar. El ambiente relajado pero refinado con un violinista clásico, combinado con un servicio atento y profesional, hace de Plant & Palate at St Regis un verdadero punto destacado para los comensales vegetarianos y veganos durante su estancia en Kuala Lumpur.

Paradoja Bangkok Sukhumvit en Tailandia

Paradoja Bangkok Sukhumvit que anteriormente period el 4 Factors Sheraton Bangkok Sukhumvit, continúa albergando uno de los brunch a base de plantas más impresionantes de la ciudad. El ‘Brunch Buffet Vegano y Vegetariano’ se lleva a cabo el segundo y cuarto sábado de cada mes en Native Desk, el restaurante principal del lodge, y presenta más de 100 platos de todo el mundo, la mayoría de los cuales son veganos. Hemos regresado varias veces y siempre quedamos impresionados por la variedad y calidad de la oferta. Curry tailandés, platos de fideos, salteados, pizzas, ensaladas frescas, tazones de batidos, quesos veganos y deliciosos postres se presentan en abundancia, lo que fomenta la exploración sin sentirse abrumado.

No se pierda la pequeña selección de opciones a la carta que están disponibles además del amplio buffet, especialmente el CFC (pollo libre de crueldad animal), que es travieso pero muy agradable. El brunch buffet está muy bien etiquetado, mostrando claramente las opciones veganas y vegetarianas, también aquellos platos que no incluyen cebolla y ajo, este enfoque junto con el ambiente relajado que lo hace atractivo tanto para los huéspedes del lodge como para los viajeros y locales.

Virrey Bali en Indonesia

Virrey Bali representa el pináculo de la vida de lujo en Bali, como miembro de Small Luxurious Inns of the World, el complejo ofrece privacidad excepcional, servicio atento e impresionantes vistas del valle con arrozales que se extienden en la distancia. La comida vegana y de origen vegetal que disfrutamos durante nuestra estadía fue de un nivel excepcionalmente alto, comenzando con un desayuno variado y nutritivo y continuando a lo largo de todas nuestras comidas en Cascadas.

Pero fue mientras experimentaba ‘El Arte de la Gastronomía Culinaria’ en Aperitivoel elegante restaurante del resort, donde nos obsequiaron con uno de los menús de degustación veganos de varios platos más memorables que hayamos experimentado en el sudeste asiático, con cada plato ejecutado con precisión y profundidad de sabor. El servicio fue refinado y nuestros platos eran obras de arte que parecían demasiado buenos para comer, todo fue perfecto y creó recuerdos que durarán para siempre, o al menos hasta que regresemos, ¡lo cual seguramente lo haremos! Viceroy Bali es un lugar donde el lujo elevado y la refinada gastronomía basada en plantas se combinan sin esfuerzo, creando una experiencia placentera y memorable.

Lodge Nuevo Mundo Saigón en Vietnam

Lodge Nuevo Mundo Saigón ha recibido huéspedes en la capital vietnamita desde 1994 y continúa evolucionando en todos los sentidos, incluida la atención a la creciente demanda de comidas vegetarianas, veganas y basadas en plantas. Park View, el restaurante del lodge abierto todo el día, ofrece una variedad de platos a base de plantas junto con los favoritos vietnamitas, como rollitos de primavera frescos, fideos de arroz y arroz frito, así como opciones occidentales que incluyen pizza con queso vegano, tacos de queso de anacardo y una hamburguesa vegana. El impresionante buffet vegetariano ‘GO LUNCH’ está disponible todos los mediodías y presenta una amplia selección de platos vegetarianos y veganos en un ambiente amplio y luminoso.

Con su ubicación central, reputación establecida y enfoque en el sabor y la variedad, New World Saigon Lodge se ha posicionado firmemente como una opción de lujo vegana con su enfoque atento a la restauración para aquellos que desean disfrutar de alimentos saludables y nutritivos a base de plantas.

Reserva Maxwell, colección de autógrafos en Singapur

nuestra estancia en Reserva Maxwell, colección de autógrafos Me sentí relajado y tranquilamente refinado, lo cual fue perfecto después de un largo día de viaje para llegar a Singapur. Nuestra suite estaba bien equipada y el servicio fue atento, pero fue la comida la guinda de nuestro pastel vegano. ‘Domesticate Cafe’ es el restaurante totalmente vegetal del lodge (abierto todos los días de 11 a. m. a 9 p. m.) y donde disfrutamos de un largo y tranquilo almuerzo en el que todo lo que probamos fue realmente satisfactorio. Disfrutamos de tazones vibrantes repletos de cereales y verduras frescas, platos principales abundantes con sabores en capas y postres que resultaron deliciosos sin ser pesados.

Encontrar un restaurante totalmente vegano en un lodge es un gran placer y algo que desearíamos que fuera más común. Maxwell Reserve ciertamente está a la cabeza y, con suerte, otros lo seguirán. El desayuno en el restaurante principal del lodge incluía opciones veganas como pudín de chía, yogur vegano, avena y batidos, lo que hacía que nuestras mañanas fueran sencillas y agradables. Pero lo más destacado fue, por supuesto, cenar en Domesticate Cafe y cómo cada plato period nutricionalmente equilibrado, cuidadosamente presentado y delicioso. Maxwell Reserve es un lodge de lujo donde la comida basada en plantas es una parte integral de la estadía, lo que lo convierte en uno de nuestros hoteles de lujo veganos favoritos en Singapur.

Después de hospedarse en cada uno de estos cinco hoteles y resorts (algunos ya más de una vez), queda claro que las comidas veganas y basadas en plantas ya no son una ocurrencia tardía en las propiedades de lujo en todo el Sudeste Asiático. La comida en todos y cada uno de ellos fue creativa, generosa y llena de sabor. Ya fuera el refinado buffet de St Regis, la amplia variedad international de Paradox, los tazones y postres de Domesticate Cafe, la mejor cena de Aperitif o el impresionante buffet diario de Park View, cada experiencia culinaria nos dejó sintiéndonos nutridos y genuinamente satisfechos. Estos hoteles y resorts nos han demostrado que la comida vegana, vegetariana y basada en plantas puede ser emocionante, indulgente y completamente integrada en una estadía de lujo. Para cualquiera que busque comodidad, variedad y una excelente gastronomía en la región, elegir cualquiera de estas propiedades le brindará un verdadero placer y le permitirá crear sus propios recuerdos.

pablo ojos

Paul Eyers es cofundador de Vegan Meals Quest y escribe sobre hoteles y complejos turísticos de lujo en el sudeste asiático centrándose en viajes sostenibles, viajes ecológicos y viajes veganos. Paul, que actualmente reside en Malasia, también escribe sobre eventos deportivos y algunos de los mejores campos de golf de la región.