WASHINGTON, DC—El Asociación Americana de Hoteles y Alojamiento (AHLA) reunió a profesionales de alimentos y bebidas y líderes de sustentabilidad dentro del sector hotelero para la cuarta Cumbre Anual de Estancia Responsable para compartir mejores prácticas, discutir las últimas tendencias y honrar a aquellos que logran avances significativos.
Por primera vez, la cumbre reunió a miembros de dos de los comités líderes de AHLA: el Comité de Sostenibilidad y el Comité de Alimentos y Bebidas. El evento combinado atrajo a una amplia muestra representativa de la industria para abordar oportunidades y desafíos operativos y ambientales compartidos, que van desde el abastecimiento responsable y la reducción del desperdicio de alimentos hasta la conservación del agua, a través de estudios de casos del mundo actual e intercambio entre pares.
Declaración del liderazgo
“Los hoteles son anclas en sus comunidades y su éxito se refleja en las economías locales. Ayudar a nuestros miembros a operar de manera más eficiente no solo es bueno para el medio ambiente, también es bueno para sus resultados y para las comunidades a las que sirven”, dijo Lauren Pravlik, vicepresidenta de comités y participación de miembros de AHLA. “Las herramientas y recursos que hemos creado a través de nuestra iniciativa Accountable Keep están diseñados para llegar a los hoteleros dondequiera que se encuentren, ya sea que recién estén comenzando o buscando llegar más lejos, y eventos como este es donde ese trabajo cobra vida”.
Premios
La cumbre incluyó la presentación de múltiples premios Accountable Keep que reconocen el progreso mensurable en los objetivos de sostenibilidad. Los premios Sustainable Hospitality and Management in Design (SHLD), presentados en colaboración con MindClick, reconocen los proyectos hoteleros que ofrecen un desempeño de sostenibilidad medible. Los premiados fueron:
- Lodge Verdant (Racine, Wisconsin) — El grupo Gettys: Ganador de espacio público, ganador de habitación de invitados
- Miraval Arizona Resort & Spa (Tucson, Arizona) — Interiores Harken: Otro ganador de hospitalidad
- Posada en Celebration (Kissimmee, FL) – Baskervill: Mención de Honor por la Reutilización y Reutilización
- Distrito portuario renacentista de Boston (Boston, MA) — Diseño de Parker Torres: Ganador normal
Además, el Lodge Argonaut, ubicado en San Francisco, California, fue reconocido como Propiedad World Inexperienced Key del Año 2026. El premio, presentado por Inexperienced Key World, honra a las propiedades hoteleras con un compromiso distinguido con operaciones responsables y acciones innovadoras.
El premio Lodge Kitchen Champion, presentado por World Wildlife Fund (WWF), galardonó a 4 Seasons Inns and Resorts por su liderazgo en alimentos y bebidas sostenibles y por promover activamente prácticas ambientalmente responsables en todas sus propiedades. 4 Seasons fue reconocido por sus procesos globales de reducción y eliminación de desperdicios de alimentos, su compromiso con la capacitación de los empleados y el uso innovador de la tecnología para rastrear y reducir los desperdicios.