BangkokEl querido PLU finalmente ha cruzado fronteras. Haciendo su primer debut internacional en Resort Goodwoodel restaurante galardonado con el premio Michelin Bib Gourmand trae una porción de Tailandiala capital de Singapurpresentando a los comensales los atrevidos sabores regionales que le han ganado seguidores devotos desde 2018.
PLU, que lleva el nombre del distrito Suan Phlu de Bangkok, muestra los sabores que le han valido al restaurante un lugar en la lista Michelin Bib Gourmand de Tailandia desde 2018. Espere platos tradicionales tailandeses preparados con cuidado, servidos en un ambiente refinado dentro del Goodwood Park Resort.
que esperar
El restaurante combina interiores inspirados en el Viejo Mundo con un servicio refinado pero accesible, lo que lo hace igualmente adecuado para almuerzos tranquilos y cenas de celebración.
Las recomendaciones del chef son un buen punto de partida, ya que muestran la amplitud de la cocina tailandesa más allá de los productos básicos habituales de los restaurantes. La ensalada de arroz con camarones y condimentos al estilo tailandés “Khao Kluk Kapi” ($39) llega como un colorido plato de mesa, con fragante arroz con pasta de camarones mezclado con carne de cerdo dulce, camarones secos, mango verde y hierbas frescas para un equilibrio armonioso de notas dulces, saladas y picantes.
Para algo más aventurero, los fideos de vidrio y camarones salteados con acacia trepadora, ajo encurtido y frijoles amargos ($28) ofrecen un carácter audaz del sur de Tailandia. Los camarones regordetes y los sedosos fideos de vidrio absorben el aromático salteado, mientras que el ajo encurtido aporta una suave acidez y los frijoles amargos añaden un toque terroso y distintivo.
Otro plato destacado es el curry de cangrejo azul y hojas de betel ($35), servido con fideos de arroz. Rico y profundamente aromático, el curry combina la carne dulce de cangrejo con la fragancia picante de las hojas de betel, lo que da como resultado un plato reconfortante pero lleno de complejidad.
Aquellos que buscan una comida más sustanciosa pueden optar por la panceta de cerdo estofada al estilo tailandés con huevos con cinco especias “Kai Paloh” ($32), donde los tiernos trozos de panceta de cerdo estofada se combinan con huevos fragantes infundidos con especias cálidas y aromáticas. Igualmente reconfortante es la sopa cremosa de camarones “Tom Yum” con mermelada de chile tailandés ($32), una deliciosa interpretación de la clásica sopa tailandesa que equilibra sabores picantes, picantes y salados con suculentos camarones en cada cucharada.
Termine su comida con Mango Sticky Rice ($15), donde los mangos maduros se combinan con arroz glutinoso masticable y un chorrito de salsa cremosa de coco para un postre easy, atemporal y universalmente amado.
¿Por qué visitar?
PLU ofrece más que otra comida tailandesa. Para los viajeros, representa una oportunidad de experimentar uno de los restaurantes más famosos de Bangkok sin tener que abordar otro vuelo. Para los lugareños, ofrece una alternativa convincente a los restaurantes tailandeses informales de la ciudad, una alternativa donde se combinan bajo un mismo techo sabores auténticos, hospitalidad amable y un entorno digno de una ocasión.
Horario de apertura
A diario
Almuerzo: 11:00 a 15:00 horas (último pedido a las 14:00 horas)
Cena: 17h a 22h (último pedido a las 21h)