Vida de lujo en el norte de Vietnam

Vietnam es un país que tiene mucho que ofrecer; realmente hay algo para todos, incluidos los viajeros de lujo que disfrutan de las cosas buenas de la vida. Habiendo visitado Vietnam por primera vez en 2004, hemos tenido la suerte de explorar muchas partes diferentes del país desde ese viaje inaugural a Vietnam. Al pasar tiempo en Hanoi y en la Bahía de Lan Ha durante nuestro reciente viaje, pudimos disfrutar de las experiencias únicas que se ofrecen y recordarnos cuánto amamos Vietnam.

Sofitel Legend Metropole Hanoi fue nuestro hogar en Hanoi, donde disfrutamos de un servicio atento y refinado mientras aprendíamos sobre la historia de este lodge icónico. Después de nuestro tiempo en Hanoi, nos dirigimos a la costa y abordamos el Ambassador Signature para un crucero por la bahía de Lan Ha a través de los encantadores karts de piedra caliza por los que la región es famosa. Muchos viajeros combinan Hanoi con un crucero por la bahía de Ha Lengthy; de hecho, nosotros mismos hemos hecho exactamente eso anteriormente, pero esta vez decidimos explorar la cercana bahía de Lan Ha, donde el paisaje es igualmente espectacular, además de ser más tranquilo y menos concurrido debido al reducido número de visitantes.

Lujo atemporal en Sofitel Legend Metropole Hanoi

Considerado uno de los hoteles más emblemáticos de la región, Sofitel Legend Métropole Hanoi goza de una ubicación supreme para explorar el casco histórico, lo que, combinado con la sensación de que el lodge es un destino en sí mismo, constituye la combinación perfecta. La propiedad abrió sus puertas por primera vez en 1901 y es conocida como la “Gran Dama” de la hospitalidad vietnamita; una impresionante lista de escritores, dignatarios, miembros de la realeza y líderes mundiales han elegido quedarse allí desde entonces.

Una extensa restauración de las habitaciones y áreas públicas del Heritage Wing que se completó en 2023, preservó cuidadosamente el carácter y la historia del lodge al tiempo que introdujo el lujo moderno que se espera de un lodge de lujo en 2026 y más allá. Nuestra habitación en el ala Heritage contaba con pisos de madera originales que habían sido meticulosamente restaurados, obras de arte pintadas a mano y baños de mármol italiano hechos a medida. Mención especial al equipo de private que siempre estuvo ahí y dispuesto a ayudar, desde organizar el check-in temprano a la llegada hasta ayudar con nuestros traslados posteriores, se aseguraron de que estuviéramos muy bien atendidos durante nuestra estadía. Además, fuimos excepcionalmente bien atendidos como invitados veganos, con platos veganos personalizados para el desayuno y una experiencia gastronómica vegana sofisticada y creativa basada en plantas en el galardonado Le Beaulieu.

Excelente gastronomía vegana experiencial en Le Beaulieu

Ciertamente no podíamos perder la oportunidad de cenar en Le Beaulieu Durante nuestra estancia y felizmente puedo informar que fue lo más destacado de nuestra estancia en Sofitel Legend Metropole Hanoi. Recientemente rediseñado como parte del proyecto de restauración del Heritage Wing, Le Beaulieu continúa sirviendo a una variada selección de huéspedes locales y globales, todos deseosos de disfrutar de este histórico restaurante de alta cocina en el corazón de Hanoi.

Sirviendo cocina francesa en el mismo lugar desde 1901 hace de Le Beaulieu el restaurante en funcionamiento más antiguo de Hanoi y, aunque el número de comensales veganos puede ser limitado, estuvimos encantados de descubrir un menú de degustación vegetariano disponible que se adaptó para ser vegano a pedido. Nuestra larga y tranquila experiencia gastronómica comenzó con delicados canapés, panes recién horneados y un refrescante gazpacho, todos presentados por un private capacitado que explicó todos y cada uno de los platos a medida que se servían. La selección de platos principales defendía ingredientes simples, como zanahoria, tomate y coliflor, cuidadosamente servidos y deliciosos. Todavía hoy hablamos de nuestro postre en Le Beaulieu porque fue simplemente chic. Una creación de chocolate y fresas del cielo que sigue siendo uno de los mejores postres veganos que hemos disfrutado durante nuestros viajes.

Explora la bahía de Lan Ha con el crucero Ambassador

Nos despedimos de Hanoi y del maravilloso equipo del Sofitel Legend Metropole Hanoi y nos dirigimos a la costa para continuar nuestra última aventura en Vietnam. En menos de 3 horas mediante traslado privado nos preparamos para unirnos. Firma del Embajador para nuestro crucero por la bahía de Lan Ha. Ofreciendo las mismas formaciones kársticas de piedra caliza sorprendentes y paisajes deslumbrantes que la cercana Bahía de Ha Lengthy, la Bahía de Lan Ha demostró ser una excelente opción, ya que period mucho más tranquila pero igualmente hermosa.

Ambassador Signature es la incorporación más reciente a la flota de Ambassador Cruise y cuenta con 39 cabinas espaciosas en dos cubiertas; nuestra moderna y elegante cabina Ambassador Government estaba en el segundo piso, lo que nos permitió disfrutar del paisaje en constante cambio durante el crucero a través de los grandes ventanales del piso al techo y el balcón privado. Había viajes a tierra disponibles todos los días, pero decidimos pasar nuestros días disfrutando del paisaje y maravillándonos con los karsts de piedra caliza que parecían pasar en todas y cada una de las direcciones. También encontramos tiempo para profundizar nuestra relajación con masajes en el spa a bordo, lo que sin duda mejoró nuestra experiencia en el crucero por la Bahía de Lan Ha.

Opciones gastronómicas veganas con Ambassador Signature

La comida juega un papel importante en cualquier estadía en un lodge o experiencia en un crucero y, desde el principio, la tripulación del Ambassador Signature hizo todo lo posible para garantizar que estuvieran muy bien atendidos como huéspedes veganos. Durante todas y cada una de las comidas disfrutamos de una amplia variedad de platos cuidadosamente preparados en lugar de adaptados en el último momento. Las verduras frescas y las frutas tropicales estuvieron omnipresentes, mientras que los platos con raíces tanto en la cocina vietnamita como en la india se prepararon y presentaron con cuidado y consideración.

Además de la deliciosa comida, el atento servicio del private hizo que nuestras comidas a bordo del Ambassador Signature fueran un absoluto placer. Esto period lo mismo cada mañana en el desayuno, durante nuestros almuerzos relajados en el restaurante o mientras cenábamos bajo las estrellas; ¡El equipo siempre estuvo atento a nuestras necesidades veganas en todas y cada una de las comidas, lo que garantizó que nunca tuviéramos hambre y siempre estuviéramos emocionados de ver qué nos servirían a continuación!

La combinación de Hanoi y la Bahía de Lan Ha funcionó particularmente bien durante nuestro reciente viaje, ofreciendo experiencias contrastantes que incluyen la energía trepidante de la bulliciosa capital y las vibraciones relajadas de la pintoresca costa. Nuestra estancia de lujo en Sofitel Legend Metropole Hanoi y nuestra crucero de lujo con Ambassador Signature desempeñaron papeles contrastantes en nuestra última aventura de viajes veganos en Vietnam, y combinar los dos destinos claramente diferentes se sintió como la manera perfecta de experimentar el norte de Vietnam.

pablo ojos

Paul Eyers es cofundador de Vegan Meals Quest y escribe sobre hoteles y complejos turísticos de lujo en el sudeste asiático centrándose en viajes sostenibles, viajes ecológicos y viajes veganos. Paul, que actualmente reside en Malasia, también escribe sobre eventos deportivos y algunos de los mejores campos de golf de la región.