Receta de crema brulée de Carnival Cruise Line

December 24, 2024

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La crème brûlée es uno de los postres más deliciosos del menú de Carnival Cruise Line. La cremosa natilla de vainilla cubierta con una costra de azúcar caramelizada es pura perfección y ahora puedes recrearla en tu cocina.

Esta receta de crema brulée es perfecta para reuniones familiares o una velada en casa. Mis amigos lo han perfeccionado para obtener el sabor exacto y la cobertura crujiente que hacen que la Crème Brûlée de Carnival sea tan increíble.

Lo que necesitarás

2 tazas de crema espesa
5 yemas de huevo grandes
1/3 taza de azúcar granulada (más further para cubrir)
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
Bayas frescas (opcional, para decorar)
Hojas de menta (opcional, para decorar)

Una encimera de cocina muestra una variedad de ingredientes y herramientas para hornear, perfectas para elaborar una receta deliciosa. Encontrarás huevos en un tazón, una jarra de leche, azúcar, extracto de vainilla, bayas frescas, hojas de menta y utensilios como un batidor y un colador, todos elementos esenciales para crear la magia del creme brulée.

Consejos profesionales

Huevos a temperatura ambiente: Deje que las yemas de huevo reposen a temperatura ambiente durante 15 minutos antes de mezclarlas para evitar que se cuajen.
Temperamento lento: Agrega la nata tibia a la mezcla de huevos mientras bates constantemente para evitar que se revuelvan los huevos.
Truco del baño de agua: Coloque una toalla debajo de los moldes en la fuente para hornear para evitar que se resbalen.
Caramelizar el azúcar suavemente: Utilice un pequeño soplete de butano para caramelizar la cobertura de azúcar de manera uniforme y obtener una capa crujiente perfecta.
Relájate bien: Asegúrese de que la crema esté completamente fría antes de agregar la cobertura de azúcar y caramelizar.

Herramientas que necesitarás

tazón para mezclar
Batidor
colador de malla fina
Moldes (4-6)
plato para hornear
Soplete de butano pequeño
Tazas y cucharas medidoras
Jarra resistente al calor

Sustituciones y variaciones

Vainilla: Use pasta de vainilla para obtener un sabor aún más rico con motas de vainilla por todas partes.
Sin azúcar: Reemplace el azúcar granulada con un sustituto del azúcar por una versión baja en carbohidratos.
Variaciones de sabor: Agregue un chorrito de licor de naranja o extracto de almendras para darle un toque diferente.

Consejos de preparación anticipada

Prepara la natilla con hasta dos días de antelación y mantenla fría. Caramelice la cobertura de azúcar justo antes de servir para obtener la mejor textura.

Instrucciones

Paso 1: precalentar el horno

Precalienta tu horno a 325°F (160°C). Coloque sus moldes en una fuente para hornear honda.

Una fuente para hornear redonda con asas, que presenta doce pequeños moldes blancos para una deliciosa receta de crème brûlée, se asienta elegantemente sobre una encimera de mármol. Se pueden ver varios utensilios de cocina al fondo, lo que contribuye al ambiente acogedor que recuerda a una experiencia culinaria de Carnival Cruise Line.

Paso 2: Calentar la Crema

Calienta la crema espesa en una cacerola a fuego medio hasta que esté tibia pero no hirviendo. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.

Un batidor revuelve expertamente una salsa de color claro en una cacerola de acero inoxidable sobre una estufa de gas encendida, que recuerda a la elaboración de la crema brulée perfecta. La mano que sostiene el batidor es visible en el borde, agregando un toque de arte culinario a este tentador momento de receta.

Paso 3: batir las yemas de huevo y el azúcar

Batir las yemas de huevo y el azúcar granulada en un tazón hasta que estén pálidas y cremosas.

Una batidora de pie con un accesorio para batir está mezclando los ingredientes para un pastel de chocolate tibio que se derrite en un recipiente de metal. El tazón contiene harina y varias yemas de huevo, lo que crea esta deliciosa receta. La batidora descansa sobre una encimera de mármol, disfrutando de la luz del sol que entra por la ventana cercana.

Paso 4: combinar mezclas

Vierta lentamente la crema tibia en la mezcla de huevo mientras bate continuamente. Cuele la mezcla a través de un colador de malla fina en una jarra resistente al calor.

Una persona prepara una receta de Creme Brulée vertiendo un líquido cremoso en un recipiente de acero inoxidable lleno de yemas de huevo. Cerca, sobre la encimera de mármol, hay un colador y una jarra, que recuerdan a una elegante preparación de postre que experimentarías en un crucero Carnival.

Paso 5: verter en moldes

Divida las natillas en partes iguales entre los moldes. Vierta agua caliente en la fuente para hornear hasta que llegue a la mitad de los lados de los moldes.

Cinco moldes blancos rellenos con una mezcla cremosa de color amarillo descansan en una fuente de vidrio para hornear sobre una encimera de mármol. La luz del sol entra a raudales, proyectando sombras divertidas, que recuerdan a la deliciosa crème brûlée que se disfruta a bordo de las aventuras de Carnival Cruise Line.

Paso 6: hornear

Transfiera con cuidado la fuente para hornear al horno. Hornee durante 30-35 minutos hasta que la crema esté firme pero ligeramente temblorosa en el centro.

Un horno abierto con una luz encendida revela una fuente para hornear rectangular blanca que contiene seis moldes pequeños llenos de lo que podría ser una mezcla cremosa de crème brûlée. El interior de acero inoxidable brilla y la puerta está ligeramente entreabierta, evocando las delicias culinarias que uno puede encontrar a bordo de un viaje de Carnival Cruise Line.

Paso 7: enfriar

Retire los moldes del baño María y déjelos enfriar a temperatura ambiente. Cubra con movie transparente y refrigere por al menos 4 horas o toda la noche.

Pequeños recipientes de postre, que parecen deliciosas tartas de queso, están alineados en los estantes del refrigerador junto a una crema brulée inspirada en Carnival Cruise Line. Cada molde está cubierto con una envoltura de plástico y dispuesto en ordenadas filas, mostrando el tentador interior del refrigerador.

Paso 8: caramelizar el azúcar

Espolvorea una capa uniforme de azúcar granulada sobre cada natilla. Utilice un pequeño soplete de butano para caramelizar el azúcar hasta que esté dorado y crujiente.

Una mano utiliza hábilmente un soplete culinario para caramelizar el azúcar encima de una crème brûlée, siguiendo una receta clásica de crème brûlée. Los cubiertos de oro complementan el postre sobre la superficie de mármol blanco, lo que recuerda la elegancia que se encuentra a bordo de Carnival Cruise Line.

Paso 9: adornar y servir

Adorne con bayas frescas y una ramita de menta. ¡Sirve inmediatamente y disfruta!

Un pequeño molde blanco de crème brûlée, que muestra una receta de Carnival Cruise Line, está cubierto con una frambuesa, arándanos y una ramita de menta. Se asienta sobre un plato blanco con una cuchara de plata. El postre tiene una corteza de azúcar caramelizada y reposa elegantemente sobre la mesa de madera.

Sobras y almacenamiento

Guarde los restos de Crème Brûlée sin la cobertura de azúcar en el refrigerador hasta por 3 días. Vuelva a caramelizar el azúcar justo antes de servir.

Conclusión

Esta receta de Crème Brûlée aporta la elegancia y el lujo de Línea de cruceros Carnival experiencia gastronómica en tu hogar. La crema cremosa y la cobertura de azúcar crujiente hacen que cada bocado sea inolvidable. ¡No puedo esperar a que pruebes esta receta! Comparta sus pensamientos o preguntas en los comentarios a continuación y cuénteme cómo le resultó.

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