Una taquería mexicana recién inaugurada ha llegado a Dubai. Lila es una auténtica taquería al horno de leña que celebra la tradición mexicana. cocina y sabores. Pudimos pasar un martes por la noche para probar algunas de sus deliciosas creaciones. Tenga en cuenta que el restaurante puede estar lleno incluso en días laborables, así que haga una reserva si planea visitarlo.
Al frente de la cocina está la chef estadounidense Shaw Lash, cuya pasión por la comida mexicana la ha inspirado a traer sus sabores únicos a Dubai. El menú se basa en ingredientes cocinados con técnicas ancestrales para que los platos mantengan su sabor auténtico.
Taquería mexicana de cosecha propia en Dubai
dentro del restaurante
Tortillas recién hechas y prensadas a mano
El maíz tradicional se trae de pequeñas granjas en México, que el restaurante muele y nixtamaliza todas las mañanas para crear las tortillas y tostadas prensadas a mano más frescas y de mejor calidad.
Este proceso se realiza cuidadosamente para retener todos los nutrientes y beneficios que normalmente se pierden al utilizar procesos industriales. El resultado es un perfil de sabor distintivo que es exclusivo de Lila Taqueria.
como hacen sus tortillas
recién hecho, todos los días
Cordero al Pastor al asador cocinado desde las 15:00 horas hasta agotar existencias
Comida en Lila Taquería
El restaurante tiene un diseño sencillo con un espacio abierto, pero la comida es la estrella. No hay mucha decoración adornando el lugar porque la comida habla por sí sola.
Sus chips de tortilla no tienen la recurring forma de triángulo con su aspecto largo y desigual, pero su textura irresistiblemente crujiente.
Teníamos las tostadas mixtas de mariscos “Verde” (tortillas de panqueques fritas), que es una mezcla de mariscos silvestres locales, salsa verde cremosa, cítricos, cebollas encurtidas y pepino. También comimos una ración de sus tacos de cordero “Al Pastor” con piña asada, cebolla y cilantro.
Patatas fritas y salsa casera: 38 AED
Chips de tortilla recién prensados, salsa casera de tres chiles y salsa de tomatillo y jalapeño
con guacamole – 22 AED
Aguacates mexicanos frescos, aderezos crujientes
Tacos de cordero asado “Al Pastor” – AED 68
Tostadas Mixtas de Mariscos “Verde” – AED 60
Tostadas caseras, mezcla de mariscos silvestres locales, salsa verde cremosa, cítricos, cebollas encurtidas y pepino
Plato principal
Como plato principal, mi esposa y yo compartimos los 800 g de pargo entero asado ‘a la talla’ servidos. Podía sentir la frescura y la calidad del pescado y el condimento fue perfecto. Shaw menciona que obtienen el pescado del mercado Waterfront cuatro veces por semana para asegurarse de obtener lo mejor. También se cocina sobre leña de roble para darle ese sabor ahumado.
Pescado “A la Talla” – AED 190
Pargo rojo entero (800 g) m capturado localmente, en mariposas con adobo de guajillo y adobo de chile verde con hierbas, asado a la parrilla sobre roble. Servido con cebollas asadas y salsa de aguacate y tomatillo
Postre
Para terminar nuestra comida comimos sus exclusivos churros con salsa de chocolate mexicana. Comimos churros en otro restaurante antes, que period common.
Los churros de Lila Taqueria fueron simplemente extraordinarios ya que pudimos saborear la canela y el azúcar en cada bocado. Pudimos saborear la diferencia en calidad y definitivamente fue una excelente manera de terminar nuestra comida.
Churros – 40 AED
Servido en una orden de 3, espolvoreado con azúcar y canela, servido con caramelo casero de sal marina para mojar
Vídeo: Taquería a Leña Lila
Aquí hay un video rápido que muestra nuestra experiencia de cena en Lila Taqueria:
23 fotos de la taquería de leña Lila en Jumeirah Seaside Highway
Mira estas fotos de nuestra experiencia en Lila Taqueria a continuación:
Resumen
Si planea cenar en este restaurante, llame con anticipación y haga una reserva. El lugar estaba completamente lleno durante nuestra visita (un martes), por lo que es importante reservar con anticipación.
En normal, Lila Taqueria es una visita obligada para cualquiera que busque comida mexicana de calidad elaborada con métodos tradicionales. Los tacos están llenos de sabor, los ingredientes son frescos y, si bien las opciones del menú son compactas, este restaurante native ha elegido cuidadosamente ofrecer platos de calidad.
Están planeando abrir una segunda sucursal pronto (se está preparando una con licencia), por lo que es algo que esperan aquellos que buscan alcohol con su banquete mexicano.
2do piso
Información del contacto
Taquería Lila
Dirección: 786 Jumeirah Seaside Highway, Umm Suqeim Highway, Jumeirah 3, Dubái
Número de teléfono: +971 55 5601778
Correo electrónico: hola@lilataqueria.com
Sitio internet: https://www.lilataqueria.com/
Instagram: @lilataqueria
Ubicación del mapa de Google
Aquí hay una guía de mapa para la ubicación de Lila Taqueria:
