Si hay algo que puedo disfrutar en cada comida es una buena sopa hervida, especialmente una que tiene beneficios para el bienestar.
El especialista en sopas más famoso de Shanghai ha abierto su primer puesto de avanzada en el extranjero en Singapur, trayendo a nuestras costas sus exclusivas sopas hervidas y platos chinos modernos que sirven para todo, desde rápidos almuerzos de negocios hasta acogedoras reuniones de fin de semana.
De Shanghái a Suntec Metropolis Singapur
El experto en sopas ya está abierto en Suntec Metropolis. Una marca veterana con 18 años de experiencia elaborando reconfortantes sopas cantonesas hervidas.
Lo que los distingue es su presentación única: cada sopa se sirve en una tetera personalizada con tazas de té a juego. El diseño cuidadoso evita quemaduras y lo alienta a reducir la velocidad y saborear adecuadamente cada sorbo. La tetera también facilita la degustación de diferentes sopas, especialmente cuando se cena en grupo.
Sopas nutritivas hervidas desde S$ 9,90
Su menú incluye ocho sopas hervidas, cada una de las cuales ofrece diferentes beneficios para el bienestar, desde belleza y vitalidad hasta energía, desintoxicación y nutrición para los niños en crecimiento.
Favoritos populares como el Sopa De Abulón Y Ginseng (14,90 dólares singapurenses) y Sopa de huesos de res con ajo negro (S$ 12,90), proporciona resistencia y nutrición, mientras que opciones más ligeras como Sopa de hongos de bambú y hongos silvestres (S$12,90) y Sopa china de pollo con raíz de higos y dátiles (S$ 9,90) está dirigido a quienes buscan algo relajante y reconstituyente. Para las damas, el Sopa de manitas de azucenas (S$ 10,90) es una sopa que realza la belleza con azucenas antiinflamatorias y manitas ricas en colágeno para brindar luminosidad y calma.
Según The Soup Professional, todas las sopas se cuecen a fuego lento durante cuatro horas utilizando técnicas tradicionales de cocción al vapor. Y cuando tomé el primer sorbo, quedé impresionado por la claridad del caldo y la profundidad del sabor. Honestamente, es difícil elegir solo un favorito después de probar toda la gama. Si está de visita por primera vez, le recomiendo encarecidamente la sopa de huesos de res con ajo negro y la sopa de hongos de bambú y hongos silvestres, ya que no suelen estar disponibles en nuestra escena gastronómica native.
Un menú de platos chinos modernos
Más allá de sus exclusivas sopas hervidas, The Soup Professional también sirve una variedad de platos chinos modernos, desde refrescantes platos fríos hasta opciones más sustanciosas como pollo entero, arroz y fideos.
Sus platos exclusivos de pollo son perfectos para compartir. El Pollo Dang Gui Al Horno (entero S$ 36,90, la mitad S$ 18,90) se marina durante más de 10 horas con raíz de angélica, dátiles rojos y bayas de goji, lo que da como resultado una carne tierna y sabrosa que reposa en un caldo nutritivo. Mientras que el Pollo asado Xian Miao (entero S$ 36,90, la mitad S$ 18,90), se tuesta con más de 10 especias hasta que la piel se vuelve crujiente y aromática.
Si estás explorando el menú por primera vez, el Pescado Crujiente, Jugoso y Deshuesado (S$11,90) es un plato fácil de complacer al público, crujiente y dulce. Para algo más ligero, el Mezcla de mariscos refrigerados (regular S$10,90, grande S$16,90) es una opción refrescante. Los mariscos frescos se mezclan con un fragante aceite de chile, lo que ofrece un perfil de sabor que recuerda al kou shui jiel icónico “pollo delicioso” de Sichuan. Si no te apetece nada picante, opta por el Pastel de Gambas Cinco Armonías (S$ 18,90 por 3 rebanadas), es casero, tierno y lleno de la dulzura pure de los langostinos frescos. Para algo indulgente, opte por el Arroz Frito Con Langosta (S$ 48,90), conocido creativamente como el ‘Hermès del arroz frito’ en Shanghai.
