El issue frío de Salt Lake Metropolis está aumentando, y comienza en estos 3 vecindarios

La capital de Utah se ha asociado con la comunidad mormona desde su fundación en 1847 por el líder religioso Brigham Younger. Las agujas góticas del Templo de Salt Lake aún se destacan contra el grupo de edificios de oficinas modernos que componen el horizonte, pero el templo ha estado cerrado por renovaciones desde diciembre de 2019. La mayor parte del templo period anteriormente accesible solo para los miembros; Cuando vuelva a abrir el próximo año, ofrecerá una jornada de puertas abiertas públicas por primera vez.

La transformación refleja cambios más amplios en Salt Lake Metropolis. Los adultos más jóvenes se han estado mudando allí debido a sus bienes raíces relativamente asequibles, así como a la escena de aventura al aire libre en áreas de esquí y senderismo cercanas como Ciudad de parque y Brighton. A partir de 2024, Utah tiene la edad media más baja de cualquier estado en el país.

Esta infusión de energía y capital juvenil ha resultado en una explosión de creatividad. En una visita reciente, pasé un tiempo en los vecindarios que mejor reflejan este cambio.

Centro

El centro de la ciudad es el escenario de uno de los eventos más grandes del estado: el Pageant del Orgullo de Utah, que atrae a multitudes de hasta 50,000 cada junio. Salt Lake Metropolis tiene una de las concentraciones más altas de personas LGBTQ en los Estados Unidos, y tres de sus siete miembros del Consejo de la Ciudad se identifican como LGBTQ. Para un lugar que durante mucho tiempo se ha considerado conservador, se siente como un cambio de mar.

Pero luego, cube el experto en vino y licores Jim Santangelo, “Salt Lake Metropolis siempre ha ofrecido sorpresas”. Me uní al recorrido a pie de Whiskey & Historical past de Santangelo del centro de la ciudad, donde aprendí que aunque la fe mormona predica la abstinencia del alcohol, el propio Brigham Younger produjo un whisky llamado Valley Tan, “con fines comerciales y medicinales”, según Santangelo. Nuestro recorrido terminó en Espíritus de caballos blancos y cocina, Donde probamos whiskies y sidras hechos localmente, que se sirvieron con ostras recién desechadas de las costas este y oeste.

Mi bebida favorita del día fue otra bebida desanimada por la fe mormona. El café famoso en Caputo’s Market & Deli está asado por La Barba, que ha estado en funcionamiento desde 2012. Caputo se fundó en 1997, y sus estantes reflejan la herencia griega e italiana de la familia. Los propietarios Matt y Yelena Caputo importan quesos artesanales, pescado con estateado y aceites directamente de Italia. El lugar se ha convertido en un vecindario.

La 225 habitaciones Asher Adams, colección de autógrafos, que abrió el año pasado en un depósito de trenes histórico cuidadosamente restaurado, ahora es el lugar mejor para alojarse en el centro. Las ventanas de vidrieras originales del edificio, los techos covales y los detalles de oro contribuyen a una atmósfera de esplendor de principios del siglo XX.

9 y 9 y el distrito de Maven

Justo al sureste del centro del centro se encuentra noveno y noveno, un error a menudo pasado por alto en el mapa de Salt Lake Metropolis. Hice una línea de línea para el Mercado de fabricantes de sal y miel, Donde los cofundadores Ashley Collett y Nicole Choulles dan a 250 vendedores en su mayoría locales un espacio para vender productos hechos a mano. Recogí un mapa con láser de la ciudad del arquitecto Caitlin Blythe, además de pegatinas de las ilustraciones de Collett. (Uno de sus bestsellers es una calcomanía de arco iris, que tiene sentido, dada la ubicación de la tienda en Harvey Milk Boulevard.) Después, recompensé mis esfuerzos con dos tipos de pastel. En Pizza nono, Pedí rebanadas salpicadas de salami y rocié con miel native; en Pelea de pastel, Justo por el bloque, opté por un trozo de lemon de arándano.

Ambos establecimientos están cerca del “fuera de la nada,“Una colorida estatua de 23 pies de una ballena jorobada que se ha convertido en un símbolo extravagante del área desde su instalación en 2022. Algunos lugareños afirman que la escultura es responsable de las nevadas récord en el estado desde su llegada.

Al oeste de 9 y 9 se encuentra el distrito de Maven, una colección de 100 empresas, la mayoría de las cuales son de propiedad de mujeres, repartidas en 10 edificios. Fue establecido en 2015 por la nativa de Salt Lake Metropolis Tessa Arneson y su cofundadora, Rocky Donati. Murales coloridos, muchos de mujeres artistas, me saludaron a cada paso; Uno del ilustrador Brooke Sensible, que representa a las mujeres que se levantan entre sí, refleja el espíritu del distrito. El Maven alberga tiendas, estudios de health y restaurantes. Lo más destacado incluye Productos de despensa, Donde la fundadora Michelle Czarka azota lotes pequeños, bálsamos y aceites amigables con la tierra, y Helado regular, que fue nominado para la panadería sobresaliente por la Fundación James Beard en 2023 (y fue la primera heladería en recibir un guiño en la categoría). El Maven continúa creciendo; El año pasado, Arneson lanzó un pequeño grupo de apartamentos de alquiler a corto plazo.

Distrito granero

La línea para el lugar de música para todas las edades Tribunal Kilby serpenteado alrededor de la cuadra cuando visité un jueves por la noche. El espacio, que puede contener a 200 personas, alberga artistas prometedores de todos los géneros. A principios de la década de 2000, fue un lanzamiento de lanzamiento para actos como Demise Cab para Cutie y Dashboard Confessional; Doja Cat actuó allí cuando comenzó en 2018.

El distrito granero circundante, uno de los barrios más antiguos de Salt Lake, fue una vez un centro industrial y de fabricación. Hoy, se está redefiniendo como un patio de recreo para adultos jóvenes, con cervecerías, locales de música en vivo y, a partir de 2022, las 50 habitaciones Evo resort. La propiedad, la primera de las tres de la marca Gear del mismo nombre, se convierte perfectamente en el vecindario, con murales de piso a techo que rinden homenaje a atracciones cercanas, como Snowbird Resort. Es parte de un complejo llamado Campus Salt Lake, que incluye un parque de patinaje en interiores y un gimnasio de boulder de 26,000 pies cuadrados dentro de los almacenes centenarios. También hay una tienda masiva que ofrece alquileres de equipos para todo tipo de deportes al aire libre, lo que lo convierte en un excelente complemento de las aventuras encontradas más allá de la ciudad.

Una caminata nocturna por el distrito me llevó a Fisher Brewing Co.que atrae a los entusiastas de la cerveza con sus 18 grifos giratorios, camiones de comida y un patio calentado amigable con los perros con mesas de picnic. Después de beber cerveza Fisher, un clásico Pilsner, me dirigí a la esquina hasta el Woodbine Meals Corridor, Donde el colorido graffiti combinaba bien con mi pollo frito coreano.

No está listo para llamarlo una noche, me dirigí al Bar Crown Rooftop de Evo, donde me acosé alrededor de la fuego y tosté con una cerveza del cervecero native Uinta, con la ciudad en primer plano y las montañas Wasatch en la distancia.

Una versión de esta historia apareció por primera vez en la edición de junio de 2025 de Viajes + ocio Bajo el titular “sacudiéndolo. “