Encontrar el issue de bienestar en el sur de Tailandia

Nuestra reciente experiencia con JW Marriott fue la escapada perfecta para sentirnos bien y exactamente lo que esperábamos durante nuestras cortas vacaciones en el sur de Tailandia. Por supuesto, hubo mucha relajación y ciertamente aceptamos todo lo que los resorts de lujo en los que nos hospedamos tenían para ofrecer, pero el issue de bienestar también provino de la deliciosa comida basada en plantas que disfrutamos y de las iniciativas amigables con el planeta que se implementaron. claro para ver. Dado que la industria hotelera international tiene un impacto tan grande en el medio ambiente y nuestro planeta, es esencial que tomen medidas para disminuir ese impacto y operar de manera más sostenible. Una de las formas de marcar la diferencia es a través de los alimentos que sirven, y es necesario examinar minuciosamente el origen, el desperdicio de alimentos y los ingredientes para garantizar que se alcancen los objetivos de sostenibilidad. Los dos complejos turísticos JW Marriott en el sur de Tailandia han aumentado la comida vegana y de origen vegetal disponible en sus menús, lo que tiene múltiples impactos positivos, mientras que también fue interesante e inspirador conocer otras iniciativas de sostenibilidad que han introducido y sus planes para el futuro. .

JW Marriott Khao Lak Resort & Spa

Nuestra primera parada fue JW Marriott Khao Lak Resort & Spa que cuenta con una envidiable ubicación frente al mar y rodeada de belleza pure. Estar a poco más de una hora del Aeropuerto Internacional de Phuket lo convierte en una excelente opción para aquellos que desean disfrutar de sus vacaciones en un resort lo suficientemente remoto como para disfrutar de una generosa porción de escapismo aislado, pero lo suficientemente cerca del aeropuerto para permitir un viaje rápido y sin interrupciones. transferencias. Con 293 habitaciones y suites para elegir, muchas de ellas con acceso directo a la piscina y vistas al mar, este complejo de lujo es un paraíso escondido en el sur de Tailandia y la opción perfecta para el descanso y la recuperación que tanto necesita en sus próximas vacaciones.

Las iniciativas de sostenibilidad incluyen el exclusivo JW Backyard, inspirado en el amor de los fundadores de JW por la naturaleza y el aire libre. Inaugurado en abril de 2024, los vastos y verdes 27 acres de tierras de cultivo orgánico producen más de 200 variedades de plantas, frutas, verduras, hojas y hierbas que se integran en los platos y se sirven en todo el complejo. La inspiradora Khun Pleasure lidera este proyecto con una pasión que es claramente evidente para cualquiera que la conozca. Habla apasionadamente de “crear un círculo de sostenibilidad” que comienza con personas felices (ella misma, el private, las familias y los visitantes) que desarrollan y nutren un cuerpo, mente y espíritu saludables, lo que a su vez conduce al bienestar, la riqueza y la prosperidad. Este no es un jardín de resort cualquiera, es un JW Backyard, que se espera sirva de inspiración para que otros desarrollen proyectos similares de alimentos orgánicos y sostenibles en toda la región.

La comida vegana en el JW Marriott Khao Lak fue impresionante y abundante. Si los hoteles, complejos turísticos y restaurantes ofrecen más comida vegana, esto a su vez hará que más huéspedes elijan estas opciones, y no sólo los huéspedes veganos. Dado que la agricultura animal tiene un impacto tan grande en el planeta y el medio ambiente, cada comida a base de plantas que se sirve tiene un impacto positivo que conlleva múltiples beneficios. Entonces, cuando en la pizarra adyacente a la estación de huevos en el JW Marriott Khao Lak una de las opciones es ‘Vegan Scramble’, esta es una excelente manera de alentar a los huéspedes a elegir una comida basada en plantas para el desayuno. Nuestro revuelto vegano, que se preparó con pimientos, tomates y cebolla cortados en cubitos antes de servirlo con tomates asados ​​y masa agria, sin duda estuvo en la cima de nuestra ‘Tabla de clasificación de revuelto de tofu’ international y ¡nos encantaría comerlo nuevamente!

JW Marriott Khao Lak se ha asociado con Fundación Océanos para todos para crear el Centro de Conservación y Vivero de Tiburones Bambú que tiene su sede en el resort. Desde su apertura en 2023, han criado y liberado tiburones bambú en peligro de extinción en el mar de Andamán, donde tienen un 70 % de posibilidades de supervivencia, una tasa de supervivencia superior al 50 % de esta especie en la naturaleza. El hecho de que se mantengan en el centro de conservación hasta los seis meses es la principal razón por la que la tasa de supervivencia es mayor. Nuestro tiempo en el Centro de Conservación y Vivero de Tiburones Bambú con Khun Ying fue agradable e informativo, ella claramente está bien informada y apasionada por el trabajo que están haciendo y eso fue evidente.

JW Marriott Phuket Resort & Spa

Nuestro siguiente destino fue JW Marriott Phuket Resort & Spa que se encuentra a pocos pasos de la serena y virgen playa de Mai Khao y ofrece a los huéspedes una amplia variedad de habitaciones y suites lujosamente decoradas. Para aquellos que deseen aventurarse al aire libre, hay algo para todos a su alcance. Dirígete a una de las bulliciosas ciudades costeras de Phuket para disfrutar de una infinita selección de cafés, bares, restaurantes y vida nocturna, o elige estar rodeado de naturaleza y explora el cercano Parque Nacional Sirinat caminando por uno de los senderos que recorren el bosque frente al mar. Sin embargo, tenga la seguridad de que con numerosos restaurantes, piscinas, actividades y un spa dentro de este complejo de lujo, no hay ninguna necesidad de abandonar el JW Marriott Phuket durante sus vacaciones.

Desde Past Burgers en Siam Deli hasta una versión vegana de la legendaria tostada francesa JW para el desayuno, y desde el menú vegetariano a la carta en Ginja Style hasta un delicioso carpaccio de remolacha con cítricos, balsámico y picatostes en Cucina, la comida vegana en JW Marriott Phuket fue creativo y omnipresente. Quedó claro que el chef ejecutivo Brian Moore y su equipo están comprometidos a desarrollar y ofrecer platos veganos, vegetarianos y vegetales en todo el resort, lo que tiene un impacto positivo en nuestra salud y el medio ambiente, al mismo tiempo que contribuye a la Objetivos de Sostenibilidad 2025 establecido por Marriott Worldwide.

Otras iniciativas sostenibles en JW Marriott Phuket incluyen un evento anual para celebrar el Día Mundial de la Tierra, donde el 100% de los ingredientes se obtuvieron dentro de un radio de 50 kilómetros del resort. Para obtener los ingredientes necesarios para estos eventos, se invitó al equipo a sugerir proveedores y productores locales de sus propias comunidades y aldeas que pudieran cumplir no solo con los requisitos basados ​​en la distancia, sino también con la calidad y los estándares de los alimentos que se esperarían. Algunos de estos productores locales han seguido siendo parte de la cadena de suministro del JW Marriott Phuket después del evento, lo que genera un impacto social positivo. El exitoso evento también contó con la instalación de paneles solares en las cocinas para preparar las comidas del evento a través de una asociación con Sunsear que son un proveedor líder de energía más verde y limpia en Tailandia.

No hay botellas de plástico, pajitas de plástico ni artículos de baño en miniatura en el JW Marriott Phuket, lo que cumple con los estándares de la marca Marriott Worldwide. Sin embargo, todavía estábamos emocionados de encontrar gel de ducha, champú y acondicionador en dispensadores recargables de una marca vegana amigable. Asociados de aromaterapia En nuestra habitación, los artículos de tocador suelen utilizar ingredientes de origen animal que, por supuesto, no son aptos para huéspedes veganos. Las múltiples medidas de sostenibilidad incluyen también maquinillas de afeitar y cepillos de dientes fabricados con bambú, suministrados en cajas de cartón reciclable impresas con tinta de soja. Otra iniciativa positiva y respetuosa con el planeta del equipo del JW Marriott Phuket.

El largo y tortuoso camino para que los hoteles y complejos turísticos sean más sostenibles es realmente largo, pero es un viaje esencial que todos debemos recorrer. Como invitados, tenemos la responsabilidad de apoyar a los operadores que están realizando cambios positivos y alentar a otros a hacer lo mismo, mientras que aquellos dentro de la industria deben continuar investigando y desarrollando nuevos conceptos que marcarán la diferencia. Nuestro tiempo con JW Marriott en el sur de Tailandia fue educativo y esclarecedor, y nos hizo sentir felices de que sus resorts en Khao Lak y Phuket sin duda estén viajando en la dirección correcta.

pablo ojos

Paul Eyers es cofundador de Vegan Meals Quest, que escribe sobre hoteles y complejos turísticos de lujo en el sudeste asiático, centrándose en viajes sostenibles, viajes ecológicos y viajes veganos. Paul, que actualmente reside en Malasia, también escribe sobre eventos deportivos y algunos de los mejores campos de golf de la región.