Si le gusta la concept de un acogedor cóctel de invierno sin apenas esfuerzo a la hora de servirlo, estos kits de cócteles deshidratados son el camino a seguir.
En esta publicación, compartimos cómo hacer nuestro package de infusión de cócteles Winter Hotter. Se prepara un frasco con frutos secos, especias y azúcar, luego se agrega whisky o ron oscuro al menos durante la noche para que se pueda infundir lentamente en el refrigerador. Cuando llega la hora feliz, todo lo que tienes que hacer es colar y servir.
Estos frascos se ven bonitos, son fáciles de armar y son fantásticos regalos navideños de bajo costo. Son perfectos como obsequio para anfitrionas, para regalar en calcetines o para llevar a un fin de semana en una cabaña de invierno o a un viaje de campamento.
Junto con el clásico package Winter Hotter, también encontrará algunas otras concepts de combinación de sabores a continuación. La tarjeta de recetas en la parte inferior es para la versión Winter Hotter.
Cómo funcionan los kits de infusión de cócteles
La concept básica es easy:
- Coloque los ingredientes secos en capas en un frasco.: Agregue frutos secos, especias y azúcar a un frasco limpio y completamente seco.
- Agrega el licor con anticipación.: Cuando esté listo para realizar la infusión, llene el frasco con licor. Para el invierno más cálido, recomendamos whisky, bourbon o ron oscuro.
- Déjalo infusionar en la nevera.: Selle el frasco y déjelo reposar en el refrigerador durante al menos durante la nocheidealmente 24 a 72 horaspara que los sabores puedan infundirse.
- Colar y servir: Una vez que el sabor esté donde lo deseas, cuela la fruta y las especias. El licor infundido está listo para servir con hielo o usarse como base para un cóctel easy.
Nota: Estos no son cócteles “instantáneos”. Planee agregar el alcohol al menos un día o dos antes quieres servirles.
Lo que necesitas
Para realizar un lote de kits de infusión de cócteles necesitarás:
- Paso: Frascos con tapa limpios y completamente secos (del tamaño de una pinta o de 16 onzas) frascos con boca ancha funciona bien)
- Fruta deshidratada: naranjas, manzanasperas, limones, cerezas, and so forth.
- Especias enteras: Ramas de canela, anís estrellado, clavo entero, bayas de pimienta de Jamaica, vainas de cardamomo, rodajas de jengibre fresco (seco), and so forth.
- Terrones de azúcar: Terrones de azúcar normales o terrones de azúcar previamente empapados con amargo y secados en un deshidratador.
- Etiquetas: Para notar el sabor y licor sugerido.
Selle los frascos al vacío usando un dispositivo como este para extender la vida útil del package; ¡esto es particularmente útil cuando se los regala!
Cómo montar los kits de infusión
- Comience con frascos limpios y secos: asegúrese de que los frascos y las tapas estén completamente secos. La humedad puede acortar la vida útil de sus kits.
- Coloque los ingredientes en capas: agregue los frutos secos, las especias y los terrones de azúcar al frasco en capas. Esto hace que los frascos se vean bien y ayuda a que los sabores se distribuyan uniformemente una vez que agregas el licor.
- Sellar los frascos: cerrar la tapa y apretarla. En este punto, los frascos se conservan en almacenamiento por un tiempo, siempre que todo el inside esté completamente seco.
- Guarde los kits secos: cuando se sellan en un frasco de vidrio y se guardan en un lugar fresco y seco, estos kits se mantendrán frescos durante aproximadamente 1 mes. Si sella el frasco al vacío, durarán 6 meses o más.
Cómo infundir
Cuando esté listo para infundir:
- Agrega el licor: Abra el frasco y llénelo con el licor de su elección hasta que llegue justo debajo del borde.
- Infundir en el frigorífico: Cierra el frasco y agítalo suavemente. Mételo en el frigorífico y déjalo en infusión durante varios días. Después de unos 3 días, comience a probar.
- Colar y almacenar: Una vez que el sabor esté donde lo deseas, cuela la fruta y las especias y deséchalas. Vierta el licor infundido nuevamente en el frasco o en una botella limpia.
- Duración: El licor infundido se mantendrá durante varios meses en un lugar fresco y oscuro.
Notas de seguridad y almacenamiento
- Asegúrese de que toda la fruta esté completamente seca antes de armar sus kits. Cualquier humedad acortará la vida útil y potencialmente causará moho.
- Guarde los kits secos en un lugar fresco y oscuro, lejos de la luz photo voltaic directa.
- Una vez infundido, mantenga el licor en un armario oscuro y fresco o en el refrigerador.
- Si alguna vez algo huele mal, tiene moho seen o se ve turbio de una manera que parezca sospechosa, vaya a lo seguro y deséchelo.
- 5 rodajas de naranja secas
- 5 rodajas de manzana seca
- 3 rodajas de jengibre seco
- 2 palitos de canela
- 5 clavos enteros
- 3 bayas de pimienta de Jamaica
- 1 anís estrellado
- 4 terrones de azucar agregue unos batidos de amargo y/o extracto de vainilla y déjelo secar
-
Coloque los ingredientes en capas en un frasco limpio, seco y del tamaño de una pinta y ciérrelo.*
-
Para infundir, abra el frasco y agregue el licor de su elección, llenándolo justo debajo del borde. Sellar y agitar suavemente. Déjalo infusionar durante varios días en el frigorífico. Comprueba el sabor cada día.
-
Una vez que el sabor esté donde lo desea, cuele los ingredientes, deséchelos y agregue el licor infundido nuevamente en un frasco limpio.
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El licor infundido durará varios meses.
Para empaquetar como regalo
-
Empaque el package de cóctel en un bonito frasco de vidrio y agregue una etiqueta con las instrucciones de la infusión. Podrías incluir una pequeña botella de licor para infusionarlo. ¡Agregar una tapa agitadora de tarro de cristal también es un toque divertido!
Notas de seguridad y almacenamiento
- Asegúrese de que toda la fruta esté completamente seca antes de armar sus kits. Cualquier humedad acortará la vida útil y potencialmente causará moho.
- Guarde los kits secos en un lugar fresco y oscuro, lejos de la luz photo voltaic directa.
- Una vez infundido, mantenga el licor en un armario oscuro y fresco o en el refrigerador.
- Si alguna vez algo huele mal, tiene moho seen o se ve turbio de una manera que parezca sospechosa, vaya a lo seguro y deséchelo.
Combinaciones de sabores para probar
Estas son algunas de nuestras combinaciones de sabores favoritas para usar como punto de partida. Las cantidades son flexibles, así que siéntete libre de ajustarlas según el tamaño de tu frasco y tu gusto private.
Calentador de invierno (destacado)
- Rodajas de naranja secas
- Rodajas de manzana seca
- Rodajas de jengibre seco
- palitos de canela
- Anís estrellado
- clavos enteros
- bayas de pimienta de Jamaica
- terrón de azúcar (añadir unos batidos de bitters y/o extracto de vainilla y dejar secar)
- Para infundir: whisky o ron
- Para servir: Sirva sobre hielo o caliéntelo suavemente con un chorrito de agua caliente para obtener una bebida estilo ponche.
pasado de moda
- Rodajas de naranja secas
- Terrones de azúcar previamente empapados con amargo
- cerezas secas
- palitos de canela
- Para infundir: whisky o bourbon
- Para servir: Sirva sobre hielo con una cáscara de naranja further si tiene una.
manzana especiada
- Rodajas de manzana seca
- clavos enteros
- palitos de canela
- Anís estrellado
- terrones de azucar
- Para infundir: Whisky, ron o vodka
- Para servir:Cubra con un poco de agua con fuel para obtener una bebida más ligera, mezcle con un poco de sidra de manzana tibia o sirva directamente sobre hielo.
naranja caliente
- Rodajas de naranja secas
- palitos de canela
- clavos enteros
- Anís estrellado
- bayas de pimienta de Jamaica
- Vaina de cardamomo, partida
- terrones de azucar
- Para infusionar: whisky, brandy o ron.
- Para servir: Sirva tibio o sobre hielo, o mezclado con un poco de sidra/jugo de manzana caliente.
Variación de vino caliente:En lugar de infusionar con licor, añade el contenido del frasco y una botella de vino tinto a una cacerola. Cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos para que los sabores se mezclen, luego sirva caliente.
Pera vainilla especiada
- Rodajas de pera secas
- Rodaja de limón seco
- Rodaja de naranja seca
- canela en rama
- clavos enteros
- Vaina de vainilla, partida a lo largo, O unas gotas de extracto de vainilla en terrones de azúcar y dejar secar
- terrones de azucar
- Complementos opcionales:Bayas de pimienta de Jamaica, anís estrellado, rodajas de jengibre seco
- Para infundir:Brandy, ron, vodka o bourbon
- Para servir:Sirva sobre hielo con un chorrito de agua con fuel o revuelva con hielo y cuele en un vaso frío.
