Originalmente, Grupo de hospitalidad de DavidsonLas vistas del recién nombrado COO Jason Reader se establecieron en una carrera en aviación, no en hospitalidad. Describió un camino que, a veces, period difícil. Sin embargo, una vez que se comprometió a construir un futuro exitoso para sí mismo, no hubo detenerlo. A juzgar por el viaje con el que compartió ALOJAMIENTOSu notable ascenso refleja la capacidad de tomar el día y pensar estratégicamente, a veces tomando su propio consejo: “Fingirlo hasta que lo hagas”.
Reader dijo que había sido un niño tímido cuya familia se mudó ocho veces en 12 años y que perdió a su madre a una edad temprana. Aunque salió de su caparazón socialmente durante la universidad, dijo que realmente no se aplicó en la escuela o en su trabajo en el restaurante Perkins en Gettysburg, Pensilvania, donde trabajó como lavavajillas durante la escuela secundaria y los veranos a casa de la universidad.
El lector encontró y persiguió una pasión, para convertirse en piloto, solo para tambalearse después de necesitar abandonar ese sueño. “Este period un punto bajo. Simplemente no parecía justo. Había ganado una licencia de piloto, pero tuve que abandonar el programa para convertirme en un teacher de vuelo certificado cuando me quedé sin dinero”, recordó.
Él contó un solo evento que cambió su vida. “Estaba conduciendo a casa desde una salida nocturna con amigos y golpeé un ciervo. Me di cuenta de que tenía suerte de que estaba bien, aunque los ciervos no lo estaban. Conduje a casa y me senté en el camino de entrada contemplando mi futuro. A medida que salía el sol, decidí que necesitaba hacer algo diferente”.
Luego nuevamente estaba trabajando como lavavajillas en Perkins, pero comenzó a aplicarse un poco más. “Pasé de ser el tipo que pediría ir temprano a uno que tomaría turnos adicionales”. También fue el tipo que se presentó para asumir desafíos que se convirtieron en oportunidades una vez que cambió su mentalidad. El primero, dijo, llegó solo una o dos semanas en ese ajuste de actitud, cuando fue llamado a ser un cocinero de freidora durante un día ocupado en Perkins. En un corto período, fue ascendido de Cook dinner a asistente de gerente de producción, gerente de cocina y, finalmente, GM del restaurante.
Entrar en la industria hotelera
El lector dijo que su transición al lado del lodge de la hospitalidad comenzó con un movimiento valiente, uno que en realidad no tenía la autoridad para hacer. El gerente common de GM de Days Inn le había preguntado si Perkins podía proporcionar el desayuno como parte de una gira de paquetes de hostales de ancianos (ahora Highway Scholar) que incluía el campo de batalla de Gettysburg, el aprendizaje en el aula, los hoteles y las comidas. “Dije: ‘Genial. ¿Qué pasa con el almuerzo y la cena?'” Cuando el GM del Resort rechazó la concept de servir “comida Perkins” para el almuerzo y la cena a este grupo de viajes, el lector propuso ofrecer comidas atendidas en el salón de baile del lodge.
En las dos semanas tuvo que encontrar el RFP, pudo reclutar a un joven chef ambicioso de la casa de Dobbin de lujo, atrayéndolo con una promesa de libertad para crear los menús, un poco más de dinero y un trabajo garantizado, si ganaban el contrato, lo que hicieron.
Como resultado, las ventas de Perkins se dispararon un 80 por ciento durante el año anterior, y su calificación subió de cerca del fondo al número 3 en unas pocas semanas. “Todavía estaba dirigiendo el restaurante, pero solo desde Elder Hostel, estábamos sirviendo almuerzos de 50 personas a $ 24 y cenas a $ 34, 50 semanas al año”.
Como el lector lo vio, básicamente estaba actuando como director de catering en el lodge, donde el gerente common con el que se encontraba cada semana llevaba un traje, “no una camisa de polo manchada que oliera a alimentos fritos”. Durante una de esas reuniones, mencionó su interés en mudarse a los hoteles. “Por suerte, ella me dijo que su pequeña compañía hotelera estaba abriendo un nuevo lodge en Gettysburg y se ofreció a conseguir una entrevista con el propietario”, relató.
Entonces, usando el traje de su padre, el lector entrevistado con el propietario, sin saber nada sobre un posible trabajo o que el propietario del lodge también period un propietario minoritario de Perkins y recibió sus declaraciones trimestrales. Después de explicar la historia detrás del aumento de los ingresos de Perkins, a Reader se le ofreció rápidamente el trabajo de GM en un Nation Suites Inn de 83 habitaciones que se abriría más de un año después.
A pesar de su pánico inicial sobre tomar un trabajo para el que no estaba calificado, durante el período de 18 meses entre ser contratado y abrir el lodge, el lector amplió la curva de aprendizaje necesaria. “Period como una esponja, que iba a 100 millas por hora para aprender lo que necesitaba saber, yendo de la limpieza a la recepción a lidiar con la construcción”, dijo.
Después de aproximadamente un año y medio como GM de esa propiedad de servicio limitado, el lector comenzó a contemplar un movimiento hacia hoteles de servicio completo, pero se dio cuenta de que necesitaría un enfoque diferente. “Sabía que no podía entrar en un Marriott o Hilton haber corrido solo una posada de Perkins y Nation Suites, así que decidí pasar por la comida y la bebida”, dijo.
Mentores que hicieron la diferencia
Fue gracias a que el primero de los dos mentores lector mencionó que esta estrategia valió la pena, y desde allí, su carrera entró en marcha. Fue entonces VP de operaciones Tico Bevier quien “realmente se arriesgó conmigo”, contratándolo primero como director de comida y bebida, y luego abogó por su ascenso a GM de Embassy Suites. También fue Bevier quien reclutó al lector para unirse a él en el Grupo Pyramid. Durante sus 15 años en la compañía, salió de administrar hoteles a vicepresidente sénior de operaciones.
También fue en Pyramid donde se encontró con otro mentor influyente, el socio piramidal y el director de operaciones Jim Dina. “Aprendí mucho de Jim durante mis 15 años en Pyramid, a medida que la compañía y mi carrera crecían; tenían ocho hoteles cuando me uní y 128 cuando me fui”, señaló. También fue Dina quien se paró detrás de él cuando su lodge en Clearwater Seaside estaba entre los cerrados en 2004, cuando el estado fue golpeado por tres huracanes cuyos nombres aún puede recoger: Francis, Ivan y Jean. Su lodge cerró, pero Dina se quedó con él. “Me puso en un grupo de trabajo que ayuda a los hoteles con la transición de la gerencia, luego me trasladó a Nueva Jersey para ejecutar otros hoteles”, dijo Reader.
En los años justo antes de aceptar su puesto precise, el lector fue jefe de operaciones en Magna Hospitality y luego Remington Hospitality. Durante sus cuatro años en Remington, se levantó de SVP de operaciones a COO.
Crecimiento equilibrado
Solo dos semanas después de su trabajo en Davidson en el momento de esta entrevista, el lector mencionó dos desafíos relacionados que enfrentan tantas compañías de hospitalidad en crecimiento, incluida la suya: Mantener una cultura de empresa deseable y encontrar y mantener a las personas adecuadas. El lector habló de la dificultad de hacer crecer una empresa mientras mantenía la cultura que alimentaba ese crecimiento. Comparó el impacto del rápido crecimiento a un círculo amplio que hace que sea un desafío mantener la cultura de la empresa en su lugar. Por esa razón, dijo: “Es más importante crecer estratégicamente en lugar de rápido. Siempre se cut back a encontrar y mantener a las grandes personas creando y manteniendo un entorno en el que pueda promoverlos y permitirles crecer”.
Al notar cómo su propio éxito, especialmente en los primeros días, fue estimulado por la fe que otros tenían en él, el lector dijo: “Una de las mayores alegrías de mi trabajo es dar a las personas la oportunidad de hacer más y ver algo en alguien, a veces incluso antes de que lo vean ellos mismos”.
Oportunidad de aprovechar
El nuevo COO de Davidson Jason Reader es, en casi cualquier medida, una historia de éxito, pero se apresura a admitir que este no siempre fue el caso. Difícil, ya que sus primeras experiencias fueron en ese momento, aprendió habilidades para la vida como resultado de los numerosos movimientos de su familia, así como las expectativas decepcionadas y un accidente automovilístico que lo incitó a un enfoque más nítido en su futuro.
Quizás la conclusión más grande de su historia es la importancia de aprovechar la oportunidad cuando se ofrece, incluso si parecía un poco prematuro, como fue el caso cuando fue arrojado a trabajos que cambian su carrera para los cuales no se sentía preparado.
“Puede haber situaciones en las que sienta que aún no está listo, pero hay momentos en la vida en que las personas que nunca han hecho algo se les presenta una oportunidad que podría no volver. A veces solo necesita fingirlo hasta que lo haga”, dijo.
Esto no quiere decir, agregó, para seguir adelante sin pensar. “No se venda cortos, pero preste atención a las personas que lo rodean para aprender, para retomar las cosas. Así es como ganas experiencia”.