La ruta de cócteles de té de Banff en Canadá es la actividad perfecta para después de la aventura

Hay algo en un largo día en las montañas que hace que un cóctel fresco sepa mucho mejor. Estoy sentado en una mesa en el nuevo Whats up Sunshine de Banff, listo para comer algo de sushi cuando una atractiva bebida de shade verde helado aparece en mis manos. Un sorbo y esta fresca y cremosa Matcha Colada me ha convencido de que he ganado el premio gordo después de la aventura. Puedes imaginar mi entusiasmo al descubrir que este cóctel con infusión de té es solo uno de varios a lo largo de una ruta de cócteles seleccionados en el centro de la ciudad montañosa de Parque Nacional Banff de Canadá.

Este no es un típico rastro de borrachera. En colaboración con la institución Banff Jolene’s Tea Home, este sendero de cócteles Gira en torno a un ingrediente principal: el té. Ubicado en un cute edificio estilo cabaña de madera en medio de las tiendas de Bear Road, Casa de té de Jolene ha estado vendiendo variedades de té en lotes pequeños elaborados con ingredientes orgánicos de todo el mundo desde 2005. Al igual que los ingredientes utilizados en sus tés, la propietaria native Jolene Brewster cube que la ruta de los cócteles de té surgió de manera orgánica y tiene un vínculo pure con la montaña Banff. cultura.

“Las casas de té se construyeron para ser un santuario para los excursionistas que se aventuraban en las montañas, un lugar donde encontraran refugio del clima y pudieran tomar alimento para refrescarse. El Tea Cocktail Crawl invita a los visitantes a explorar los sabores de Banff y estar presentes para disfrutar de este lugar especial”, compartió Brewster. “Muchos de los talentosos mixólogos de Banff empezaron a hablarme sobre el uso del té para infundir sabor a sus cócteles. Me encantó esta salida creativa para el té y el nuevo y fresco interés demográfico que generó, así que aproveché la oportunidad para ofrecer muestras y hacer sugerencias sobre combinaciones de sabores”.

Destacó el esfuerzo del equipo al utilizar ingredientes de alta calidad y la importancia de apoyar a las empresas locales dentro de una comunidad pequeña como Banff, con un guiño a los genios creativos detrás de las rejas.

“Ambos Destilería del parque y nuestra casa de té produce con orgullo productos que elaboramos a mano aquí en Banff. Aprecio profundamente el tiempo, la energía, la pasión y el sacrificio que se necesitan para hacer algo de calidad. Los camareros son los verdaderos artistas. Tuvieron la visión y crearon sus propias recetas para cada cóctel presentado”, explicó Brewster.

Voilá. Así es como me encontré en la búsqueda de cócteles de té, probando sabores en nombre de la investigación. En asociación con Banff’s Park Distillery, siete establecimientos dentro del centro transitable del centro ofrecen cócteles artesanales centrados en el té. Durante mi visita de cuatro días al parque nacional más antiguo de Canadá, hice cuatro de estas paradas para probar algo de la magia. Después de recorrer la destilería, pedí Mountaineer Marg, una mezcla de Park’s Vanilla Vodka, tequila de coco, triple sec, lima y té de arándanos silvestres de Jolene. Period una bebida atractiva y me llevó a un viaje en el que cada sabor llegaba a mi paladar, uno tras otro. Al ultimate, fue un poco dulce para mi gusto, pero me impresionó la teatralidad de la esencia.

En racha, la siguiente parada fue lupo para la hora feliz: un brillante native italiano que parecía ostentoso sin esnobismo. El cóctel destacado aquí fue el Sicilian 75, con Park’s Alpine Dry Gin, Aperol, Chambord, ginebra Malfy, clara de huevo, cítricos, amargo y jarabe de té de bayas escarlatas Jolene’s Tea Home. Sabía a una unión inconceivable pero bienvenida entre una hora feliz y soleada en algún lugar de Italia y sentarse en una mecedora en el porche de una cabaña en la montaña.

Al día siguiente, después de otra misión al amanecer y de pasar horas caminando y persiguiendo cascadas, aterricé en la acogedora terraza de Asador al horno de leña Bluebird para un almuerzo tardío con ensalada César y deliciosas papas fritas con romero: la combinación perfecta después de la caminata.

Con mis patatas fritas de romero, me entusiasmó probar su cóctel característico, que period lo que más me gustaba. El Meadow Mint dio en el clavo; la mezcla de Park’s Alpine Dry Gin, Seedlip Backyard, cítricos y Jolene’s Meadow Mint Tea fue tan refrescante que tuve que controlar conscientemente el ritmo para no beberlo todo en cuestión de segundos. Fue, con diferencia, el ganador en mi libro de los cócteles de té que probé.

Cuando se le preguntó qué cóctel le gustaba, Brewster no pudo elegir solo uno. “El Matcha Colada en Hola sol es tan irresistible que siempre me sabe muy bien, pero en ese sentido, ¿quién puede resistirse al Mountaineer Marg en Park Distillery, creado como una oda a las fuertes mujeres de la montaña y una margarita, todo en uno? Esta bebida fue hecha para mí”.

¿Cuál será tu favorito en la ruta de cócteles de té de Banff? Sólo hay una manera de saberlo.