Hay algo genial en un viaje que comienza y termina en tu propio patio trasero, en este caso San Diego. Sin cambios de zona horaria, sin confusión por el desfase horario, solo un fácil viaje hacia el sur a lo largo de un tramo de México que resulta acquainted y al mismo tiempo ignorado. La Baja California de Holland America La ruta (Cabo San Lucas, La Paz y Loreto) puede no ser el itinerario que has visto cientos de veces, y eso es exactamente lo que me encantó. Es una parte más tranquila de la península, una mezcla de desierto, mar, historia y comida que de alguna manera se siente a un ritmo perfecto.
Después de una semana en el barco Nieuw Amsterdam, estos son los momentos que me quedaron grabados.
Puerto 1: Cabo San Lucas
Cabo es el tipo de lugar donde puedes pasar desde montar en camello (sí, de verdad) hasta observar ballenas en El Arco, todo antes del almuerzo. Pero quería algo un poco más fundamentado, así que me inscribí en el Auténtica experiencia de cocina mexicana. en Metate, un restaurante Michelin Bib Gourmand ubicado lo suficientemente lejos de la calle principal como para sentir que se ha deslizado hacia un secreto native.
Llamarlo “clase de cocina” es generoso. En realidad es una clase de alimentación con participación ocasional (lo cual, sinceramente, estuvo bien para mí). Paseamos por su jardín para ver las caléndulas, el agave, la moringa y los árboles de mango antes de instalarnos con un cóctel de flores silvestres hecho con mezcal, hibisco, canela, clavo y piloncillo.
Mezclamos nuestra propia bebida exclusiva, la Mula Metatera (mezcal, jengibre, menta, albahaca, limón) y doblamos tortillas calientes para hacer quesadillas rellenas de huitlacoche. Aparecieron plato tras plato: ceviche de caballa, tacos de pescado de Baja California rebozados y pierna de cerdo cocida al estilo carnitas. El postre fue un flan cremoso que hizo que todo pareciera un largo almuerzo con amigos.
Puerto 2 La Paz, México
La Paz se traduce como “paz” y el nombre encaja, especialmente con la excursión que hicimos. El puerto está a sólo cinco minutos del comienzo del sendero hacia el Caminata por el mirador de Balandrauna subida de 2,2 kilómetros que serpentea entre cactus (incluida la variedad agridulce, ¿quién lo diría?) y terreno desértico rocoso. No es demasiado difícil, aunque la primera mitad es cuesta arriba y el camino de grava puede volverse un poco resbaladizo, por lo que es útil tener cuidado con el equilibrio. El paisaje te da permiso para tomarte tu tiempo de todos modos.
La recompensa en la cima es esa famosa curva de agua turquesa en la playa Balandra, que se cube que es una de las vistas más bonitas de la península (¡y puedo confirmarlo!). Después de caminar de regreso, condujimos unos minutos hasta la playa Tecolote, donde la enviornment es suave, el agua poco profunda y los tacos de pescado y el guacamole saben mejor simplemente porque te los has ganado. Si te sientes con energía, puedes alquilar motos de agua; Opté por una bebida fría y mojar los dedos de los pies en el agua. No me arrepiento.
Puerto 3: Loreto, México
Loreto fue el primer asentamiento español en la Península de Baja California, fundado en 1697, y todavía se siente anclado en la historia.
en nuestro recorrido a pie Durante nuestra excursión, caminamos por la primera calle pavimentada de las Californias, pasando por casas del siglo XIX y el ayuntamiento, todo ello conducía hacia la Misión de Nuestra Señora de Loreto. Si está interesado aunque sea un poco en la historia, vale la pena entrar: pinturas del siglo XVII, un altar ornamentado y la sensación de que no ha cambiado mucho. El museo adyacente agrega contexto, combinando artefactos indígenas con arte traído por los misioneros hace siglos.
Después del recorrido, tuvimos mucho tiempo para explorar las tiendas locales, pasear por el malecón y pasar por Mi Loreto para disfrutar de un delicioso guacamole.
Días de mar a bordo
Hubo tres días completos en el mar en este viaje y estaba un poco nervioso acerca de cómo iba a ocupar todo ese tiempo. Pero resultó que no fue un problema. Tenían tantas actividades en el programa que realmente me encontré estresado por qué elegir (¡que es el tipo de “problema” que puedo superar por completo!).
Roté entre clases de caligrafía, fabricación de piñatas y acuarela en el estudio de arte (el tipo de cosas que nunca hago en casa y ahora me pregunto por qué). Hojeé la biblioteca, floté entre el sol y la sombra en la piscina y me uní a una competencia de aviones de papel que se volvió sorprendentemente competitiva. Gané un concurso de tejo (prueba de que los milagros ocurren en el mar) y tomé una clase de cócteles con Ivy Combine, donde mezclamos bebidas de inspiración latina que sabían aún mejor al atardecer.
Las noches eran para espectáculos en el Escenario Mundial: espectáculos de música y danza, un mago y un comediante. Y, por supuesto, el on line casino, porque siempre hay un momento en el que te convences de que te sientes afortunado.
Comida
La comida a bordo es su propia aventura, y el Nieuw Amsterdam tiene un poco de todo: cuatro restaurantes de especialidades, una parrilla junto a la piscina, una pizzería, el buffet Lido Market y el comedor principal. Estos fueron los más destacados:
Tamarindo
Con un menú inspirado en el sudeste asiático, China y Japón, este restaurante rápidamente se convirtió en mi favorito a bordo. La langosta asada al wok con jengibre, chile dulce, soja y verduras asiáticas es el plato que pides primero y con el que sueñas después. Y hagas lo que hagas, deja sitio para el Mango Posset de postre. Es brillante, cremoso y el ultimate dulce perfecto para la comida.
Buceo
Dive-In es un lugar casual junto a la piscina donde puedes disfrutar de una hamburguesa asada a la perfección y servida sobre un brioche tostado con nuestra salsa secreta de marca registrada. O elija un sándwich de pechuga de pollo a la parrilla. Pero mi ritual de almuerzo period tener el Dive-In Canine cargado con mostaza, condimentos y una montaña de cebollas fritas. Y por supuesto una guarnición de patatas fritas crujientes.
Parrilla Pináculo
Pinnacle Grill es el mejor asador en el mar, donde un menú excepcional y un servicio impecable crean una de las mejores comidas que jamás haya probado. El refinado menú incluye una selección de filetes USDA Prime añejados en húmedo durante 28 días, elegidos meticulosamente para garantizar la mejor calidad.
Mi filet mignon fue uno de los mejores que he probado en mi vida, tierra o mar. Las chuletas de cordero a la parrilla con puré de judías controne y chips de ajo fueron igualmente impresionantes. Pero lo único que no puede omitir es el tocino confitado creado por el chef David Burke.¡Delicioso!
Morimoto por mar
El chef Masaharu Morimoto, embajador mundial de pescado fresco de Holland America Line, aporta su creatividad característica al barco con Morimoto By Sea. Su menú está lleno de platos bellamente servidos, cócteles únicos y postres únicos.
En nuestra última noche, cenar aquí fue un gran placer. El pescado entero crujiente con salsa de tamarindo y chile parecía algo que verías en un restaurante de lujo, pero el Offended Lobster Pad Thai me robó el corazón por completo. Con mucho gusto comería eso una vez a la semana. ¿Y postre? Imagínese una esfera de chocolate amargo rellena con crema de malvavisco y sorbete que se derrite en la mesa cuando se vierte caramelo caliente sobre ella. ¡Un poquito de teatro, muchas delicias!
Este itinerario me mostró un lado completamente diferente de México, uno que se sentía suave, en capas y lleno de sorpresas. ¿Y empezar y terminar en San Diego? Bonificación whole. Muchas gracias a Holland America por crear una ruta tan única que me brindó recuerdos que llevaré por mucho tiempo.
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