El verano de 2025 marcó un período significativo para la industria hotelera europea, ya que los viajeros exhibieron nuevos comportamientos de reserva y patrones de gasto. Un análisis por Compañero de cuarto De más de 600,000 reservas de 2,000 hoteles independientes en toda Europa revelaron que los invitados estaban planeando sus vacaciones antes, extendiendo sus estadías y gastando más en servicios adicionales. Este cambio presenta oportunidades y desafíos para los hoteleros que tienen como objetivo optimizar sus estrategias.
Tendencias de reserva
El tiempo de entrega de reservas promedio aumentó a 53 días, en comparación con los 42 días en 2024. Este cambio sugiere que los viajeros están planeando sus viajes con casi dos meses de anticipación, dando a los hoteleros más tiempo para ajustar sus estrategias de precios. Países como el Reino Unido, los Países Bajos y España experimentaron los aumentos más significativos en los plazos de entrega, con los invitados que reservan 27, 24 y 15 días antes, respectivamente.
Las estadías extendidas también se volvieron más comunes, con el porcentaje de reservas de una noche ligeramente disminuyendo, mientras que las estadías más largas, particularmente las de tres noches o más, se volvieron cada vez más populares. En el sur de Europa, especialmente en España, la tendencia hacia vacaciones más largas period evidente, con más de 5 estadías nocturnas que aumentaron del 9% al 11%.
Desempeño del resort
Las tasas de ocupación aumentaron en 7 puntos porcentuales al 66%, lo que refleja una fuerte demanda. Sin embargo, la tasa diaria promedio (ADR) disminuyó de un récord de 140 € en 2024 a € 125 en 2025, lo que resultó en un ingreso estable por habitación disponible (revpar) de € 84. A pesar de la caída en ADR, ciertos mercados, como Portugal, lograron aumentar las tasas estratégicamente durante los períodos pico, logrando la más alta revpar de Europa en € 100.
Los fines de semana continuaron superando a los días laborables, aunque la brecha se está reduciendo. Los hoteles alcanzaron las ADR más altas y las tasas de ocupación los fines de semana, con un notable impulso de RevPar en comparación con las estadías a mitad de semana.
Ingresos auxiliares
Los ingresos auxiliares vieron un aumento del 5% interanual, con hoteles que ganaban un promedio de 35k € en ventas adicionales durante la temporada de verano. La salida tardía surgió como el principal conductor de ingresos, generando más de 3,4 millones de euros en todos los mercados. El check-in temprano también contribuyó significativamente, agregando € 800,000.
Las ventas de alimentos y bebidas se mantuvieron fuertes, con el desayuno liderando en los Países Bajos, y las ventas de Prosecco y Champagne superaron a 3 millones de euros en el Reino Unido, Alemania y los Países Bajos. Los complementos orientados a la familia, como el bebé y las camas adicionales, generaron más de 3 millones de euros, mientras que los servicios amigables con las mascotas mostraron potencial, particularmente en Alemania.
Las experiencias románticas y de bienestar prosperaron en mercados de ocio como Portugal y España, con paquetes de parejas que impulsan ingresos sustanciales. Las transferencias jugaron un papel importante en el sur de Europa, aunque se utilizaron menos en las regiones del norte.
Management de llave
El verano de 2025 destacó cambios significativos en los comportamientos de reserva y gasto de los viajeros europeos. A medida que los huéspedes continúan buscando valor y experiencias únicas, los hoteleros deben adaptar sus estrategias para capturar la demanda y generar rentabilidad. Al centrarse en las primeras reservas, estadías extendidas y ventas estratégicas, los hoteles pueden capitalizar estas tendencias.