Saborea una mezcla de especias, carnes tiernas y arroz fragante mientras explora las delicias culinarias de Omán. Desde mercados hasta cocinas familiares, cada bocado cuenta una historia de la rica historia y la cálida hospitalidad del país.
Puede que Omán no esté en el radar de todos como otros puntos críticos del Medio Oriente, pero es una visita obligada para los viajeros que aman visitar Wadis, explorar restos conservados de civilizaciones antiguas y participar en actividades culturales únicas como festivales durante la temporada de monzón.
Este destino es el hogar de hazañas arquitectónicas como la Royal Opera Home of Muscat, donde los lugareños y los visitantes pueden ver interpretaciones de Swan Lake y Carmen. Luego hay puntos de referencia culturales como el sultán Qaboos Grand Mezquea (conocido por su artesanía islámica) y los antiguos zocos en Nizwa, donde los viajeros pueden navegar en las artesanías tradicionales, reponer sus armarios de especias y recoger joyas o cerámica de plata como recuerdos.
Y luego está la comida. Omani Delicacies es una deliciosa combinación de ricos sabores e influencias diversas, gracias a la historia única y la ubicación estratégica del país a lo largo de las antiguas rutas comerciales que conectan África, Persia e India. Si te encantan las especias, las carnes y el arroz cocidos lentos, te espera un regalo.
La cocina omaní no se trata solo de la comida. También se trata de las tradiciones y la hospitalidad que conlleva. Las comidas a menudo se comparten con familiares y amigos, lo que hace que cada experiencia gastronómica sea cálida y comunitaria. En el viaje de Intropid Uncover Omán, los viajeros tendrán un sabor a las tradiciones omaníes y la hospitalidad con visitas domiciliarias.
Aquí hay una lista de platos omaní tradicionales que debe intentar.
Machboos
Si desea probar un plato clásico de la región del Golfo, pruebe Machboos. Está hecho cocinando arroz y carne en una olla y tiene un sabor que recuerda a Biryani. La carne asada se empaqueta bien en una olla, y se agrega una capa de arroz sobre ella para bloquear todos esos deliciosos sabores. Tradicionalmente, está hecho con pollo, pero también lo encontrarás cocinado con cordero o verduras.
Si estás en Muscat y quieres probar este plato sin romper el banco, Bin Ateeq es una opción asequible. Pero si te sientes elegante y quieres tratarte a ti mismo, Al Angham, cerca de la Royal Opera Home, es un standard restaurante de excelentes restaurantes con Machboos en el menú.
Harees DiJaj
No puedes perderte probar Harees DiJaj, uno de los alimentos nacionales de Omán. Es un plato abundante con pollo y cebada cocidos lentos, repleto de sabor e historia. ¡Conocido simplemente como Hareis, este plato tiene raíces! Se menciona en Kitab Al Tabikh, un libro de cocina del siglo X. Los bosques provienen de la palabra árabe Harasa, que significa mezclar o aplastar. En el contexto de la cocción, se refiere a la acción de purificar carne con cebada o granos integrales.
Sabes que es una ocasión especial cuando ves hiuras en el menú. Normalmente se sirve durante vacaciones, bodas y reuniones familiares durante el Ramadán. Para una experiencia memorable, diríjase al restaurante Bait Al Luban en Muscat, famosa recomendada por el difunto Anthony Bourdain, donde puedes pedir a los Harees dijaj con Torsha, una fragante salsa de citas.
Shuwa
Otro plato standard servido específicamente durante las vacaciones de Eid es Omani Shuwa. Shuwa es un manjar, ya que el proceso para hacer la carne (generalmente cordero, cabra, oveja o camello) puede tardar hasta 48 horas en prepararse. Primero, la carne se marina en especias como cilantro, chile, clavo y comino. A continuación, la carne está envuelta en hojas de plátano, se coloca en una bolsa de palma de dátiles y se coloca en un pozo de fuego profundo en el suelo. Todo este proceso hace que la carne sea tan tierna que prácticamente cae del hueso y se derrite en la boca.
Los omaníes de varias partes del país hacen su shuwa de manera diferente con varias hojas y especias. No importa dónde pruebes Shuwa, es difícil no enamorarse de este plato. El restaurante Ubhar en Muscat ofrece un standard camello asado lento Shuwa que se puede disfrutar durante todo el año.
Qabooli
Otro amado plato de arroz y carne es Qabooli. Por lo common, se sirve con cordero y un gran montón de arroz en una gran bandeja. Se cree que el plato proviene de Kabul, Afganistán. De vuelta en la Edad del Bronce, cuando Omán period una ruta comercial standard, muchos afganos pasaron por la región, trayendo este delicioso plato con ellos. El arroz en Qabooli está infundido con especias aromáticas como azafrán, baharat y cilantro, y a menudo se adorna con granada para un toque de dulzura. Si desea probar una versión elegante de esta comida, consulte el restaurante Meshan en Nizwa o Jabal Akhdar.
Pan omaní
El pan omaní se sirve del lado de muchos platos. Este pan plano delgado está hecho de harina, agua y sal y se cocina en una plancha o en un horno tandoor. Puede encontrar pan omaní servido en muchos pequeños restaurantes de mamá y pop en la ciudad o en Nizwa Souk, cerca del fuerte.
Halwa
No puedes dejar a Omán sin intentar Halwa. Omani Halwa es un postre gelatinoso dulce standard hecho por cocinar azúcar, agua de rosas, azafrán, cardamomo, y nueces. En una pasta espesa y pegajosa. A menudo se sirve con café omaní, con el que combina bien, ya que el café fuerte y amargo compensa este dulce regalo. Uno de los lugares más famosos para este postre es una pequeña tienda en el mercado de frutas y verduras de Nizwa. Las familias acuden aquí para recoger este regalo clásico para vacaciones y ocasiones especiales.
Desde fuertes islámicos y souqs llenos de plata y especias hasta las arenas de Wahiba para un escape del desierto, puedes sumergirte en Omán En una pequeña aventura grupal con Intrepid.
