Oceania Cruises está redefiniendo una vez más los comidas de lujo en el mar.
Y esta vez, están trayendo una verdadera leyenda culinaria para el viaje. El gran comedor a bordo del nuevo Allura está listo para presentar un espectacular menú de más de 270 nuevas recetas, un testimonio del compromiso de la línea de cruceros con la mejor cocina en Sea®. ¿Y en el corazón de todo? Nada menos que el icónico Jacques Pépin.
Un padre fundador de la filosofía culinaria de Oceania Cruises
Y su primer director culinario ejecutivo, Pépin ha sido durante mucho tiempo la fuerza guía detrás de la excelencia gastronómica de la línea. Su exclusivo restaurante francés, Jacques, ya amado en Marina y Riviera, debutará en Allura cuando el barco se lance este julio. Es un momento de círculo completo para el legendario chef, cuya pasión por la cocina francesa ha dado forma al alma de los menús de Oceanía.
Frank A. Del Rio, presidente de Oceania Cruises, no podría estar más emocionado: “Jacques es nuestro patriarca culinario. Su creatividad y experiencia se entrelazan en todo lo que hacemos. Llevar su restaurante homónimo a Allura y más tarde a Vista es un hito increíble para nosotros ”.
El gran comedor …
El restaurante insignia de asiento abierto de Oceania exhibirá platos que combinan el estilo característico de Pépin con técnicas frescas y modernas. Espere clásicos elevados como un Wellington de carne de res perfectamente ejecutado con reducción de shiraz y puré de papas de trufa, y una langosta de Maine asada a la mantequilla de quermoula que te hará repensar todo lo que pensaste que sabías sobre los mariscos. El desayuno contará con una nueva y deslumbrante sección de huevos de Benedict, mientras que el almuerzo toma un desvío a un bistro parisino con platos inspirados en el amor de por vida del chef Pépin por la comida confortada francesa.
Pero no se trata solo de la tradición, también hay innovación en juego.
Los dos directores culinarios ejecutivos de Oceanía, los maestros cooks de Francia Alexis Quaretti y Eric Barale, están colaborando con Pépin para aportar una nueva vitalidad a los menús. “Estoy muy emocionado de escribir el próximo capítulo de Jacques con mis queridos amigos y colegas”, comparte Pépin. “Esta es la oportunidad perfecta para experimentar con algunos deliciosos platos nuevos y reinventar los clásicos que nuestros invitados adoran”.
Los invitados a bordo de Allura pueden esperar un servicio junto a la meseta para una selección de platos que paran, un guiño a la period dorada de la buena comida. El arte de la mesa L’Artwork de la, donde cada plato, vidrio y piezas de cubiertos se elige tan cuidadosamente como el alimento en sí, estará en exhibición completa. Y para aquellos con un goloso, los postres como Crêpes Suzette y Profiteroles completarán la experiencia, ofreciendo un equilibrio perfecto de nostalgia e indulgencia.
Del Rio lo expresa mejor: “Allura representa nuestro futuro, pero también nuestra herencia. Con Jacques al frente de nuestra evolución culinaria, continuamos honrando las tradiciones que han hecho que Oceanía cruce la mejor experiencia para los amantes de la comida “.
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