alcanzando Umbrüggler Alm es una aventura en sí misma, un viaje que combina el encanto de la ingeniería moderna con la belleza eterna de las montañas del Tirol. Nuestra escapada comenzó con un paseo hasta la estación Altstadt de Nordkettenbahnen. Desde allí, un rápido viaje en funicular nos llevó hasta parte de la montaña con la oportunidad de admirar las majestuosas vistas de la ciudad.
Nuestro último tramo fue una caminata cuesta arriba de 40 minutos a lo largo de un sendero forestal desde Hungerburg, interrumpida ocasionalmente por una cuidadosa navegación por parches de hielo a medida que ascendíamos.
Cuando el sendero se abrió, apareció Umbrüggler Alm, que lleva con orgullo su nombre y su elevación (1.123 metros) en la fachada del edificio.
Esta joya arquitectónica promete una experiencia tradicional en un refugio de montaña diferente. Para ser honesto, la vista por sí sola es suficiente, pero aquí se preparan platos clásicos tiroleses con ingredientes locales.
la comida
El menú, escrito enteramente en alemán, podría haber presentado un desafío, pero gracias a las maravillas de Google Gemini, pudimos fotografiarlo y traducirlo con facilidad. Después de explorar los entrantes (opciones tentadoras como “Sauerfleisch con judías verdes, cebolla morada, pimentón y ensalada” o un “plato de ensalada colorido con dos bolas de masa de queso Umbrüggler Alm”), decidimos pasar a los platos principales.
Sentimos que nos habíamos ganado un almuerzo con nuestra corta subida y, por lo tanto, disfrutamos de algunos platos abundantes, perfectos para un día tonificante en las montañas. El Wiener Schnitzel (cerdo) frito en sartén, frito a la perfección, estuvo acompañado de una deliciosa ensalada de papa y pájaro (esa es la traducción literal, pero solo significa trozos pequeños) y una guarnición de arándanos.
El sándwich Schweinskopf, relleno de carne de cerdo tierna y mayonesa picante de rábano picante, estaba delicioso y se servía con una ensalada crujiente y refrescante. También nos permitimos disfrutar de abundantes platos de pasta y ensaladas, todos los cuales claramente habían sido preparados con amor y cuidado.
el cocinero
Detrás de escena de esta experiencia estuvieron los anfitriones, Sonja y Tomas. Tomas, el rostro del frente de la casa, nos recibió con una alegría contagiosa que al instante nos hizo sentir muy bienvenidos. Su cálida hospitalidad fue igualada, suponemos, por la habilidad de Sonja en la cocina.
el ambiente
Fue bastante tranquilo durante nuestra visita, lo que nos dio la oportunidad de disfrutar plenamente del impresionante entorno de Umbrüggler Alm, comenzando con una bebida al aire libre. La genial presencia de Tomas marcó la pauta: su inglés, aunque limitado, superó con creces a nuestro alemán, y fue indefectiblemente amigable, amable y acogedor. En el inside, el comedor es un espacio maravillosamente moderno pero discreto, bañado por mucha luz pure: una obra maestra arquitectónica con ventanas panorámicas que enmarcan perfectamente las impresionantes vistas a las montañas.
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el costo
Los entrantes cuestan desde 10 euros (la sopa de pan con tocino y cebolletas) hasta 20 euros. Los platos principales, como el sándwich de schnitzel o schweinskopf, suelen costar unos 20 €. El extraordinario entorno por sí solo hace que el coste valga la pena, pero la calidad de la comida está a la altura.
El veredicto last
Un viaje a Umbrüggler Alm es más que solo una buena comida: es un día divertido desde el momento en que pones el pie en el sendero. El entorno, la impresionante arquitectura y la cálida hospitalidad de Tomás son la guinda del pastel. Y nuestro día no terminó ahí: con nuevas energías y bien alimentados, volvimos sobre nuestros pasos hasta el funicular y continuamos hacia arriba hasta la cima de Nordkette.
La vista desde allí, con la ciudad debajo y las montañas extendiéndose hasta donde alcanza la vista, fue un last perfecto para nuestra miniaventura.
Divulgación: Nuestro viaje fue patrocinado por Turismo en Innsbruck.
Pablo Johnson
Paul Johnson es editor de A Luxurious Journey Weblog y ha trabajado en la industria de viajes durante más de 30 años. Es el ganador del premio Improvements in Journey ‘Finest Journey Influencer’ de la revista WIRED. Además de otros premios, el weblog también ha sido votado como “uno de los mejores blogs de viajes del mundo” y “mejor en materia de lujo” por The Telegraph.
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