Juicy Bratwursts, papas mantecosas, repollo asado y manzanas dulces: ¡esta cena de paquetes de aluminio es un festín Oktoberfest todo en uno!
Esta cena de paquete de aluminio inspirada en bávara combina la alegre exuberancia del Oktoberfest con la comodidad de acampada de otoño. Un fuego crepitante, follaje de otoño, un pilsner frío y esta fiesta de una comida, ¿qué podría mejor?
Estos paquetes de aluminio son una cena completa y están cargadas de salchichas, papas de oro holandeses, repollo rojo y manzanas de dama rosa. Si puedes encontrar semillas de alcaravea, ¡son una adición increíble!
Lo que amamos de comidas de paquetes de aluminio Es lo fácil y a la mano que son para cocinar en el campamento. Simplemente siéntese, relájese, converse y esté feliz por el fuego. Manténgalo bajo y lento, y la cena prácticamente se cocinará.
Esta es una comida de vibra complete para nosotros. A menudo cocinamos alguna variación de esta comida del Oktoberfest en casa, pero queríamos encontrar una manera de aportar la misma sensación de unión de celebración al campamento. ¡Esperamos que puedas compartirlo con algunos amigos la próxima vez que estés fuera!
-Megan y Michael
Consejos para hacer este campamento
- No vayas a tirar estos paquetes en un fuego de 900 ° F; Todo se quemará y las papas seguirán crudas. Bajo y lento es el camino a seguir. Coloque los paquetes de aluminio a fuego indirecto bajo a medio y cocine durante 25-30 minutos completos. Relajarse. Tal vez abrace tu cerveza Oktoberfest favorita.
Preparación previa
- Estos paquetes de aluminio se pueden ensamblar por completo en casa. Preparar, mezclar y ensamblar en paquetes de aluminio. Asegúrese de que los bordes tengan un buen engarzado a su alrededor, colóquelos en una bolsa con cremallera impermeable y guárdelos en el refrigerador.
- Precopar las papas en casa reducirá sustancialmente el tiempo de cocción en el campamento. Hervir las patas de oro o de oro holandés, permítales que se enfríen y luego mezcle con otros ingredientes.
Equipo útil
- ½ lbs Patatas de bebé de oro holandés acuartelado
- 1 pequeño cebolla amarilla en rodajas finas
- 1 taza col lombarda cortar trozos
- 1 pequeño manzana en rodajas finas
- 2 cucharadas aceite de oliva
- ½ cucharilla sal marina fina
- ½ cucharilla pimienta
- ½ cucharilla semillas de alcaravea opcional
- 1 lb mancha
Servir
- Perejil
- Mostaza de grano integral o Dijon
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Arrancar cuatro láminas grandes de aluminio de servicio pesado (aproximadamente 10-12 pulgadas de largo).
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En un tazón, revuelto papas, rebanado cebolla, repollo rojo, y rodeado manzana con aceite de oliva, sal, pimientay opcional semillas de alcaravea. Divida uniformemente entre las dos hojas de aluminio.
½ libras de papas de bebé de oro holandés, 1 cebolla amarilla pequeña, 1 taza de repollo rojo, 1 manzana pequeña, 2 cucharadas de aceite de oliva, ½ cucharadita de sal marina fina, ½ cucharadita de pimienta, ½ cucharadita de semillas de alcaravea
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Divide el bocina Entre los dos paquetes, colocándolos encima de la mezcla de chapas de papa.
1 lb Bratwurst
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Cubra los paquetes con las láminas restantes de papel de aluminio y dobla en pliegues de 1/2 pulgada para crear un sello apretado. Deje un espacio adentro para la circulación de vapor.
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Coloque los paquetes directamente en carbones medianos de fogata o a fuego medio en una parrilla. Cocine durante 25-30 minutos, volteando a la mitad, hasta que las papas estén tiernas y los mocosos alcancen una temperatura interna de 160 ° F (use un termómetro de lectura instantánea).
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Abra cuidadosamente los paquetes (¡observa el vapor!), Corte los mocosos si lo desea, espolvoree con perejil picado y sirva con mostaza a un lado.
Sobre el tamaño de la porción: Esta receta hace 4 porciones pero se cocina mejor en dos paquetes. La mayoría de los mocosos vienen en 5 paquetes de enlace, ¡así que planifique un mocoso por persona, más un further para la persona más hambrienta!