Si eres un gran admirador de todas las cosas italianas y especialmente pizzas, te espera un regalo.
El galardonado maestro de masa italiana Massimiliano Prete, uno de los cooks de pizza más influyentes de Italia, mostrará su extraordinaria experiencia en fermentación de masa en la pizzería de Singapur, la Bottega Enoteca, por una exploración emergente de tres noches excepcional del 1 al 3 de abril de 2025.
Ocupó el puesto 17 en Italia y 36 en todo el mundo por 50 Toppizza 2024, el chef Massimiliano se especializa en el arte de la fermentación de masa, lo que le vale el título “Lievitista” (maestro de fermentación de masa). También ha sido nombrado “Embajador de Pizza” por la comida lenta.
Chef Massimiliano Prete presenta una degustación de pizza única de diferentes costras en La Bottega
Solo durante tres noches, el chef con sede en Turín presentará un menú excepcional de degustación de pizza de 9 platos, con 8 costras de pizza distintas más un postre, cada uno destacando su dominio de las técnicas de levadura y las innovadoras combinaciones de sabores.
La ventana emergente muestra la distinguida carrera del chef Massimiliano, que comenzó a los 15 años cuando dejó su ciudad natal de Puglia para perseguir su pasión por la pizza. Su restaurante Turin, SestoGusto, ha obtenido numerosos elogios, incluido el Premio al Mejor Menú de postres 2024 (50 Toppizza), el Premio a la Mejor Pizza Contemporánea 2024 (Golosaria) y el Premio de Creatividad Especial 2024 (Identità Golosa).
Diners can count on novel pizza creations like the colourful magenta “Barbabietola + Stellata” with beet-infused dough topped with yoghurt and marinated salmon, the visually placing black “Seppia + Nera” infused with squid ink, and the Barley infused crispy crust “Croccante Orzo + Vitello Tonnato Pizza”, paired with Vitello Tonnato (chilly veal con atún) salsa. El exclusivo menú de degustación de pizza de 9 platos, con un precio de $ 158 ++ por persona, concluye con un postre “Zuppa Inglese” especialmente elaborado, que es un postres italianos de mascarpone, gelato y savoiardi Girl Fingers de mascarpone de forma italiana con forma de bañera con el café con chocolas y el chocolate. Este dulce regalo está especialmente diseñado para este evento por La Bottega Enoteca.
Información de reserva:
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Fechas: 1 – 3 de abril de 2025
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Lugar: La Bottega Enoteca, 346 Joo Chiat Street, Singapur 427596
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Asientos: 6:00 pm y 8:30 p.m. diariamente
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Precio: $ 158 ++ por persona
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Reservas: www.labottega.sg/prete-popup