A lo largo de los años, he tenido la oportunidad de utilizar una amplia variedad de aparatos para afilar cuchillos. El más eficaz y sencillo de utilizar ha sido el de la marca Horl, empresa alemana fundada en 1993.
En 2016, Horl presentó al mundo los afiladores de cuchillos con ruedas. Pero como una pequeña empresa acquainted, no podría haber esperado que un competidor con mayores bolsillos y mejor advertising and marketing no sólo lanzara un diseño llamativamente related, sino que también se convirtiera en la cara de los afiladores de cuchillos rodantes en el proceso.
Más recientemente, la compañía lanzó el HORL3. Esta nueva versión conserva los aspectos admirables de su predecesor con un par de ajustes que la hacen más confiable.
En breve: Afilar cuchillos es una habilidad para la vida que cualquier persona que use cuchillos debe aprender para ser autosuficiente. Dicho esto, afilar cuchillos no tiene por qué ser difícil ni llevar una tarde entera para obtener resultados. El Afilador rodante HORL3 requiere un tiempo y esfuerzo mínimos para obtener resultados de fábrica.
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Cuerpo del afilador:
Roble macizo -
Diámetro:
2.25" -
Altura:
5.25" -
Peso:
1 libra, 1 onza. (12,7 oz. sin discos) -
Bloquear:
Roble macizo ángulo de 15° / 20° -
Dimensiones:
4.4" x2.2" x1" -
Peso:
14,5 onzas. -
Disco de diamante (Fast Lock):
grano 400 -
Disco cerámico (Fast Lock):
grano 1000
Ventajas
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Construcción de calidad
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Materiales duraderos
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Increíblemente eficiente
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Fácil de usar
Contras
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El bloque angular de seis posiciones debería ser estándar en todos los modelos.
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Son $50 más que la competencia.
Revisión del afilador rodante HORL3
Diseño y características
El núcleo de la HORL3 es el propio cuerpo del afilador, que, en este caso, está fabricado a partir de una pieza maciza de roble. Esto le da al afilador tanto peso como durabilidad. El peso es importante con un afilador rodante, ya que desea que se mantenga en el buen camino mientras lo usa. Si comienza a rodar, puedes arruinar el borde o no afilarlo correctamente.
El segundo elemento de este sistema es el propio bloque angular. También hecho de roble macizo, el bloque que viene con el “Basic” tiene un lado de 15 grados y otro de 20 grados. Utiliza imanes y una almohadilla de goma para permitir que el cuchillo se adhiera al bloque y permanezca en su lugar sin dañarse.
Horl también fabrica un bloque angular de seis posiciones que viene de serie con su modelo PRO. Esto se adapta mejor a las personas que tienen una variedad de cuchillos que quieren afilar. Dicho esto, siempre consulte con el fabricante del cuchillo cuál es el ángulo correcto del cuchillo que desea afilar.
Por último, pero no menos importante, las estrellas del espectáculo son los discos abrasivos. Con el modelo “Basic” de HORL3, obtienes un disco de diamante estándar para eliminar materials y un disco de cerámica para bruñir. No se asuste por el término “eliminación de materials”; Este disco de diamante no está diseñado para volver a perfilar el borde de su hoja. Elimina pequeñas cantidades con cada pasada. Las zonas ásperas que queden se pueden pulir con el disco cerámico.
En el HORL2, estos discos se atornillaron en su lugar. Cualquier cosa adherida a algo que ruede podría soltarse. En mi experiencia, estos no han fallado, pero es algo a lo que hay que prestar atención. Los discos del índice HORL3 se bloquean en su lugar, lo que permite una experiencia de afilado más fluida.
Primeras impresiones
Al ser propietario de una pequeña empresa de cuchillos donde afilamos todos nuestros cuchillos a mano, confío en la Sistema Lansky Deluxe de 5 piedras. Y como alguien que está constantemente al aire libre usando cuchillos y herramientas, he confiado en Afilador de campo guiado Work Sharp para obtener resultados de precisión en mis cuchillos personales.
Sin embargo, cuando estoy en casa el domingo por la tarde y quiero afilar un puñado de cuchillos de los que he abusado en el campo, lo que busco es facilidad de uso y mínimo esfuerzo. Ahí es donde entra en juego el HORL3. No solo son una herramienta de alta calidad, sino que sus materiales, construcción y diseño también los convierten en una atractiva pieza maestra en un estante.
La configuración también facilita el acceso cuando necesita perfeccionar un borde. En la mano, el rodillo se siente significativo y, una vez que lo colocas para rodar sobre una mesa, es suave y sigue recto.
HORL2 contra HORL3
Visualmente, el HORL3 es casi idéntico al HORL2. La diferencia está principalmente en los materiales.
El bloque angular tiene imanes más fuertes para agarrar mejor cuchillos más pequeños y más grandes. Además, los materiales utilizados para componer los discos Fast Lock son más finos y de mayor calidad. La única señal visible que separa los dos modelos es cómo los discos interactúan con el propio afilador.
HORL contra vaso
En 2023, el Afilador de cuchillos con ruedas de diamante unique Tumbler llegó al mercado a lo grande. Sus anuncios se difundieron por todas partes en las redes sociales. Period innovador y, como descubrí mediante las pruebas, viable. Hizo el trabajo en términos de darle un filo notable a la hoja de un cuchillo con poco esfuerzo.
Pero el diseño se parece sorprendentemente al de Horl, que se fundó en 1993. Una pequeña empresa acquainted, realmente se hizo un nombre en 2016 cuando lanzó al mercado el afilador de cuchillos con ruedas HORL unique. Cuándo o cómo Tumblerware encontró a Horl es una cuestión de especulación, pero empleó diferentes procesos de fabricación y dedicó mucho esfuerzo a la publicidad.
En última instancia, ninguna de las empresas puede afirmar que haya creado el concepto de afilador de cuchillos con ruedas. Este diseño se remonta a los años 1940 y 1950. Mientras que se puede argumentar que el Tumbler es un producto de calidad que vale la pena considerar, el HORL2 y el HORL3 están mejor fabricados. Puedo dar fe de que estos discos durarán más.
en el banquillo
¿Qué tan fácil es de usar? este afilador de cuchillos rodante? Además de determinar el ángulo del filo de su cuchillo, todo el proceso podría llevar menos de 5 minutos para obtener un filo related al de fábrica. No es el sistema que desea utilizar para reparar una cuchilla rota o astillada. El HORL3 está diseñado específicamente para restaurar un borde sin filo.
El HORL3 no requiere lubricantes, por lo que el proceso es limpio. Puedes hacerlo sobre la marcha, justo antes de preparar la comida o cuando gross sales por la puerta para emprender el camino. Lo único que debes considerar es cuándo llega el momento de reemplazar los discos. Con más de 50 cuchillos afilados en el HORL2, los discos originales siguen haciendo el trabajo. Horl afirma que los discos del HORL3 son incluso mejores, por lo que es posible que los usuarios ocasionales nunca necesiten reemplazar sus discos.
Dicho esto, estoy impresionado tanto con el imán más fuerte del bloque angular como con la forma en que los discos se fijan al cuerpo del afilador. El imán es tan fuerte en el bloque angular que se adhiere a la carcasa metálica alrededor de mi microondas, a través del soporte de exhibición.
Con tanto el HORL2 y HORL3Sin embargo, las hojas más pequeñas requieren que las coloques de manera más específica, lo que podría significar que no tocan tanta superficie del bloque de afilado. Debido a esto, en el HORL2, period necesario ser un poco más suave para que no se movieran. Los imanes más potentes del HORL3 eliminan las conjeturas a la hora de posicionarse.
Los discos que se bloquean en el cuerpo del HORL3 también marcan una mejora notable, aunque nunca tuve ningún problema con los discos atornillados del HORL2. Estos nuevos discos de bloqueo son más fáciles de cambiar, lo que hace que un proceso que ya pensaba que period aún más eficiente.
Conclusión: ¿para quién es?
Creo que es importante decir aquí que no estoy criticando otros tipos de sacapuntas. Creo que algunas marcas complican demasiado sus ofertas hasta el punto de intimidar. Sin embargo, no tengo más que elogios para marcas como Lansky y Work Sharp, que ofrecen soluciones de afilado de nivel profesional para la gente común.
Pero el Horl es un afilador rodante que hace el trabajo de forma sencilla y eficaz. Es un enfoque sencillo para una habilidad para la vida que pueden utilizar personas de todos los niveles. Después de haber probado tres versiones diferentes de este diseño, he llegado a disfrutar y confiar más en HORL.
