Reseña del lodge de T+L sobre Fawn Bluff en Bute Inlet, Columbia Británica

Me quedé boquiabierto en el asiento trasero de un helicóptero sobre las montañas costeras de la Columbia Británica mientras subíamos hacia el borde de un acantilado de granito antes de caer rápidamente sobre su pared trasera. Al son del zumbido de los rotores, el piloto Bastian Fleury del operador 49 North Helicopters sonrió mientras se nivelaba sobre una formación glacial que parecía cientos de carámbanos gigantes unidos. Al elevarme sobre picos formados por la actividad volcánica y los glaciares de la Edad del Hielo, escuché la voz de Fleury crujir en mis auriculares. “Te veo”, le dijo a alguien en el suelo. “Aterrizaré junto al piolet”.

Se sentó en una meseta blanca como la nieve junto a un lugar de picnic completo con mantas y termos de café caliente, hábilmente orquestado por los anfitriones de Fawn Bluff, un nuevo albergue en la naturaleza con capacidad para 18 personas y que estará disponible para compras privadas a partir de la primavera de 2026. Fleury, nacido en Suiza, se puso en modo chef y removió una fondue Vacherin-Gruyère en la que agregué trozos de manzana y focaccia. Después de mi último bocado, me puse unos grampones, me até junto al grupo inscrito para la aventura y aprendí de Fleury a usar un piolet antes de seguir a un guía de montaña experimentado. Luego, llegué a un mirador a 7700 pies bajo un cielo azul.

Uno de los días más salvajes de mi vida fue simplemente otra mañana en farol cervatillo.

Atacar La salvaje costa oeste de Canadá y accesible solo por avión o barco, este albergue privado de uso exclusivo, que lleva el nombre de los lirios perennes nativos de la zona, se encuentra en el encuentro de dos maravillas prístinas: el borde del Nice Bear Rainforest, el bosque lluvioso templado intacto más grande de nuestro planeta, y Bute Inlet, un fiordo alimentado por glaciares y repleto de vida marina. Este rincón del mundo es también el territorio no cedido de la Primera Nación Homalco, conocida como “el pueblo de las aguas rápidas” y administradores ancestrales de esta tierra. Dos lugares de importancia cultural rodean a Fawn Bluff: una vista de Estero Peak, donde se cube que los antepasados ​​de Homalco sobrevivieron a una gran inundación atando canoas a su cima, y ​​Leask Lake, el lago privado del albergue, que se cree que tiene un pasaje submarino a través del cual viajaban las ballenas. Esta importancia no pasa desapercibida para el empresario parisino David Tuchbant, que compró Fawn Bluff en 2023.

Tuchbant visitó por primera vez la Columbia Británica para ver orcas en tránsito, pero terminó comprando una propiedad. Cube que el propósito del albergue es ayudar a Homalco y “construir juntos el futuro”. Con ese fin, Tuchbant inicialmente prometió el 5 por ciento de las ventas y el 100 por ciento de las ganancias a la comunidad de Homalco, pero desde entonces ha liberado fondos y recursos adicionales para apoyar un centro de tratamiento diurno para la adicción. El objetivo a largo plazo es que Fawn Bluff se convierta en un proyecto hotelero híbrido totalmente sin fines de lucro que sirva como un activo de la Primera Nación de Homalco.

El albergue fue construido con abetos Douglas a mediados de la década de 2000 por los propietarios anteriores, la actriz Michelle Pfeiffer y su esposo, el productor David E. Kelley, quienes vacacionaban aquí varias veces al año. Durante la construcción, Kelley vivió en un remolque del set del programa de televisión. Aliado McBeal, que creó y produjo; el remolque todavía se encuentra cerca del helipuerto.

Hoy en día, la visión de Tuchbant para Fawn Bluff enfatiza la calidez y la comodidad en la naturaleza. “Hay algo en la hospitalidad de lujo con el que perdemos conexión”, afirma. “Hace frío, demasiado perfecto”. Fawn Bluff es todo lo contrario: crudo y actual, con la reconstrucción entretejida en sus huesos. Los jardines, alguna vez cuidados, han vuelto a su estado pure, y Tuchbant eliminó todos los jacuzzis porque chocaban con sus objetivos de energía limpia. (Los jacuzzis usan mucha energía para calentar y hacer round el agua). La docena de empleados en Fawn Bluff también funcionan como profesionales de la seguridad de la vida silvestre: cada vez que estaba afuera, estaban conmigo, armados con botes rojos de spray para osos en caso de que uno de los seis osos negros residentes del área se cruzara en nuestro camino.

Cuando cayó la noche y el private se dirigió de regreso a sus habitaciones, se hizo un profundo silencio. Cambié el doomscrolling por hojear una copia de “Plantas del Noroeste del Pacífico” y asomarme para ver las estrellas brillantes sin el obstáculo de la contaminación lumínica antes de acostarme.

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Las Habitaciones

Con alojamiento distribuido en dos edificios de troncos, Fawn Bluff está dirigido a grupos grandes o familias que buscan comodidad lujosa en la naturaleza. La casa principal frente al mar tiene capacidad para 14 personas (hasta 10 adultos y cuatro niños) en cinco habitaciones, y la cabaña del lago tiene capacidad para cuatro, a ten minutos en auto en el borde del lago Leask. Ambos tienen impresionantes vistas al agua y están decorados con remos, máscaras y pinturas indígenas talladas, comisariadas por Tuchbant.

La casa principal, con sus chimeneas interiores y exteriores y su amplia terraza, es el lugar central de reunión para cenar y relajarse. También alberga una cocina, una barra libre y la sala acquainted: una fantasía rústica completa con sofás, libros, juegos y un escritorio con vista al agua.

Mi suite en la planta baja estaba equipada con sábanas de algodón, artículos de tocador orgánicos de Tofino Cleaning soap Firm y un secador de pelo Dyson. La vista al mar me tentó a salir al patio, pero Jonathan Clarke, director de operaciones y mantenimiento, conocido cariñosamente como “Sr. Seguridad”, me recordó que mantuviera la puerta cerrada. “No quieres un oso en tu habitación”.

Comida y bebida

Estaba sentado con las piernas cruzadas sobre una almohada junto al fuego crepitante después de nadar en el lago, bebiendo un gin tonic elaborado con ginebra native Empress 1908 de shade violeta, cuando apareció ante mí un dúo de langostinos salteados; un dulce manjar extraído del océano a unos kilómetros de distancia. Fue un aperitivo que el director culinario Kwin Marion sirvió en la mesa de café en lugar de llevarnos corriendo al comedor. Como todos en Fawn Bluff, Marion está bien versada en leer la sala y cambiar planes: un festín móvil, por así decirlo. Las comidas de estilo acquainted son relajadas, y la política de no entrar con zapatos también significaba que normalmente cenaba con zapatillas de lana grises suministradas.

“Mi comida explora la thought de ‘¿Qué es la cocina canadiense?'”, cube el chef nacido en Calgary, cuyo espíritu se basa en el terruño native y su currículum con estrellas Michelin (Quinceañeros de San FranciscoBangkok Gagan). Aquí, reina la generosidad de la temporada: salmón coho y cangrejo Dungeness recién partido, risotto de grano canadiense, así como frutas y vino del valle de Okanagan en Columbia Británica. Una mañana, abrí el refrigerador y vi una docena de huevos multicolores de la cercana isla Quadra, destinados a tortillas de mantequilla marrón.

Una tarde, evitamos las babosas bananeras mientras Marion me guiaba entre abetos cubiertos de musgo, abetos de Sitka y un árbol de 300 años mientras aprendía sobre las plantas de 60 años que busca en las cercanías. Las bayas de salmón prebrotadas se fermentan para convertirlas en alcaparras, las vainas de cedro se mezclan con zumaque para crear un falso jugo de lima y las bayas de haskap le dieron a mi kombucha matutina su tono bermellón. Una noche, apareció un mantel blanco para el menú de degustación de Marion, que comenzaba con dos bocados salvajes: un cono de abeto de Sitka confitado fermentado y un tomate child sazonado. La comida, servida con música clásica, una oda a los clásicos tocada las 24 horas del día, los 7 días de la semana en el invernadero de Fawn Bluff, fue digna de una gran ovación.

Experiencias

Las excursiones a la naturaleza y a las que desea hacer antes de morir abundan gracias a la ubicación remota del albergue. Los huéspedes pasan su tiempo pescando salmón, nadando en el lago, observando ballenas jorobadas, orcas y osos pardos en su hábitat pure, además de participar en actividades culturales guiadas por miembros de la comunidad de Homalco.

Entre mis favoritos estaba un recorrido en helicóptero para experimentar los glaciares de tres maneras: en kayak, en baño frío y a pie. Me dejé caer junto al agua turquesa opaca de un lago remoto y me metí en un kayak inflable para remar entre icebergs del tamaño de automóviles. En ocasiones, el glaciar gimió audiblemente, una señal de que se está moviendo a un ritmo, bueno, glacial. Dentro de la quietud cristalina, la lejanía se instaló, al igual que la comprensión de que estos glaciares podrían derretirse durante la vida de mi hija pequeña. Superé mis límites y me di un baño helado antes de partir. Ningún otro operador turístico aterriza en este lago, por lo que es más possible que los huéspedes vean un oso grizzly que otro ser humano.

Vi osos pardos más tarde esa semana, aunque desde una distancia segura, con Homalco Excursions culturales y de vida silvestre cerca del río Orford, donde a los osos les encanta darse un festín con el salmón que desova en otoño. Al son de las gaviotas, subimos a una plataforma de observación cerrada de dos pisos y esperamos. Mientras escaneaba las orillas del río, nuestro guía señaló una mancha marrón plateada en el río. “Ahí”, susurró, y luego, “¡Dos!” Detrás de una gran mamá grizzly saltaba un cachorro de meses. Saltó a la orilla solo para resbalar, agitando las patas; reconozco la energía de la cena del niño cuando lo veo.

Al regresar a Fawn Bluff en bote a la luz de la hora mágica, alguien vio una aleta. Apagamos el motor y esperamos a que la naturaleza tomara la iniciativa. Pasaron cinco minutos antes de que la aleta volviera a aparecer justo al lado de nuestro barco, y una cola jorobada la seguía tras su estela brillante.

Accesibilidad y Sostenibilidad

Fawn Bluff tiene una camioneta disponible para transportar a los huéspedes desde los muelles hasta las casas de huéspedes y un dormitorio principal al que no se requieren escaleras para acceder.

Tuchbant está trabajando activamente hacia una visión de energía limpia para la propiedad, que actualmente funciona con un sistema híbrido de generadores solares, hidroeléctricos y diésel. El agua potable proviene del lago y el invernadero se está ampliando para cultivar más alimentos en el lugar.

Fawn Bluff está trabajando con la Primera Nación de Homalco en programas sociales, médicos y artísticos, incluida la financiación de un grupo native para que se capacite en una casa comunal en el archipiélago de Haida Gwaii y el encargo de tallas de cedro de Derek Georgeson para la propiedad.

El miembros del consejo de homalco Todos han visitado Fawn Bluff, al igual que otros grupos para realizar excursiones terapéuticas y culturales, como viajes en canoa. En mi último día, me reuní con el jefe de Homalco, Darren Blaney, para conocer su experiencia como sobreviviente de una escuela residencial y el poder de la tierra. “La naturaleza es parte de nuestra curación”, cube. “Y tocar base con nuestra tierra y cultura nos da resiliencia”.

Ofertas para familias

El albergue es muy adecuado para familias y es best para viajes multigeneracionales. Atiende a los más pequeños con toques como mochilas Fjallraven del tamaño de un niño, ositos de goma de zumaque y miel hechos en casa e incluso un árbol ahuecado, transformado en una casa de elfos, completo con pequeños sombreros de fieltro.

Ubicación

Fawn Bluff puede parecer que está en el fin del mundo, pero también está a aproximadamente una hora de un aeropuerto y de un excelente lugar para pescar.

Se puede acceder al albergue en helicóptero o hidroavión desde Vancouver (ambos tardan aproximadamente una hora) o mediante un vuelo bimotor de 35 minutos desde Vancouver hasta Campbell River y luego en barco. Viajé por la última ruta a casa y obtuve dos recompensas oceánicas: un avistamiento de jorobadas y un barco pesquero native de erizos de mar atracado en el río Campbell, lleno de cientos de orbes espinosas que aún se mueven. Uno fue abierto para que pudiéramos probar la unidad naranja eléctrica del inside.

Reserva ahora

farol cervatillo abre para reservas en la primavera de 2026, con estadías disponibles del 1 de junio al 15 de octubre. Las tarifas por noche para la compra whole de la propiedad comienzan desde 26,250 dólares canadienses ($18,825), que incluye private dedicado, todas las comidas preparadas por un chef privado, una selección de vinos y licores, y actividades guiadas. La tarifa excluye traslados y excursiones en helicóptero.