El Palacete Severo tres veces se ha inspirado en el amor.
Ricardo Severo, erudito portugués –arquitecto, ingeniero, político republicano y escritor– diseñó el Palacete Severo en 1902, como hogar para su esposa brasileña Francisca. En los paneles de madera de la biblioteca sus iniciales están entrelazadas.
Al regresar a Portugal del exilio político en Brasil, el diseño del Pequeño Palacio también rindió homenaje al amor de Severo por la arquitectura de su tierra natal: azulejos, escaleras de madera tallada, una logia, pisos de mosaicos en blanco y negro y frescos en el techo. El Palacette Severo fue un himno al amor de Severo por Portugal.
Ahora restaurado, renovado y revivido como un lodge boutique de 5* con 20 habitaciones, después de décadas de abandono, el Palacette Severo vuelve a ser amado. Para la nueva propietaria, Géraldine Banier, el Palacette es un satélite de su galería parisina. En todo el Palacette y los jardines, el arte está en todas partes y en cada habitación. La mayor parte está a la venta.
Por encima del bullicio turístico de Ribeiro, a orillas del río, el Palacette Severo es un santuario apartado que rezuma lujo discreto, en el corazón del creativo barrio de Cedofeita en Oporto. Es un oasis de quietud. Sin embargo, a poca distancia de la mayoría de los encantos de Oporto.
la bienvenida
Cuando nuestro taxi se detiene en la Rua de Ricardo Severo, aparece un portero que lleva nuestras maletas por un sendero entre camelias centenarias y rosas que aún florecen en diciembre.
En nuestra habitación nos reciben con una colorida selección de fresas y petit fours, además de un folleto de la precise exposición de arte del Palacete.
la habitacion
En las habitaciones de techos altos y suelos de roble se respira una sensación de optimismo de Severo hacia Oporto, cuando entró en el siglo XX. Una resistente cabecera de mimbre cubre una amplia cama vestida con ropa de cama de alto número de hilos, creando una sutil sensación de discreta grandeza.
Fuera del dormitorio, un pequeño vestíbulo sirve como estudio, con escritorio, para planificar las exploraciones de Oporto. A Severo, que se centró en los detalles, le habrían gustado los toques contemporáneos del aire acondicionado, la cafetera y la televisión con multitud de canales internacionales. En la ampliación hay otros nueve dormitorios disponibles.
el baño
El cuarto de baño revestido de mármol, con una acogedora calefacción por suelo radiante, tiene una gran cabina de ducha rodeada de espejos y relucientes grifos de latón.
Los artículos de tocador revitalizantes y refrescantes, de la marca portuguesa 8950, aportan aromas de higo, almendra e hinojo.
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las instalaciones
El joven aspirante a chef Tiago Bonito crea menús tanto para el elegante restaurante Eon como para el más casual Bistro, ubicado creativamente en un patio interno.
Los lugareños llaman para almorzar en el íntimo Bistro, con capacidad para solo 20 personas, donde una S con forma de serpiente en una fuente de agua interna representa el legado de diseño de Severo.
Además del menú completo del Bistro, un menú del día ofrece dos o tres platos. Las sopas están más allá de los superlativos, especialmente el pescado, que se acerca decadentemente a una sopa de langosta. Mientras que el pescado del día se acompaña de patatas salteadas, verduras de temporada y salsa de mantequilla al vino blanco.
La paleta de cordero lechal (para dos) con salchichas al horno y verduras salteadas es posiblemente el plato estrella de Bonito. Los camareros siempre están disponibles para ofrecer sugerencias de vinos adecuadas.
Más sobre los menús de degustación de Eon más adelante. Definitivamente pertenecen al territorio de la “mejor parte”.
Thelma dirige el pequeño spa del nuevo edificio y utiliza su experiencia para calmar y relajar a los clientes, mezclando bálsamos y lociones locales con productos de Olivier Claire. Las parejas suelen reservar una sala de tratamiento diseñada para dos.
Junto al spa hay un pequeño gimnasio, una sala de sal del Himalaya y una sala de vapor. En el exterior hay una piscina climatizada de agua salada con suntuosas tumbonas.
la ubicación
Un paseo de diez minutos le llevará a la Praça Mouzinho de Albuquerque de Boavista, que es tanto un parque como una rotonda. Desde allí puedes tomar un autobús turístico de Metropolis Sightseeing para explorar todo Oporto.
La Línea Roja se dirige a los surfistas que montan imponentes olas del Atlántico por las playas de area blanca de Foz antes de seguir el Duero hacia las inclinadas y sinuosas calles adoquinadas de Riberia.
Allí puedes cambiar a la Línea Azul, cruzar el río para explorar Gaia en el lado sur del Duero y disfrutar de una degustación en una de las casas del puerto.
Al cruzar de regreso a North Financial institution, la Línea Roja se detiene cerca del Mercado Urbano para encontrar una amplia selección de puestos que venden todo lo portugués, desde bolsos de corcho hasta aceite de oliva añejo y bacalao salado. Luego diríjase al magnífico ambiente Belle Epoque del Majestic Café para tomar un café. Aquí se reunían los desilusionados de Oporto para discutir sobre la revolución y sobre el lugar donde, supuestamente, JK Rowling escribió partes de Harry Potter. Desde aquí puedes acceder a más iglesias y museos.
Otros bonitos toques
Pedro, un mixólogo inventivo, recorre los jardines del Palacette en busca de ingredientes botánicos para darle un toque diferente a sus cócteles.
“He comido demasiados mojitos malos. Ahora reemplazo el jarabe de azúcar con puré de manzana Granny Smith y uso ginger ale en lugar de agua con gasoline”.
El entusiasmo del private es contagioso. Gabriel nos habla de un postre de rabanada (pan duro frito con canela, azúcar y leche) que no estará en el menú hasta que hayamos salido de Oporto.
En todas partes hay historias que contar. Después de mi masaje, Thelma prepara una taza de té floral y me cuenta sobre el inglés que cultiva flores regadas con aerosoles del Atlántico en la costa norte de Portugal.
El costo
El alojamiento y el desayuno comienzan desde 300 euros por noche. El menú degustación de nueve platos cuesta actualmente 100 euros.
lo mejor
Más que una comida, más que una cena, el menú degustación de nueve platos de Eon es una aventura. Un viaje culinario a través de la memoria, el gusto, el tiempo y Portugal.
El joven aspirante a chef Tiago Bonito, seguramente destinado al reconocimiento Michelin, busca reavivar la “esencia de Portugal”. El menú degustación de Eon se compone de momentos.
En palabras de Bonito, una comida debe “despertar sentimentoes”, despertar sentimientos, evocar memoria y lugar. Momentos de la infancia y los viajes de Bonito se capturan con creatividad. Un macarrón de queso portugués está cubierto con castañas, los dos hemisferios unidos con castañas y vino de Madeira.
Una pequeña brocheta de ceviche y langostinos descansa sobre un vaso mini de jugo caliente. “Es mejor tomarlo de uno”, aconseja nuestro camarero. Bonito, al estilo Blumenthal, supera los parámetros. ¿Podrían los percebes (siempre azotados por las olas, siempre bañados por el océano) ser las nuevas ostras?
A Bonito le encantan los mariscos y pasa tiempo aprendiendo su oficio en el Algarve. El cangrejo, la merluza, el atún y esos percebes preceden al novillo portugués. La carne suprema, criada pacientemente en un terroir de pastos accidentados, se sirve con tiernas verduras del tamaño de una casa de muñecas, dos veces cocidas.
El closing, de recuerdos de infancia, es espectacular. Una nebulosa de algodón de azúcar casi flotando sobre un bonsái sobre palomitas, caramelo y helado de palomitas, acompañado de churros azucarados.
El veredicto closing
Cuando el amable private le da una cálida bienvenida a la casa de ensueño de este arquitecto, lujosamente reinventada para el siglo XXI, el Palacette Severo se siente más como una casa acquainted privada que como un lodge.
Divulgación: Nuestra estadía fue patrocinada por Palacete Severo. Nuestras exploraciones de Oporto contaron con la ayuda de Visitas turísticas en la ciudad de Oporto y Visita Oporto y Viajes al Norte.
michael edward
Michael Edwards es un escritor de viajes de Oxfordshire, Reino Unido. Aunque Michael publicó sus primeros artículos de viajes hace casi cuatro décadas, todavía encuentra nuevos destinos de lujo para visitar y sobre los que escribir.
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