Espérelo con anticipación. es uno de esos lugares. nos fuimos Casco antiguo de Niza a pie y nos dirigimos hacia el VISTO Restaurante y Bar. Misteriosa, elegante, moderna y stylish son todas las palabras para describir esta increíble joya de comida y vino ubicada en lo alto de la icónica Anantara Plaza en Lindo. Podrías decir eso VISTO por olivier es un lugar donde el sol, el mar y el horizonte fluyen en una experiencia audaz y elevada. En sus palabras, “Envuelto en la elegancia francesa y el encanto de la Riviera, SEEN se mueve con la luz, desde almuerzos luminosos hasta el ritmo nocturno”. No podría estar más de acuerdo, aunque ten en cuenta que solo lo experimentamos de día. Puedo imaginar fácilmente su ambiente moderno y divertido por la noche, sin embargo, con su bar al aire libre que cuenta con impresionantes vistas de día o de noche.
Comencemos con su decoración pure y hermosa que te envuelve cuando ingresas al restaurante y esto es antes de llegar a las impresionantes vistas de la ciudad.
VISTO por Olivier en la Riviera
Aunque period un día caluroso, quizás demasiado soleado para una mesa al aire libre, no podía decir que no al ambiente. Después de todo, ¿cómo podría hacerlo? Lamentablemente, comenzamos con una mesa al aire libre con vista a la ciudad. Por cierto, todas las mesas están a lo largo del costado del balcón, por lo que realmente no hay una mala mesa al aire libre en la casa.
Permítanme comenzar diciendo que NO es un restaurante de sushi, pero hay un menú de sushi completo y digamos que la adición no es una thought posterior. Claro, tienen varios rollos de sushi creativos, como Unagi con foie gras y Sunomono de manzana. ¿Alguna vez has visto eso en un menú de sushi en Estados Unidos? O qué tal este: jurel y camarones dulces con batatas fritas.
Pero antes de pasar a nuestra experiencia del sushi, hablemos de sus entrantes típicos para el almuerzo o el brunch. Por ejemplo, hay un Carpaccio con remolacha multicolor, o Ceviche con manzanas, verduras y lima, o Ostras, Foie gras de pato sobre tostada de brioche y chutney de frutas o Huevos fritos sobre puré de trufa servidos con setas y trufas. O, o, o, podría continuar. El menú es así de bueno.
Arriba y abajo, el Carpaccio de remolacha, queso feta y nueces de Périgord en SEEN
Tuve que probar su Buffalo Burrata con ensalada de tomate y albahaca (abajo).
¿Quieres caviar solo? Lo tienen cubierto con algunas opciones, que incluyen Gunkan Wagyu Tartare y Caviar o Nigiri Toro Caviar puro. La próxima vez me encantaría probar el Wagyu. Originalmente, estaba pensando en un plato principal con un rollo de sushi o sashimi para empezar (ventresca de atún, atún rojo, jurel, filete de lubina o vieiras son algunas de las opciones), hasta que vi la selección de sushi de 16 piezas (a elección del chef). Lo sirven con fuerza, es la mejor manera de describirlo. “Elección inteligente, Renée”, Me dije a mí mismo después de que llegó. Este no period un plato de sushi común y corriente, como se puede ver en su magnífico revestimiento.
Period lo suficientemente grande como para no justificar un plato principal, por lo que no lo hicimos; entre los aperitivos y el sushi, fue más que suficiente, especialmente en una tarde calurosa. Lo combiné todo con Chablis Billaud Simon (Chardonnay) y Anthony tomó un cóctel sin alcohol hecho con vainilla, martini vibrante y jengibre. Fue un día perfecto para uno – oh tan refrescanteespecialmente con una ramita de Romero. Me di cuenta de que muchos de los vinos del menú tenían una mezcla de uva Rolle, a menudo mezclada con Sauvignon Blanc o Chardonnay.
Para los que quieran algo más ligero, tienen Bento Bins de Vegetales y Pescado: Veggie Bento y Bento de la Mer respetuosamente. Tenga en cuenta que todos sus pescados y mariscos se capturan de forma sostenible. También puedes optar por un entrante (entrante), segundo y postre por 48€. El precio fijo cuando estuvimos allí incluía una crema de maíz dulce con camarones crujientes, seguida de pollo con risotto de champiñones y jugo perlado. El postre fue un Streusel de almendras con crema de chocolate de alpaco y salsa de pomelo. Mmmm, ¿verdad?
Si desea realizar un pedido directamente del menú, esa también es una opción. Además del pescado recién pescado, puedes pedir un filete de costilla Black Angus con salsa de chalotes, un solomillo de ternera al estilo asiático, una chuleta de cordero empanizada a la milanesa, un ternera Wagyu con salsa marfil y linguini de champiñones y varias opciones más. Ninguno de estos saltó en un cálido día de otoño, pero serían excelentes opciones para cenar una noche bajo las estrellas.
Al last nos mudamos para encontrarnos con otro periodista y descansar del sol, aunque, francamente, me hubiera gustado quedarme allí toda la tarde. En el inside, el ambiente es igualmente encantador gracias a las puertas de cristal que adornan todo el lateral del restaurante. Como dije, no hay mala mesa en la casa.
Bien, entonces compartimos un postre, pero sólo porque el camarero lo animó. ¿Cómo puedes decir no a algo tan decadente?
¿Alguien quiere capuchino? Todo fue absolutamente celestial. Los camareros fueron atentos e hicieron todo lo posible para que nos sintiéramos como en casa.
Y las vistas de la ciudad desde el patio al aire libre son impresionantes. Ahora entiendes por qué fue tan difícil irte.
Detrás de todo hay un chef-emprendedor Olivier da Costa quien se caracteriza por crear originales experiencias gastronómicas. Otros lugares tienen una combinación de vistas panorámicas y gastronomía, incluidos Sao Paulo, Brasil, Bangkok, Tailandia y Lisboa, Portugal. También está presente en Roma, Tenerife y Koh Samui. ¿Volveríamos? Puedes apostar. ¡Dos pulgares arriba! Para obtener más información, incluido su horario, visita su sitio internet.
También asegúrese de leer nuestro Guía de viaje de Niza para obtener más información sobre la ciudad y qué atracciones y actividades ver y hacer. También asegúrese de revisar nuestro sección de Francia así como nuestro Sección de comida y vino.
DETALLES:
VISTO Restaurante y Bar
12 Avenida de Verdún
06000 Niza, Francia
+33.493.1611.75
Renée Blodgett es la fundadora de Blogeamos el mundo. El sitio combina la magia de una revista de viajes y cultura en línea con una pink world de blogs y cuenta con colaboradores de todos los continentes del mundo. Habiendo vivido en 10 países y explorado más de 90, es una ávida viajera, amante, observadora y participante de la diversidad cultural. También es la fundadora de la Colección Magdalenauna línea de joyería dedicada a las voces e historias no reconocidas de las mujeres, y autora galardonada del libro más vendido. El viaje de Magdalena
Ella es fundadora de Medios del alma azul y cofundador de Alma Azul Tierra así como el productor y presentador del premiado CHATS de alma azul podcast, que une ciencia, tecnología y espiritualidad. Renée también fundó Medios de salsa mágicauna consultoría de servicios de nuevos medios centrada en advertising and marketing viral, redes sociales, branding, eventos y relaciones públicas. Durante más de 20 años, ha ayudado a empresas de 12 países a ganar terreno en el mercado. Conocida por su enfoque world y orgánico para los lanzamientos corporativos y de productos, Renee practica lo que propone y, como usuaria activa de las redes sociales, ayuda a los clientes a navegar en aguas digitales de todo el mundo. Renee ha escrito blogs durante más de 16 años y escribe regularmente en su weblog private. Por la avenidaHuffington Publish, BlogHer, We Weblog the World y otros sitios. Ocupó el puesto número 12 como influenciadora de las redes sociales por la revista Forbes y figura como una influenciadora de los nuevos medios y un issue de cambio en varios sitios y libros sobre la revolución de los nuevos medios. En 2013, la revista Forbes la incluyó como la sexta mujer más influyente en las redes sociales en una lista de las 20 principales.
Su pasión por el arte, la narración y la fotografía la llevaron al lanzamiento de Magic Sauce Images, que es una extensión visible de su escritura, cuyo resultado la ha llevado a producir seis libros de fotografías: Islas Galápagos, Londres, Sudáfrica, Roma, Urbanización y Ecuador.
Renee también es cofundadora de Frikis viajerosuna iniciativa que reúne a emprendedores, líderes de opinión, blogueros, creadores, curadores e influencers a otros países para compartir y aprender de pares, gobiernos, corporaciones y el público en basic con el fin de educar, compartir, evaluar y promover tecnologías innovadoras.