A mitad de esto Vías fluviales europeas CRUCE SEINTO DÍAS / SEIS NOCHES, PASENTADORES MALLETRADOS, disfrutando de un estilo de vida de Bon Viveur, saben que esperan más excursiones únicas. Confía en que el Capitán Craig nos presentará a personas, vistas y gustos más fascinantes que capturan la esencia misma de la rica historia de Borgoña.
Cruceando tranquilamente a lo largo del canal de Borgoña, nos estamos instalando en los ritmos tranquilos de la vida en el agua. Escuchando solo a Birdsong mientras nos hacemos un café temprano en la mañana en este rincón tranquilo de Francia.
Más tarde en el día, tal vez caminando para obtener una cerradura o dos mientras La Belle Epoque navega por sedimento, a unos 5 km / h, entre las casas de los seguidores. O tomar una de las bicicletas de la barcaza para recorrer los trazados de remolque inmaculadamente mantenidos.
Los viajes lentos brindan la oportunidad de relajarse, para saborear una región que es por excelencia de Francia, en un crucero con sabores aristocráticos.
Día 4
Craig nos lleva a uno de los viñedos más del sur de la región de Champagne, perteneciente a la casa de Taisne Ricour, donde un acre de viñedos podría venderse por 1 millón de euros.
El barón Charles de Taisne nos da la bienvenida a una de sus parcelas de viñedos en la ladera donde se completan cuatro meses de poda, pero donde las heladas continuas amenazan el crecimiento de la uva, a pesar de que la mayoría de los productores aseguran contra el crecimiento.
Agradecido de que sus parcelas estén dispersas por la ladera, extendiendo el riesgo de daño por enfermedades, tormentas de granizo y moho; El barón explica cómo las determinaciones de la regulación tanto la densidad de su plantación de vid e incluso del tamaño de las letras en las etiquetas de las botellas.
Mientras recorremos su bodega, el Barón afirma que los fabricantes de champán rara vez producen cosechas; 2017 fue la última cosecha de Taisne Ricour. En su lugar, mezclan vinos y se reservan para crear un sabor consistente. Eso ejerce una inmensa presión sobre las habilidades de degustación.
Luego, el barón Charles nos lleva a su iglesia native, cuyo tamaño y lujoso ventanas de vidrieras hacen que parezca más una catedral: recientemente el organista de la Capilla Sixtina realizó aquí. Siglos de riqueza de champán han dejado un rico legado.
Caviar Canapés y Champagne nos dan la bienvenida al elegante castillo de piedra caliza del barón. Debajo de los retratos de la familia sombría, la baronesa Ségolène de Taisne vierte el champán, antes de sentarnos para un almuerzo de cuatro platos servido por su private. Ella explica que el cubierta de plata, con el escudo de armas de su familia combinado con el de Charles, period un regalo de bodas.
Día 5
Después de un crucero de la mañana, tomamos un almuerzo buffet burguunda temprano de quiche, pate-en-rute, caracoles, charcutería, quesos, panes y vinos en la cubierta de sol. Tenemos más aristocracia que conocer.
Ayer fue un barón y baronesa. Hoy nos encontramos con el conde Bertrand de Vogüé, en el Chateau Commarin, propiedad de su familia durante unas 26 generaciones, que se remonta a 900 años. Explica el difícil equilibrio de mantener la autenticidad histórica de un castillo mientras es lo suficientemente comercial como para recaudar fondos para su mantenimiento. Un cerdo negro que iba, comprado para cazar trufas, pero sin encontrar ninguno, personifica sus problemas.
Las exhibiciones de cetrería han demostrado ser un empate con los visitantes que se maravillan de la velocidad de Sparrow Hawk Tinkerbell y el poder mortal de Siva. Aunque estas no son solo pájaros, también funcionan: controlar los números de cuervo y palomas, así como proporcionar terapia para los prisioneros.
La gira de Craig por el castillo incluye una historia notable. En el primer piso, un baño grande habría contenido un enorme trozo de hielo almacenado desde el invierno para proporcionar una forma ingeniosa de aire acondicionado. Ese hielo invernal también se usó, con fruta de verano, en el sorbetiere. Cuando los niños de la aldea vinieron a jugar con los hijos de la familia, se habrían encantado de probar sorbetes. Al igual que con la familia Taisne, fue una relación cercana la que alentó a los lugareños a ocultar los artefactos de Commarin cuando los nazis llegaron en 1940.
Un recorrido panorámico de regreso a la barcaza nos lleva a un monumento a la Batalla de Alesia, donde los galos fueron brutalmente derrotados por las fuerzas de Julius César en 52BC. Una historia con un ultimate muy diferente a las populares dibujos animados de Asterix.
De vuelta a bordo, somos bienvenidos con Mississippi Jazz de la banda de Boot Boat, que tocan mientras nos entregan un cóctel.
Día 6
La mayoría de los invitados optan por un desayuno rápido para que puedan caminar hacia el mercado de Montbard, donde vemos al chef Harris haciendo un gran pedido con el Cheesemonger que nos ha proporcionado una opción de alrededor de 30 quesos sobre el viaje.
Un viaje de 15 minutos nos lleva a la abbaye de Fontenay reconocida por la UNESCO completamente serena. Cansado de la indulgencia y la vida fina de los monasterios contemporáneos, los décimos monjes cistercienses buscaron un sitio donde pudieran crear un pedido basado en la castidad, la caridad y el silencio. Los monjes durmieron en camas de heno y se despertaron, en la noche, para rezar para que se extendieran sobre grava fría; se le permitió hablar por solo dos horas por semana.
Es hora de una noche más sociable en La Belle Epoque. Al abrir una botella de champán de la Reserva Taisne Ricour con un sable de resplandor, Craig ofrece un gran comienzo teatral para la cena del capitán.
“Estos se encuentran entre mis platos de burdeos favoritos. Es el tipo de comida que una familia native tendría en una ocasión especial”, explica Craig cuando llega un carpaccio de vieira, seguido de sopa de cebolla francesa.
Retrocediendo a nuestra visita a los Laroche Cellars, nuestro primer vino es un Chablis Grand Cru, según lo recomendado por nuestra guía. Floureciendo otra botella de Taisne Ricour, la anfitriona Ema agrega un champán al sorbete de limón limpiador del paladar.
Los filetes Charolais, cocinados individualmente a pedido, proporcionan el plato principal, antes de una placa de queso ultimate que conduce a la versión increíblemente unique del chef del postre clásico de Mille Feuille con una sorprendente capa de pistacho.
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Día 7
En el viaje de regreso al Resort Westminster en París, recordamos una lujosa introducción a la región de Borgoña a menudo pasada por alto.
Lejos de los puntos turísticos de Francia, prácticamente hemos tenido el abadía, los bodegas y los chateaux para nosotros. En un grupo pequeño, hemos podido hacer preguntas de Craig y hablar con los fascinantes burgostos que ha introducido. C’est Magnifique.
Ya recordando sobre el viaje, algunos de los invitados ya están planeando su próximo crucero en barcazas de lujo europeo.
El costo
Un crucero de barcaza de resort
Basado en dos pasajeros que comparten una cabaña, los cruceros de 6 noches/7 días a bordo del comienzo de 12 pasajeros La Belle Epoque en $ 6,850 por persona e incluyen todas las comidas connoisseur, vinos finos, una barra abierta durante la duración del crucero, excursiones escoltas diarias, admisiones y transferencias privadas en cualquier extremo del crucero.
Cartas grupales
2025 Precios de la carta a bordo de La Belle Epoque comienzan desde $ 77,000 ($ 6,416pp) según 12 pasajeros que viajan. La Belle Epoque también ofrece una selección de itinerarios de “cruceros temáticos” (reservables en forma privada) para viajeros con intereses específicos, que incluyen familiares, golf, caminatas y apreciación del vino.
Divulgación: nuestra estancia fue patrocinada por Vías fluviales europeas.
Michael Edwards
Michael Edwards es un escritor de viajes de Oxfordshire, Reino Unido. Aunque Michael tenía sus primeras piezas de viaje publicadas hace casi cuatro décadas, todavía está encontrando nuevos destinos de lujo para visitar y escribir.
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