Sabear el viaje es tan importante como llegar al destino. Las suites de Singapore Airways (SIA), los clientes de primera clase y de clase ejecutiva pueden esperar disfrutar de platos especiales de algunos de los mejores cooks del mundo, incluso antes de que se pongan. Además de los menús exquisitos ofrecidos por el Panel culinario internacionalLos cooks invitados notables también proporcionan platos locales elevados de ciudades seleccionadas.
La célebre chef y presentadora de televisión Monica Galetti es la última chef del Reino Unido (Reino Unido) en crear una propagación gourmand para los clientes de SIA. Desde ahora hasta agosto de 2025, los clientes que vuelan desde el Reino Unido podrán disfrutar de su vibrante menú de verano que resalta los productos locales más frescos.
Los platos de la chef Mónica estarán disponibles en vuelos desde Londres Heathrow, London Gatwick y Manchester. La galardonada colección de vinos de la aerolínea complementa el menú Connoisseur en suites, primera clase y clase ejecutiva.
Este verano, el chef Mónica ha creado un menú de cuatro platos para suites y primera clase, así como una extensión de tres platos en la clase ejecutiva. Los aspectos más destacados de su delicioso menú incluyen una refrescante ensalada de tomate con Bresaola y menta con emulsión de ajo negro y sal de tocino ahumado; y cerdo ibérico cocinado lento, glaseado en miel y semilla de hinojo, servida con puerros a la parrilla, puré de papa y hojas de capacitación. Para un acabado dulce, Frawberry Fraisier y Lime Sherbet presenta una deliciosa armonía de crema pastelera, esponja de almendras y un ligero polvo de lima y coulis de fresa.
En clase ejecutiva, los clientes pueden esperar platos como el cuello de cordero carbonizado con albahaca y puré de calabacines, combinados con maíz dulce y una salsa de guisantes vibrante, seguido de un tartlet de pistacho de frambuesa que se ve tan increíble como sabe.
Para una selección más amplia de comidas, los clientes en suites, la primera clase y la clase ejecutiva pueden optar por el Reserve el cocinero servicio al menos 24 horas antes de su vuelo.
Mientras tanto, para tentar aún más sus papilas gustativas, aquí hay cinco razones más para entusiasmarse con el menú del chef Monica.
1. Chef Monica es un prolífico chef, presentador de televisión y autor
Durante 15 años, ha utilizado su amplia experiencia como chef, juez, mentor y presentadora de televisión en MasterChef de la BBC: los profesionales. Ella también es coanfitrión del documental de viajes de la BBC Increíbles hoteles: vida más allá del vestíbulo. La chef Mónica también ha escrito tres libros – Cocina de Mónica; Las habilidades; y En casa – y actualmente está trabajando en su cuarto libro set para su lanzamiento en 2026.
2. Su estilo culinario refleja su viaje multicultural
Nacida en Samoa, desarrolló un interés temprano en la comida y luego entrenó como chef en Nueva Zelanda, donde se enamoró de Marmite (y lo usó en su cocina). En 1999, se mudó a Gran Bretaña para trabajar junto al chef Michel Roux Jr en el Le Gavroche con estrellas Michelin, donde saltó a la fama en la escena gastronómica del Reino Unido. Su refinado estilo clásico de cocina brilla en el suave confit de cerdo Iberico, que se caramela con miel y semillas de hinojo, sirvió como plato principal en suites y primera clase.
3. Su menú de verano es una celebración de ingredientes de temporada frescos
La chef Mónica describe su menú como “traer verano en un plato” y presenta algunos de sus platos más queridos. “He incluido una de mis sopas favoritas para disfrutar en el verano: un gazpacho de almendras blanca con aceitunas y uvas, que está llena de sabor y un verdadero complaciente de la multitud”, cube la chef Mónica. “También hay una selección de postres que usan frutas frescas de verano, como la arrogante de fresa y vainilla y la mousse de pistacho de frambuesa de frambuesa en un tartlet de pastelería dulce. ¡Los clientes tienen mucho que esperar!”
4. El menú de la chef Mónica ofrece comodidad e indulgencia en los cielos
Ella ha refinado sus habilidades culinarias en los restaurantes de excelentes restaurantes más prestigiosos del Reino Unido, incluido su propio Mére, que dirigió con su esposo, David Galetti, hasta el año pasado. Ahora, está recreando la experiencia con los clientes de SIA. “Llevar una buena comida a los clientes a 35,000 pies es mi viaje culinario más emocionante hasta ahora”, cube el chef Mónica. Desde una ensalada de tomates patrimoniales vestidos con verjus, emulsión de ajo negro, sal de tocino ahumado y hierbas de verano hasta cordero de origen native, los clientes pueden esperar una experiencia gastronómica de clase mundial a bordo a bordo de vuelos de Singapore Airways.
5. Está impresionada por la escena gastronómica de Singapur
El trabajo de la chef Mónica la toma en todo el mundo, visitando mercados, muestreando comida callejera y sumergiéndose en la cultura native. “Es difícil elegir una ciudad favorita cuando hay buena comida en todos los rincones del mundo. Sin embargo, ciertamente tengo un punto débil para Singapur, que visité en febrero de este año, por supuesto, ¡con Singapur Airways! Visité el mercado húmedo en Chinatown y algunos bares y restaurantes en la azotea. El comedor en cada nivel me explotó”, cube ella.
Los menús de la chef Mónica ahora están disponibles en los vuelos de Singapur Airways desde el Reino Unido.
