English
Spanish
Si has recordado con cariño los fideos de arroz lisos y cómodos (o “Mi Xian”) de Yunnan, o si eres simplemente un entusiasta de la cocina asiática, te espera un regalo. Fideos de arroz de la señorita Tang ha abierto su segunda salida en Funan Singapur. Ofrecen más de 14 tipos de fideos de arroz a partir de $ 7.90, incluidos platos exclusivos como fideos de arroz de olla pequeña. También puede crear sus propios conjuntos de mezcla y combinación de $ 8.90 y elegir entre más de 20 tipos de brochetas fritas. Esta es la mejor parte: puede disfrutar del contenido de su corazón con mixiano y sopa de flujo libre ilimitado con cada tazón que solicite. Sin embargo, solo un aviso, ¡no se permite compartir!
He probado otros tipos de fideos de arroz en Singapur, pero la interpretación de la señorita Tang ha sido una delicia. La cocina de Yunnan brilla con su enfoque más saludable, confiando en técnicas reflexivas para extraer los sabores naturales originales de ingredientes frescos. En los fideos de arroz de Miss Tang, cada tazón de Mixian (fideos de arroz) comienza con una rica base de sopa nutritiva, hecha de caldo de carne de cerdo y pollo que ha sido a fuego lento durante ocho horas.
Un sabor de tradición en cada tazón
Con un menú tan extenso, decidir dónde comenzar podría sentirse un poco abrumador. Si es tu primera vez en los fideos de arroz de Miss Tang, recomiendo de todo corazón el Guo Qiao Mi Xian, o “Crossing Bridge Rice Noodles” ($ 15.90). Este plato icónico es una verdadera celebración de la cocina yunnan, rica en historia y importancia cultural. Cada porción es una fiesta tanto para los ojos como para el paladar: una bandeja de madera cargada de diez ingredientes frescos, desde carnes tiernas y vegetales crujientes hasta huevos de codorniz. Luego, estos componentes se agregan a una olla de cobre a fuego lento, cocinada lenta durante horas para lograr una profundidad rica y sedosa. El resultado es un cálido abrazo en un tazón, que se desarrolla texturas y sabores en cada cucharada.
Para aquellos que anhelan un poco de calor, el Fideos de arroz de repollo picante en escabeche ($ 7.90) es una visita obligada. Su caldo audaz y ardiente, infundido con la ralladura picante del repollo fermentado, ofrece una patada refrescante que amará los paladares aventureros. Si estás de humor para algo más sincero, el Fideos de carne estofados ($ 12.90) es una elección fantástica. Los trozos de carne tiernos y perfectamente estofados ofrecen una mordida satisfactoria, complementada con fideos de arroz sedoso y un caldo reconfortante.
Personaliza tu conjunto de fideos de arroz
Si la tentación de los platos preparados no es suficiente, la señorita Tang lleva a cenar al siguiente nivel con su Units de fideos de arroz de bricolaje. A partir de $ 8.90, esta opción de personalización le permite elegir su base de sopa, desde la sopa de costillas de cerdo reconfortante hasta la sopa de mala picante y adormecedora, y combinarla con variedades de fideos y coberturas de su elección. Ya sea que anhele vegetales, mariscos o carnes premium, las combinaciones son infinitas, lo que le da la libertad de elaborar su tazón perfecto.
Sin embargo, si los fideos de arroz no son exactamente lo que estás ansiando, estarás encantado de saber que también atienden a los comensales con preferencia por los platos de arroz. Su Arroz y mini olla caliente Las opciones son perfectas para días más fríos o cuando estás de humor para algo abundante y satisfactorio.
El menú presenta a los placenteros como el Pot de rodajas de cerdo hervida picante ($ 13.50)trayendo el calor con sus sabores audaces que seguramente encenderá su día de la mejor manera. Para una indulgencia más sabrosa, la Pollo estofado ($ 9.90) Ofrece piezas tiernas de pollo bañados en una salsa cargada de umami. Y para el comedor aventurero, el Pot de pollo de estómago de cerdo ($ 13.50) No decepciona: cargado de despojos masticables pero tiernos, este plato es realmente un trabajo de amor, que muestra el esfuerzo y el cuidado detrás de su meticulosa preparación.
Brochetas para la mordida perfecta
Ninguna comida de Yunnan está realmente completa sin algunas brochetas fritas decadentes al lado, y la señorita Tang no decepciona. Estos famosos brocheros fritos de estilo chino son un complemento perfecto para sus fideos exclusivos o macetas de arroz. Crujientes, sabrosos y completamente satisfactorios, también son perfectos como empezar para complementar su comida. Ya sea que esté buscando el icónico Guo Qiao Mi Xian o estas deliciosas ollas de arroz, la señorita Tang tiene algo para todos, lo que lo convierte en el lugar favorito para una comida que calienta el alma y deleita las papilas gustativas.
Una historia de amor arraigada en Yunnan
Lo que hace que los fideos de arroz de Miss Tang no sean únicos no es simplemente la autenticidad de sus sabores, sino el corazón detrás del concepto. El restaurante es una creación de Helen, un alma aventurera cuya pasión por la comida y los viajes está profundamente entretejida en su identidad. Su historia comienza con una caminata de montaña fortuita en China, donde no solo conoció a su compañera de vida, sino que también se enamoró de los amados fideos de arroz de Mengzi, Yunnan. Inspirado para llevar este preciado plato a Singapur, Helen aprendiz con cooks de Yunnan, perfeccionando su oficio para garantizar que cada tazón encapsule la herencia de la región.
¡NUEVO! Funan Outlet
DIRECCIÓN: Funan, 107 N Bridge Rd, #02-37/38, S179105
MRT más cercano: Ayuntamiento
Horas de funcionamiento: 10am – 10pm
Royal Sq. en Novena Outlet
DIRECCIÓN: Royal Sq. en Novena (Royal Sq. Medical Heart), 103 Irrawaddy Rd, #01-10, S329566
MRT más cercano: Novena
Horas de funcionamiento: 10.30 a.m. a 9 p.m.
