A veces en la vida no llega el momento oportuno y el destino no está de tu lado, mientras que otras veces tienes suerte y vives una gran experiencia que no esperabas. Obtuve este último cuando hice un viaje a Ixtapa y Zihuatanejo recientemente. Una noche hubo un gran pageant gastronómico de una noche al last de la playa, luego la noche anterior fue una noche de descubrimiento de vinos en Thompson Zihuatanejo.
Así que mi introducción al nuevo Thompson Zihuatanejo después de las renovaciones fue una agradable velada bajo luces de cadena degustando vino mexicano de valle de guadalupeGuanajuato y Querétaro. Hablaré de eso en un minuto, pero mientras tanto mira el video de arriba para ver un recorrido por la propiedad.
He estado en esta propiedad varias veces desde que lanzamos Luxurious Latin America, cuando tenía varios nombres diferentes, pero ha sido parte de Thompson Inns durante toda esta década. Ahora está bajo el paraguas de Hyatt, especialmente útil si eres parte de su programa de fidelización, y la principal diferencia en las renovaciones y actualizaciones es que la decoración se ha vuelto más contemporánea. Lo que no ha cambiado en absoluto es la increíble ubicación en una hermosa franja de enviornment. Ver nuestra reseña completa de Thompson Zihuatanejo aquí.
Catas de Vino y Cena Ceniza en Zihuatanejo
Thompson Zihuatanejo estaba organizando una cata de vinos casual en la que participaron empresas que eran todas nuevas para mí, excepto Dos Buhos, una de las bodegas que presenté en este artículo sobre bodegas cercanas a San Miguel de Allende para visitar. Sus vinos parecen mejorar cada año y además está tratando de llevar a cabo sus operaciones de manera sostenible y biodinámica. Pude volver a visitar su etiqueta 1524 (el nombre hace referencia al primer año en que se produjo vino en México) rosado y blanco.
También revisé a los demás que estaban exponiendo allí, aunque pude sentir su dolor al intentar hacer una cata de vinos al aire libre junto a la playa, al aire libre, en un ambiente cálido y húmedo donde la gente sudaba y el vino también. Lo excellent sería no mantener el vino tinto en hielo porque no tendrá la temperatura excellent tan fría, pero claro, ni siquiera está cerca si lo dejas afuera cuando las temperaturas del atardecer todavía rondan los 90 ° F.
Así que no probé mucho vino tinto hasta que llegó la hora de cenar en Ceniza, cuando el tinto salió mientras comíamos pechuga ahumada. Mientras tanto, tenía mucho sentido probar vinos como este de Xolo, una etiqueta de Baja California.
Hice un descubrimiento que voy a probar en persona pronto. Vivo en el estado de Guanajuato, así que he probado casi todas las bodegas allí, incluidas las cercanas a Dolores Hidalgo y San Miguel de Allende. Incluso uno en lo alto de una montaña entre la ciudad de Guanajuato y León. Sin embargo, un estado por encima es Querétaro, que produce muchos de sus propios vinos tranquilos y espumosos galardonados.
Después de probar algunos de Abrepuertas, tengo esa bodega en mi lista para visitarla la próxima vez que esté en la región. Las etiquetas artísticas son más que una concept de último momento y el envoltorio en la parte superior es en realidad un pequeño paquete de texto informativo sobre lo que estás bebiendo.
El nombre de la empresa matriz es Vinaltura y tienen una vista del monolito de roca de Bernal desde su viñedo. Sin embargo, estos no aparecen en el sitio internet de la compañía, que solo está en español, por lo que aparentemente se trata de una nueva extensión de marca. La escena del vino en México está creciendo rápidamente y es difícil seguirle la pista, por lo que un evento como este es divertido simplemente para ver lo que hay ahí fuera, al menos.
Después de algunos sorbos con los representantes de la empresa, cenamos en el restaurante nocturno de Thompson Zihuatanejo llamado Ceniza, un evento al aire libre junto a la playa, donde tuvimos un menú de maridaje que combinaba algunos de estos vinos con diferentes platos. Mis favoritos personales de la noche fueron las ostras asadas y la calabaza con tahini y pimienta negra, pero fue una muestra de sabores bien orquestada. Si están haciendo algo como esto cuando estás allí, tienes la oportunidad de que aparezca el chef y luego reserva una mesa.
Vea nuestra revisión completa de Thompson Zihuatanejo Resort.
Vea más aquí sobre qué hacer en Ixtapa y Zihuatanejo.
